Kungull i njomë i popullarizuar ishte Agatha Christie - heroi i saj, një detektiv i mirënjohur, Hercule Poirot vendosi të pushonte dhe të fillonte të rritet kungull i njomë në fshat. Pse kungull i njomë? Pse, kjo është një perime magjike!
Ka dy legjenda që i hapin sytë historisë së rrugës së qumështit në Botën e Vjetër. Së pari, lyric, ku gratë indiane, të cilët u mërzitën nga dita në ditë duke pritur që burrat e tyre të anglers, në punë boshe, u kërkoi zotave për të krijuar një perime në rritje në tokë, por posedojnë të gjitha shijet magjike e ushqim deti.
Së dyti, legjenda është më realiste - besohet se kungull i njomë me patate, duhan, çokollatë dhe kënaqësi të tjera të jetës hispanike, "erdhi" me conquistadors spanjisht nga Amerika e Jugut.
Por, le të kthehemi në pyetjen kryesore se pse ne kemi nevojë për këtë perime të zgjatur në shtretër, domethënë, le të flasim për përfitimet dhe dëmet e kungull i njomë.
Kungull i njomë - përfitimet dhe kundërindikimet
Për të filluar, kungull i njomë është një produkt për të gjithë, të vjetër dhe të vogël, të sëmurë dhe të shëndetshëm. Kungull i njomë shpesh është pjesë e dietave për njerëzit me probleme të tretjes, por të gjitha sepse ato nuk përmbajnë fibra dietike të pazgjidhshme, por përkundrazi kanë një përqendrim të lartë të substancave të pektinit. Ky element i përbërjes e bën kungullin të domosdoshëm me një dietë kuruese - ato absorbojnë gjithçka që është në traktin e tretjes dhe butësisht ekskretohen pa e tensionuar sistemin e sëmurë të tretjes. Besohet se nëse gjatë vitit ju jeni trajtuar me antibiotikë, gjatë sezonit të kungullit të njomë ju duhet domosdoshmërisht të uleni, sepse kungull i njomë mund të pastrojë tërë trupin e produkteve helmuese të prishjes.
Kungull i njomë përmbajnë kalium , gjë që u jep atyre mundësinë për të tërhequr kripërat e natriumit, që do të lehtësojnë frymëmarrjen. Për shkak të kësaj pronë, kunguj është përdorur shpesh për humbje peshe - në fund të fundit, pesha e tepërt nuk është vetëm yndyrë, por edhe e vjetër, e përdorur lëng, e cila është ruajtur nën lëkurë dhe në formën e celulitit.
Përbërja vitamina e kungull i njomë i bën ato një mjet riparues që është njësoj i rëndësishëm për të gjitha sëmundjet:
- vitamina C;
- vitamina PP;
- vitamina të grupit B.
Hollim me kungull i njomë
Në kundërshtim me mendimin se është më mirë për të ngrënë perime të freskëta dhe të papërpunuara, në këtë rast, e kundërta është e vërtetë. Kungujra të papërpunuara përdoren rrallë për humbje peshe, ose për konsum të përditshëm. Kungull i njomë ose merak dhe piqem ose skuqura, përzierjen e kungull i njomë i grirë me miell, vezë, erëza, bimë.
Kungull i vërtetë i skuqur ka një përfitim dhe dëm - dobia është për shkak të pranisë së kungujve të njomë vetë, por dëmi qëndron në tiganisje. Është shumë yndyrë për një dietë.
Prandaj, ne rekomandojmë opsionet e pjekura ose të zierura për një dietë:
- tavë kungull i njomë - kungull , zarzavate, vezë, miell thekre;
- kungull i njomur me perime;
- kungull i njomë i zier me peshk;
- "barka" të kungujve - mbushin gjysmën e kungullit me çdo perime, pastaj mbështillni në fletë metalike, dërgoni në furrë.