Mozaiku i Pekinit - një gjellë shumë e shijshme dhe tepër e bukur, e gatuar nga lakra e Pekinit me mbushjen e djathit. Duke e bërë atë në një tryezë festive, ju do të habisin mysafirët tuaj dhe do të provojë të jetë një magjistar i vërtetë. Dhe si të përgatisim një mozaik të Pekinit, ne do t'ju tregojmë në detaje.
Snack "mozaik i Pekinit"
përbërësit:
- Lakër Pekin - 1 kokë;
- Piper i ëmbël bullgar - 3 copë;
- djathë të përpunuar - 2 copë;
- brynza - 200 g;
- ullinj pa gropa - 1 tenxhere;
- krem kosi - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Pra, djathrat e përpunuara të djathit janë të paketuara, të vendosura në një tas dhe të gatuhen tërësisht me një pirun. Pastaj shtoni djathin e shkrirë dhe llokoçis. Hudhra pastrohet, shtrydhur përmes shtypit, vendoset në masë të misrit dhe sezonin me salcë kosi. Tani e lëmë mënjanë paketimin e gatshëm, dhe ne vetë kthehemi në përgatitjen e spezave. Perimet janë larë, tharë, përpunuar, duke hequr farat, dhe prerë në kube të vogla.
Tjetra, hapni kavanozin me ullinj, bashkoni të gjithë lëngun dhe shinkem ato në qarqe. Shtoni masën e djathit së bashku me piper dhe përzieni. Pritini lakër Pekinese së bashku në 2 gjysma, butësisht shtyjnë gjethet larg dhe njollos secilin me një shtresë të hollë të mbushjes. Në mënyrë të ngjashme, ne vazhdojmë me pjesën e dytë dhe pastaj bashkojmë gjysmën në një dhe mbyllim fort filmin ushqimor. Ne dërgojmë kokën për rreth 2 orë në frigorifer, dhe para se të shërbejmë, të kthehet në rostiçeri, prerë në pjesë të vogla dhe spërkat me lëng limoni sipas dëshirës.
Receta e mozaikut të Pekinit
përbërësit:
- Lakër Pekin - 1 kokë;
- piper i ëmbël me shumë ngjyra - 2 copë.
- Djathë Hochland me shije kërpudhe - 1 paketë;
- kripur brynza - 200 g;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- gjelbërim i freskët kopër - 0.5 bunch;
- limon - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Ne heqim djathin Hohland nga paketa, e vendosim në një tas dhe gatuajmë së bashku me djathin me një pirun. Hudhra pastrohet, lihen, shtrydhen përmes shtypit dhe shtohen në masë të djathit së bashku me kopër të copëtuar. Ne kemi vënë një krem pak kosi, llokoçis dhe vendosur mënjanë, ndërsa mënjanë. Specat e mia, të prera në gjysmë, hiqni farat dhe copëtoni kube të vogla. Shto në masë djathë dhe përzierje. Pritini lakër së bashku në dy gjysma, butësisht lëvizni gjethet dhe copëtojeni secilën me një shtresë të hollë të mbushjes. Ju mund të hiqni thelbin, ose mund ta ngjisni atë në vend duke hequr kovaçin. Tjetra, gjithashtu, bëni gjysmën e dytë dhe kombinoni lakër në një tërësi. Ne jemi mbështjellë në një film ushqimor, e vendosim në frigorifer për 2 orë dhe pastaj e shërbejmë në tavolinë, e prerë në pjesë dhe e spërkatur me lëng limoni.
Sallata e Mozaikut të Pekinit
përbërësit:
- shkopinj gaforre - 300 g;
- kastravec i fresket - 1 copë;
- Lakra e Pekinit - 150 g;
- misri i konservuar - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- majonezë - 3 tbsp. lugët;
- perime të koprës - nëse dëshironi;
- erëza.
preparat
Pra, së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit e nevojshëm. Vezët vlojnë fort, freskët, pastrojnë predhën dhe preren imët në kube. Miniera e freskët e borumbave, fshij me një peshqir dhe shunguyu straws hollë. Pritini lakër edhe me thikë. Shkopinjtë e gaforre hiqen nga paketa, të shkrirë dhe grimcuar me kube. Zarzavat e kopesë janë shpëlarë, të tronditur dhe të copëtuar imët. Ne me kujdes hapni kavanozin e misrit të konservuar, derdhni gjithë lëngun dhe vendoseni në një tas të thellë. Shtoni të gjitha përbërësit e përgatitur, sezonin me majonezë, përzieni tërësisht, të freskët për 20 minuta dhe shërbejeni sallatë të gatshme në tavolinë.