Delikatesa e ëmbël nga juglindja në bazë të shtresave më të bukura të mbushjes së brumit dhe arrë, të mbarsur me shurupin e sheqerit, ka fituar popullaritet të gjatë në të gjithë qoshet e botës. Falë këtij të fundit, recetat tradicionale bakllave u bënë më të thjeshta dhe u bënë të disponueshme për gatim për pothuajse çdo shtëpiake. Mbi se si të gatuaj baklava në shtëpi lexo më.
Si të gatuaj baklava me mjaltë në shtëpi?
përbërësit:
Për bakllava:
- fistikë, lajthi, arra - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 45 g;
- Kanellë terren - 2 tsp.
- majë e karafilë terren;
- brumë filo - 450 g;
- gjalpë - 230 g.
Për mbushjen:
- sheqer - 145 g;
- ujë 240 ml;
- mjaltë - 240 ml;
- karafil - 5 buds;
- lëng i 1 limon.
preparat
Blender katër përbërësit e parë të bakllavës së bashku. Përhapni një të tretën e testit filo në një tabaka për pjekje dhe mbuloni me vaj, gjysmën e lartë të mbushjes së arrëve, pastaj - një shtresë të phyllo, një shtresë gjalpë, përsëri arra dhe përfundoni të gjitha mbetjet e brumit. Lubrifikoni pjesën e sipërme të bakllavës me vajin e mbetur dhe prerë në diamante. Vendos ëmbëlsirë në një furrë të nxehtë 180 gradë për një orë e gjysmë.
Në tigan, kombinoni të gjithë përbërësit e nevojshëm për shurupin e sheqerit. Cook shurup në ngrohjes mesme për të paktën 25 minuta, dhe pas heqjes, hiqni buds karafil dhe derdh atyre baklava përfunduar.
Si të gatuaj bakllava turke në shtëpi?
përbërësit:
- brumë filo - 12 fletë;
- gjalpë - 165 g;
- arra - 115 g;
- sheqer - 320 g;
- ujë 480 ml.
preparat
Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndani brumin në 4 fletë, vaj dhe spërkate me arra. Mbusheni filën në një tub, shpërndani rrotullat në një tabaka për pjekje dhe mbuloni me mbetje vaji. Piqem baklava gjysmë ore. Cook sheqer me ujë për 15 minuta dhe derdh ëmbëlsirë me shurup përgatitur.
Si te gatuaj bakllava nga pasta e pjekur?
Nëse nuk dini si të bëni brumë për bakllava, atëherë nuk ka nevojë të shqetësoni me të gjithë këtë shumëllojshmëri të recetave, të blini një pako me pasta të gatshme të gatshme dhe ta përdorni atë si bazë për ëmbëlsirën.
përbërësit:
- pastë e pudër - 1 paketë;
- Gjalpë - 115 ml;
- arra - 115 g;
- Kanellë terren - 2 tsp.
- sheqer i grimcuar - 315 g;
- ujë 240 ml;
- mjaltë - 120 ml;
- lëng limoni - 15 ml.
preparat
Defrost brumë, roll hollë një nga fletët dhe mbuluar ato me një fletë pjekje. Lubrifikoni shtresën me gjysmën e gjalpit. Vendosni furrën për të arritur 180 gradë, dhe hidhni arra dhe gjysmë filxhan sheqer dhe kanellë. Shpërndani mbushjen mbi brumë, mbuloni shtresën e mbetur të brumit dhe prerë sipërfaqen në diamante. Vendoseni trajtimin në furrë për gjysmë ore dhe pastaj derdhni ëmbëlsirën me shurupin e gatuar nga sheqeri, uji, mjalti dhe lëng limoni.