Ne tashmë kishim kohë të merrnim në konsideratë një numër të madh recetash pica, dhe kjo do të jetë një tjetër shtesë në listën në librin tuaj të kuzhinës. Një pizza e shijshme me kërpudha dhe suxhuk nuk mund të lërë indiferent as të rritur e as fëmijë.
Pizza me kërpudha, perime dhe sallam
përbërësit:
Për provën:
- maja e thatë - 1 pako;
- sheqer - 1 lugë çaji;
- ujë të ngrohtë - 1 1/4;
- miell - 3 1/3;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë.
Për mbushjen:
- sallam - 300 g;
- Piper bullgar - 1 pc;
- misri konservuar - 3-4 rr. lugët;
- kërpudha - 120 g;
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- hudhër - 2 karafil;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije;
- vaj ulliri;
- djathë mozzarella - për shije.
preparat
Maja kimik është edukuar në ujë të ngrohtë me sheqer dhe lëreni për 7-10 minuta ose derisa sipërfaqja e ujit nuk formon një shkumë. Ne e ndamë miellin me një rrëshqitje në tryezë, në qendër të kodrës bëjmë një "pus", në të cilin derdhim kripë, derdh vaj dhe ujë me maja. Me kujdes duke marrë miellin nga skajet e "pusit", gatuani brumin. Sapo brumi të bëhet i butë dhe elastik, dhe gjithashtu ndalon të ngjitet në duart tuaja, e përhapim atë në një tas të yndyrshëm dhe lëmë të vijë në 40-45 minuta të ngrohta.
Ndërsa brumi është i përshtatshëm, le të bëjmë salcë. Në një tigan të derdh vaj ulliri dhe shpejt skuqura hudhër mbi të. Ne hedhim domate në tigan me lëngun tonë , shtojmë kripën në piper, si dhe basil të thata. Rrjedh salcë deri në homogjenitet të plotë. Fry kërpudha në vaj ulliri deri lagështi avullohet.
Brumë për pizza rrokulliset jashtë dhe të vënë në një fletë pjekje. Lubrifikoni salcën bazë dhe shtriheni në mbushjen e saj në formë të kërpudhave, piperit, misrit dhe sallamit. Në krye, nëse dëshironi, ju mund të vendosni qarqe të domate të freskëta. Sasi e vogël pica me djathë të integruar. Pizza me kërpudha, sallam, domate dhe djathë do të jetë gati pas 12-15 minuta gatim në 210 gradë.
Receta për një pizza të shpejtë me sallam dhe kërpudha
përbërësit:
- Baza e gatshme për pica - 1 copë;
- sallam - 250 g;
- kampione - 120 g;
- salcë pesto - 3 tbsp. lugët;
- mozzarella djathë - 1 bead;
- Djathë djathë - 1/2 tbsp.
- djathë gauda - 1 artikull;
- qepë e gjelbër, arugula - 1 bandë.
Suxhuk dhe champignons prerë në feta hollë. Gouda dhe Parmesan rubbed në një rende të vogël, dhe djathë mozzarella prerë në qarqet. Lubrifikoni bazën e përgatitur me salcë pesto dhe përhapeni në të sallam dhe të gjitha djathrat. Në krye të djathrave të vënë copa të kërpudhave të papërpunuara dhe të vënë pizza në një paraheated në 200 gradë furre pjekje deri në shkrirjen e djathit. Pica gatshme spërkatën me herbs të freskëta - qepë të copëtuara të gjelbërta dhe arugula.
Recetë për pizza me kërpudha dhe sallam në një tigan
përbërësit:
- brumë për pizza;
- sallam shtëpi - 500 g;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- kërpudha - 120 g;
- ullinj - 1 grusht;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- Djathë me tela - 250 g;
- Parmesan i integruar - 1/2 st;
- salcë domate për pica - 1 1/2 tbsp.
preparat
Përgatitni brumë për pica dhe salcë pas recetës së mëparshme.
Brumë për pizza rrokulliset dhe vihet në një tigan me yndyrë. Ne vendosim tiganin në një zjarr të vogël dhe e mbulojmë me kapak. Piqeni vetë tortën për 10 minuta, pastaj lyejeni me salcë dhe përhapeni mbi krye të sallamit, kërpudhave dhe perimeve. Sasi e pizzës me djathë të integruar dhe e kthejnë atë në sobë përsëri, duke mbuluar tiganin me një kapak. Ne gatuajmë pizza derisa djathi të jetë plotësisht i shkrirë.