A vlen të përmendet se në librat e gatimit francezë një pjatë e tillë si "julienne" nuk është në horizont, por ka një përkufizim sinonim për prerjen e perimeve me kashtë. Pra, ose ndryshe, në hapësirat tona të hapura pjatë u quajt një kryevepër e kuzhinës franceze dhe është interpretuar tani për të gjithë, kryesisht duke përdorur kërpudha, krem dhe djathë si përbërësit kryesorë.
Në këtë artikull, ne kemi vendosur të flasim për mënyrën se si të bëjmë një julien në një multivarkë.
Julien Mushroom në multivarquet "Polaris"
përbërësit:
- kampione - 1 kg;
- krem kosi - 300 g;
- krem - 1/3 e një shekulli;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- gjalpë - 100 g;
- onions - 1 pc.;
- djathi i fortë - për shije;
- kripë, piper - për shije;
- buns.
preparat
Le të fillojmë me përgatitjen e përbërësve kryesorë. Ne e presim qepën në unazë të hollë, prerë kërpudha në targa, dhe fshij djathë në një rende të madhe. Në multivark, shkrihet gjalpë dhe skuq mbi të qepë deri sa të artë dhe të butë dhe duke përdorur "Frying" mode.
Sapo qepja është e gatshme, ne vendosim kërpudha në tas dhe sezoni me kripë dhe piper. Pasi të gjithë lagështi nga kërpudhat është avulluar, shtoni krem kosi për qepë dhe kërpudha dhe kuzhinier në "Quenching" mode për 30 minuta. Pas 20 minutash gatimi, hapni pajisjen dhe shtoni 2/3 e të gjithë djathit të integruar dhe kremin e tretur në krem. Në parim, është e mundur të përfundohet përgatitja e një xhulli në një multivariate, por për ata që dëshirojnë të shërbejnë gjellë bukur në tryezë, rekomandohet të vazhdohet si më poshtë.
Ne blerë buns të vogla në dyqan dhe prerë të lartë nga ata. Ne nxjerrim thërrime nga simite dhe në vend të kësaj ne vendosim julienne kërpudhe , spërkasim gjellën me mbetjet e djathit dhe kthehemi në multivarquet për të arritur gatishmërinë në "Bake" mode për 5-7 minuta. Julienne nga champignons në multivarque është gati!
Si të gatuaj një julien në një multinark "Panasonic"?
përbërësit:
- midhje - 150 gram;
- karkaleca deti i mbuluar -150 g;
- kallamar - 150 g;
- onions - 1 pc.;
- krem - 130 ml;
- miell - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë;
- djathi i fortë i grirë - 150 g.
preparat
Në kupën e multivarkerit, shkrijeni gjalpin. Duke përdorur modalitetin "Pjekje", ne kalojmë në enën e pajisjes qepë të imët. Sapo qepë të bëhet i butë, ne shtojmë në të karkalecat e kallamarit të prerë në unaza, karkaleca dhe midhje të mbuluara. Fry dalmat për një tjetër 2-3 minuta, pastaj derdh çdo gjë me një përzierje të miellit dhe krem. Solim dhe piper julienne. Lëreni ushqimet deti të lëngojnë në krem për një tjetër 10 minuta, pastaj spërkatni me djathë julienne dhe fikni pajisjen. Sapo djathi shkrihet, julien është gati!
Julienne e pulave në multivark "Phillips"
përbërësit:
- mish pule - 300 g;
- kampione - 300 g;
- krem - 1 artikull;
- miell - 1 lugë çaji;
- zarzavate të freskëta;
- djathë të integruar;
- gjalpë.
preparat
Pulë, ju mund të merrni mish të bardhë dhe të kuq, pastroni lëkurën dhe hiqni mishin nga kocka. Prerë mishin në kube. Kampionët pastrohen dhe priten me pllaka. Turn multivark në mode "Pjekje" dhe shkrihet gjalpë në të
Mix krem me miell dhe pour përzierjen rezulton e kërpudhave dhe pulave. Vazhdoni të gatuani për 10 minuta, ose derisa kremja të ngjitet. Pjata e përfunduar spërkatën me djathë dhe prisni derisa të shkrihet, pastaj shërben julienne nga pule në tryezë, spërkatën me herbs të freskëta grimcuar.