Supë qepë është një pjatë e famshme e kuzhinës franceze, e përshtatshme për çdo tryezë. Ajo ka një shije delikate të butë dhe një aromë hyjnore. Dhe në sajë të një trajtimi të veçantë, qepë humbet gjithë hidhërimin dhe fiton një shije krejtësisht të re. Le të shqyrtojmë me ju sot se si të gatuaj supë me qepë në një multivariate.
Receta për supë qepë në multivariate
përbërësit:
- llambë - 1 kg;
- mish viçi - 1,5 litra;
- gjalpë - 80 g;
- djathë "Emmental" - 50 g;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- aroma;
- Bukë gruri - 8 feta.
preparat
Pra, për të përgatitur supë me qepë me croutons në një multivark, ne pastrim perimet, vënë ato në një tas dhe derdh mbi 15 minuta me ujë të ftohtë. Pastaj marrim qepën, e fusim me një peshqir, e thyejmë me unaza të holla dhe e derdhim në enën e multivarkës. Shtoni djathin, derdhni supë viçi dhe vendosni të gjithë përbërësit e tjerë. Mix mirë, zgjidhni mode "supë" në pajisjen dhe të përgatisë 30 minuta. Në fund të programit, kripë, piper gjellë për shije dhe të shërbejë të nxehtë me skuqur paraprakisht tiganisje croutons.
Supë franceze me qepë në një multivariate
përbërësit:
- llambë - 5 copë;
- supë viçi - 5 artikuj;
- gjalpë - 50 g;
- djathi i vështirë - 50 g;
- verë e thatë e bardhë - 0,5 artikuj;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- Baguette frëngjisht - 1 copë;
- laurel lë - 3 copë.
- trumzë - një majë;
- sheqer - majë;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Onions janë pastruar nga husks dhe copë e copëtuar nga semirings hollë. Në enët e multivarka kemi vënë gjalpë krem, zgjidhni programin "Quenching", shtoni qepë, mbyllni kapakun dhe kuzhinier, nxitje. Pas 20 minutash hidhni një majë sheqeri, derdhni miellin e grurit dhe vendosni karafil grimcuar me hudhër. Përzierni gjithçka, derdhni verën e thatë të bardhë, shtoni trumzë, gjethe dafine dhe çdo herë sezoni me piper të zi.
Përgatitja e përmbajtjes për një tjetër 30 minuta në mënyrën "Quenching". Përafërsisht 5 minuta pas fillimit të programit, derdhni supë viçi, kripë për shije dhe përzierjeni me kujdes çdo gjë.
Ndërsa supë është duke u gatuar, ne do të bëjmë croutons me ju. Për ta bërë këtë, prerë baguette francez në copa dhe të skuqura atë në një tigan, në një thotë dolli ose piqem në furrë. Pastaj fshijmë bukën e nxehtë me hudhër. Tani ne derdhim supë me qepë në pjata, nga lart vendosim 2 croutons dhe bollëk spërkasin ato me djathë të grirë të fortë.