Harengë me erëza në koreanisht - një rostiçeri e madhe në stilin aziatik, i përkryer i përshtatshëm për tryezën e përditshme dhe festive. Ajo ka një shije origjinale pikante dhe me aromë, e cila natyrisht do t'i pëlqejë të gjithë të pranishmëve. Le të shohim disa receta interesante për gatim herring në Korean.
Recetë harengash në gjuhën koreane
përbërësit:
- harengë e ngrirë - 1 kg;
- llambë - 5 copë;
- uthull tryezë - 80 ml;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- salcë soje - 1 tbsp. lugë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- erëza.
preparat
Ne ju ofrojmë një mënyrë të lehtë për të bërë një harengë në gjuhën koreane. Pra, së pari le të bëjmë një marinadë me ty. Për ta bërë këtë, përzieni vajin e perimeve me paste domate, e vendosni në zjarr, sjelleni përzierjen në një çiban, dhe pastaj butësisht derdhi uthull, salcë soje , përzieni dhe hiqni nga pllaka.
Kur marinada është paksa e ftohur, ne hedhim kripë dhe piper në të. Llambë të pastër, unaza shinkuem, shtoni në marinadë dhe përzierje. Tani marrim harenë të freskët, përpunojmë, hiqim kockat dhe prerë në fileta të vogla, jo heqjen e lëkurës nga peshqit. Përhapni copa në enë me enë ose enë xhami, silleni me qepë dhe derdhni marinadën e mbetur. Mbuloni majën me një pllakë dhe vendosni një peshë të vogël. Pas kësaj, e vendosim herring në frigorifer për rreth 3-4 orë, dhe më të mirë për tërë natën.
Herring në Korean në domate
përbërësit:
- harengë e freskët - 1 pc;
- llambë - 5 copë;
- uthull tryezë - 80 ml;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh - 0,5 artikuj;
- aromatik piper terren - 1 lugë çaji;
- piper terren i kuq - 2 tsp;
- kripë - një majë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta - nëse dëshironi.
preparat
Hapi i parë është përgatitja e një marinade për harengë . Për ta bërë këtë, përzieni në një vaj vegjetal të vegjël të salcës dhe paste të domates, vendosni në një zjarr të dobët dhe sillni një çiban. Pastaj derdh në një rrjedh hollë e uthull, vendos mustardë dhe përzierje mirë. Hiqeni përzierjen nga pllaka, shtoni shijen e erëzave, kripën dhe lëreni të freskët.
Dhe këtë herë ne përpunojmë qepë duke e copëtuar atë me unaza mjaft të mëdha dhe të trasha. Tani merrni harengën e freskët, hiqni të gjitha kockat, prerë gushat dhe prerë peshkun në fileta të vogla pa hequr lëkurën. Nëse e hiqni atë, peshqit do të zbusin dhe humbasin formën si rezultat i marinimit.
Pas kësaj, ne vendosim qepë dhe harengë në një marinadë të ftohur, përzihet plotësisht, mbuluar me një kapak dhe e vënë atë nën ngarkesës. Tjetra, hiqni me kujdes strukturën tonë në frigorifer dhe lini atë për rreth 2-3 orë. Pas kohës, ne marrim harengë turshi në koreanisht, vendosim në një pjatë, silleni me bimë të freskëta të grimcuara dhe shërbejmë si një meze të mprehur të mprehur.
Herring në Korean me karrota
përbërësit:
- harengë e freskët - 2 copë;
- karrota - 3 copë;
- llambë - 4 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- salcë soje - 5 tbsp. lugët;
- erëza për karrota në Korean - 0,5 sachets;
- uthull tryezë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer - 1 lugë çaji.
preparat
Herring është renditur në fileto, hiqni të gjitha kockat, zhvishem, dhe prerë peshk në copa. Karrota pastrohen, lihen dhe rubbed në një rende, i projektuar posaçërisht për karrota në Korean. Qepë është copëtuar nga semirings.
Tani përziejeni harengën me karrota, qepë, shtoni salcë soje, kripë, sheqer, derdhni pak ujë dhe vendosni shijen e erëza. Ne u japim peshqve që të qëndrojnë saktësisht për një orë, dhe pastaj të lëngojeni butësisht. Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve, shtojmë pjesën tjetër të erëza, përziejmë, derdhim herring me perime dhe hiqim atë për 3 orë në frigorifer.