Duke kërkuar për një recetë për delikatesën kryesore për një tryezë festive? Ne sugjerojmë që të përgatitni një tortë me limon sipas recetave tona.
Torta limoni me krem karamel
përbërësit:
- miell - 1/3 e një shekulli;
- sheqer - 2/3 e sendit;
- kripë - një majë;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 3 copë;
- vanilje - 1/2 lugë;
- limon - 1 copë;
- krem karamel - 3-4 tbsp. lugë.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Ne shoshim miellin dhe përziejmë atë me sheqer, kripë dhe gjalpë. Ndarë veç e veç yolks vezë dhe proteinat, kjo e fundit - whisk për majat e vështirë. Së pari, yolks vezë rrahur vijnë në brumë, dhe pastaj me kujdes të butë vorbull masën e proteinave të harlisur në brumë. Shtoni gjallëri dhe 2 lugë lëng limoni. Derdhni brumin në një myk dhe vendoseni në një fletë për pjekje të mbushur me ujë të nxehtë për 5 cm. Piqem tortën tonë të supë për 25-30 minuta dhe shërbejmë me një lugë kremre dhe me garniturë me limon.
Recetë për limon-sfungjer tortë
përbërësit:
Për biskota:
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 6 tbsp. lugët;
- kripë - një majë;
- miell - 10 tbsp. lugët;
- pluhur për pjekje - 1/2 tsp;
- gjalpë - 7 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- zhvishem 1 limon.
Për krem:
- gjalpë - 4 tbsp. lugët;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- qumësht kokosit - gjysmë shekulli;
- lëvozhgë limoni dhe lëng.
preparat
Para se të përgatitni një tortë limoni, ne e analizojmë miellin me pluhurin e pjekjes.
Në një banjë me ujë, mundi vezët, sheqerin dhe kripën me sheqer për rreth 10-15 sekonda. Ne hedhim masën e ngrohur në një tas të veçantë dhe mundemi të lëvizim derisa të rritet me një faktor prej 3. Përzierjeni me kujdes masën e ajrit me miellin e siftuar. Shto lëng limoni dhe lëng. Hidheni brumin në 2 forma dhe piqni 18 minuta në 180 gradë.
Ndërkohë që biskota është pjekur, ne do të bëjmë krem: gjalpë shishe me sheqer të bardhë. Mos e ndalni rrahjen, shtoni qumësht kokosit në përzierje, shtoni lëng limoni dhe zest. Me një krem të gatshëm, ne lubrifikojmë ëmbëlsirat e ftohta mes tyre dhe të gjithë tortës nga jashtë. Ne zbukurojmë pjatën me lëng limoni.
Biskota për tortë limoni gjithashtu mund të përgatitet në një multivarkë. Për ta bërë këtë, gjysma e testit derdhet në një tas të yndyrshëm dhe gatuar në mënyrën "Pjekje" për 30 minuta.
Tortë limoni me meringue
përbërësit:
Krem limoni:
- sheqer - 1 ½ st .;
- niseshte - 1/2 st;
- kripë - 1/4 lugë.
- yolks veze - 6 copë;
- qumësht - 2 ½ artikuj;
- gjalpë - 1/4 e shekullit;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 3/4 tbsp.
Për piqem me limon:
- gjalpë - 1 artikull;
- sheqer - 2 artikuj;
- miell - 3 artikuj;
- buding limon - 1 paketë;
- pluhur për pjekje - 4 lugë çaji;
- Qumësht - 1 1/3 e sendit;
- kripë - 1 lugë çaji;
- ekstrakt limoni - 2 tsp.
- të bardha vezë - 6 copë.
Për merengue:
- sheqer - 150 g;
- të bardha vezë - 3 copë.
preparat
Për krem, 5 përbërësit e parë janë gatuar në nxehtësi të ulët deri në trashë, vazhdimisht nxitje. Hiqeni kremratin e përgatitur nga zjarri, shtoni zest dhe gjalpë. Ne largohemi në frigorifer për 4 orë.
Për një furrë biskotë të ngrohtë deri në 180 gradë. Në një tas, mundi gjalpë me sheqer dhe shtoni një përzierje miell, buding limoni, kripë dhe pluhur për pjekje. Në fund, shtoni qumësht. Ne ndajmë vezët në proteina dhe yolks: yolks janë të parët për të shkuar në brumë, dhe pastaj proteinat, whipped deri në maja të buta, e ndjekin. Ne piqem 3 biskota të ndara për 20 minuta në 180 gradë.
Ne bëjmë meringue nga proteina dhe sheqeri. Për ta bërë këtë, është më mirë për të marrë sheqer pluhur dhe proteina në temperaturën e dhomës. Për rrahje të lehtë, shtoni një pikë uthull në përzierje. Beat whites deri majat e vështirë.
Ne sponge biskota me një krem, nuk e keqardhje të fundit, dhe të mbulojë të gjitha meringue jashtë. Caramelize merengue me një sobë gatim, ose piqem për 5-10 minuta në 218 gradë.