Shurup i gatshëm i sheqerit mund të blihet në shumë dyqane të specializuara të ëmbëltore, por pse të harxhoni para shtesë në qoftë se lehtë mund të gatuhet në shtëpi.
Për përgatitjen e një shurupi ideal të sheqerit, është e dëshirueshme që të keni një termometër gatim në dorë, por ju mund ta bëni pa të, nëse merrni parasysh rekomandimet e këtij materiali.
Shurup sheqeri - recetë
Le të fillojmë me gatim shurupin bazë, i cili përdoret zakonisht për të bërë kokteje dhe pije të tjera. Si kryesor, ne vendosëm të zgjedhim një recetë të shurupit të artë , por ju mund të zëvendësoni gjethe nenexhik me ndonjë erëza ose të eleminoni aditivët e aromës krejtësisht.
përbërësit:
- ujë 240 ml;
- sheqer i grimcuar - 145 g;
- gjethe nenexhik - 1 tbsp.
preparat
Receta është e thjeshtë të mbahet mend thjesht sepse përmasat e përbërësve në të janë të barabarta dhe teknologjia e përgatitjes së shurupit të sheqerit është e kufizuar në disa hapa.
Kombinoje të gjithë përbërësit së bashku në një tigan. Vendosni enët në një zjarr minimal dhe lërini kristalet e sheqerit plotësisht të shpërndahen. Pas kësaj, tendosni shurupin dhe derdhni në një enë të mbyllur. Mbani në ftohtë deri në një muaj.
Shurup sheqeri për ngopje biskotë
Për të ngopur ëmbëlsira të biskotave mund të përdorni një shurup të thjeshtë të sheqerit, siç është përshkruar në recetën e mësipërme, por ju mund ta pasurojeni shijen me shije dhe ta bashkoni me lëng agrume dhe datat.
përbërësit:
- datat - 490 g;
- uji 980 ml;
- lëng portokalli - 480 ml;
- lëng i 1 limon.
preparat
Plotësoni datat me ujë dhe vendoseni në zjarr të mesëm për rreth gjysmë ore. Pas një kohe, tendosni ujin, dhe shtrydhni jashtë lagështi datat veten përmes garzë. Supë që rezulton është e përzier me lëng portokalli, kthehet në zjarr dhe vlim derisa sasia e lëngshme në enët është reduktuar me gjysmën. Shtrydheni lëngun e limonit në shurup dhe përdorni sipas udhëzimit.
Shurup sheqeri Berry në shtëpi
Duke marrë si bazë recetën e këtij shurupi qershi, ju mund të përgatisni shurupe nga të gjitha manaferrat dhe t'i përdorni ato për të bërë kokteilet tuaja të preferuara, desserts dhe pjekjen impregnante.
përbërësit:
- qershi (vuri përballë) - 2 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 230 g;
- ujë 440 ml.
preparat
Kombinoje të gjithë përbërësit në një tas dhe vihet në nxehtësi të mesme. Gatuani përzierjen mbi nxehtësinë e mesme për rreth 10 minuta, pastaj hiqni enët nga nxehtësia dhe lini atë për një tjetër 10 minuta. Llokoçis shurup me një blender për rreth 30 sekonda, dhe pastaj të kalojë të lëngshme përmes një sitë me garzë.
Shurup i trashë i sheqerit
përbërësit:
- lëng limoni - 45 ml;
- sheqer i grimcuar - 390 g;
- ujë - 200 ml.
preparat
Kombinoje sheqer me ujë dhe sillni shurupin në vlim. Hidh lëng limoni dhe prisni që përzierja të valojë përsëri. Ulja e nxehtësisë, përgatiteni shurupin nga 40 në 60 minuta, herë pas here, duke hequr kristalet e sheqerit nga muret e enëve me një furçë të zhytur. Sapo shurupi të arrijë 115 gradë dhe të bëhet një ngjyrë e thellë e artë, largoni enët nga zjarri.
Shurup sheqeri për dekorimin e produkteve të ëmbëlsisë
Shurup sheqeri për buns - kjo është lustër zakonshme, me të cilën ju mund të dekoroj pasta tuaj të preferuar
përbërësit:
- sheqer pluhur - 115 g;
- qumësht - 45 ml.
preparat
Kaloni sheqerin me pluhur përmes një sitë dhe filloni gradualisht, në një lugë gjelle në një kohë, derdhni qumështin. Llokoçis vazhdimisht lustër në mënyrë që të mos formohen gunga. Nëse dëshironi, shtoni ngjyruesin. Dekoroni biskota të ftohta dhe produkte të tjera të miellit.