Një tortë në formën e një turi birrë është një dhuratë e shkëlqyer për një dashnor i një pije shkumëzuar, ashtu si tortë "Dream" në formën e një gji të bukur femra. Një ëmbëlsirë befasuese me siguri do të amaze të gjithë mysafirët jo vetëm me shijen e saj, por edhe me pamjen e saj. Çfarë është kaq e pazakontë për dekorimin e kësaj tortë? Dhe ju shihni recetën nga fotografia e klasës master më poshtë dhe ju do të kuptoni gjithçka vetë.
Cake "Turi Birra" - klasa master
Ne vendosëm të bënim një shishkë birre nga kakaja me vanilje të mbushur me kremra të naftës dhe bllokim, megjithatë ju mund ta modifikoni recetën sipas gjykimit tuaj.
përbërësit:
Për biskota:
- qumësht - 1 artikull;
- gjalpë - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- miell - 200 g;
- vezë - 6 copë;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- Sheqer vanilje - 2 tsp.
Për krem vaj:
- gjalpë - 400 g;
- sheqer - 800 g;
- qumësht - 5 tbsp. lugët;
- vanilje - majë;
- kripë - një majë;
- bllokim qershi - 200 g.
Për dekorim:
- bojë e bardhë;
- ngjyrën e verdhë të ushqimit;
- krem.
preparat
Le të fillojmë përgatitjen e tortës me biskota: përziejmë me kujdes miellin dhe pluhurin e pjekjes. Ndani të bardhët e vezëve nga yolks dhe lëvizni secilin veç e veç. Gjalpë të butë dhe sheqer grind në të bardhë, të përziera me yolks vezë. Shtoni miellin dhe pluhurin e pjekjes në përzierjen e vezës vajore, përzieni tërësisht, shtoni një gotë qumësht dhe lëvizni për rreth një minutë. Tjetra, shtoni të bardhët e vezëve dhe përsëritni procedurën e fshirjes.
Pjesa e poshtme e dy formave 20 cm për pjekje është lyer me gjalpë dhe plotëson gjysmën e përzierjes. Ne piqem biskota vanilje në 200 gradë 30-35 minuta.
Ndërsa biskotat janë pjekur - mos e humbni kohën dhe bëni një krem me vaj: mundeni gjalpin me sheqer derisa kristalet të shpërndahen plotësisht. Mos e ndalni fshikullimin, shtoni qumësht, vanilje, pak kripë dhe sillni masën në një konsistencë homogjene.
Ëmbëlsira të gatuara të prera të prera në gjysmë dhe të humbura me një shtresë krem dhe bllokim qershi. Palosni gjysmën e njëri-tjetrit, duke u mbështetur në një shkop druri.
Mastikë e bardhë mbështjellë dhe prerë në gjatësi të trasha brusochki 2/3 e lartësisë së tortës. Ne rregullojmë bare përgjatë perimetrit të tortës, pikërisht në mes, pasi ata do të japin lehtësim dhe do të shërbejnë si brinjët e turi të ardhshëm.
Cake top mbuluar me mastic: zgjidhni një ngjyrë të bardhë, në qoftë se ju do të ngjyrosur tortë të gatshme me ngjyra të ngrënshëm, ose menjëherë përzierje mastikë me ngjyrosjen e ushqimit për të marrë ngjyrën karakteristike të një birrë të lehta në xhami.
Tjetra, duke përdorur një blades të konfeksionit, e shtrydhim hapësirën midis blloqeve të shtruara të mastikës.
Për shkop, i cili shërben si një mbështetje për tortë, bashkëngjitni birrë mund, siç tregohet në foton më poshtë.
Ne bëjmë një shkumë birre nga kremrat e ngrirë, dhe hapësira midis sipërfaqes së turi dhe kavanoz është vulosur me një mastikë të verdhë ose të pikturuar në ngjyrën e një turi të birrës. Vizatoni hijet me ndihmën e ngjyrës ushqimore, dhe tortë tonë nga mastiku "Birra Turi" është gati!
Nëse jeni të interesuar në klasa të tjera master interesante për përgatitjen e desserts, atëherë lexoni artikullin - Cake "Mishka" - një recetë .