A e dini se gështenja e ngrënshme nuk mund të hahen vetëm të freskët apo të pjekur, por edhe të përgatitin një delikatesë të shijshme dhe origjinale prej tyre? Sot ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj gështenja ëmbëlsuar dhe mysafirë të papritur me diçka të pazakontë!
Recetë për gështenja të ëmbla
përbërësit:
- gështenja - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- Vanillin - për shije;
- glukozë - 500 g.
preparat
Së pari, gështenja janë të renditura, larë dhe hedhur poshtë. Pastaj prerë predhë në mënyrë të tërthortë dhe hiqni shell me kujdes, duke u përpjekur të mos dëmtojë mishin. Pas kësaj, ne vendosim gështenja në një tigan me ujë të valë dhe lëreni për 3 minuta. Tjetra, hiqni zhurmën e tyre dhe hiqni predhën e sipërme me një thikë të mprehtë. Gështenja e gështenjës shuhen në një tas të thellë, derdhen ujë të ftohtë dhe kuzhinier për rreth 15 minuta. Tani hiqni me kujdes ato në një cope dhe lëreni të ikni. Dhe këtë herë ne do të gatuaj shurup: derdh ujë në një tas, shtoni sheqer, glukozë dhe të vënë në ngrohjes mesme. Pasi që përzierja zgjohet, shpërndani gështenjat dhe përsëri t'i sillni ato në një çiban, dhe pastaj hiqni nga zjarri. Mbulo enët me një kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për tërë natën. Ditën tjetër, përsëritni procedurën dhe pas rifillimit, shtoni disa pika të ekstraktit të vaniljes në shurup. Tash i kthehemi tharjes së gështenjave të ëmbla. Hiqni me kujdes ato nga shurupi, transferojini në grilat dhe vendosni në një vend të thatë dhe të ngrohtë. Kur gështenja të thatë, ata do të kenë një vështrim të matshëm dhe do të ndalojnë të qëndrojnë së bashku. Nëse dëshironi, ju mund të bëni gështenja në shurupin e sheqerit të freskët dhe të ri-thaheni tërësisht. Ne e ruajmë delikatesën e përfunduar në një vend të thatë, i hedhim ato në shtresa, të vendosura me letër papërshkueshëm nga uji.
Gështenja e shijshme me sheqer
përbërësit:
- gështenja - 500 g;
- uji i filtruar - 2 artikuj;
- sheqer - 500 g;
- rum - 50 ml.
preparat
Pra, hiqni me kujdes gështenja nga lëvozhga dhe hiqni lëkurën e hollë. Pastaj mbushni kernelit me ujë të valë dhe kuzhinier në ngrohje të mesme deri në zbutjen. Këtë herë ne po përgatisim shurupin. Për ta bërë këtë, derdhni pak ujë në kovë, derdhni sheqerin dhe, duke nxitur, nxirrni. Pas kësaj, vlim përzierjen për një tjetër 10 minuta, dhe pastaj butësisht nxjerr gështenja përgatitur dhe kuzhinier për 30 minuta. Tjetra, për pak kohë, fikni zjarrin, ftoheni pak në masë dhe ngrohni përsëri dhe peshoni një orë e gjysmë, derisa gështenja bëhen transparente. Tani vendosni në qelqe, derdhni shurupin, shtoni rumin dhe freskoni atë.