Patties bërë me duart tuaja janë një mëngjes i mrekullueshëm i përzemërt, një meze e lehtë të përshtatshme larg nga shtëpia dhe një përshëndetje të ngrohtë nga fëmijëria. Për një predhë të tenderit, absolutisht çdo mbushje mund të fshihet, por në recetat do t'i paguajmë haraç klasikëve: ne do të piqim torta me qepë dhe vezë në furrë.
Patty pjekur me vezë dhe qepë të gjelbër
përbërësit:
Për provën:
- miell - 485 g;
- maja e thatë çastit - 5 g;
- sheqer i grimcuar - 5 g;
- qumësht i ngrohtë - 180 ml;
- vezë - 2 copë + verdhë veze;
- Gjalpë - 85 g.
Për mbushjen:
- vezë - 12 copë;
- pendët e një qepë të gjelbër janë një bandë.
preparat
Receta për këtë provë për patties me qepë dhe vezë nuk është i ndryshëm nga skema standarde e përzierjes së brumit të zakonshëm të majave. Ne e ngremë majën e çastit në një gotë qumësht të ngrohtë ëmbël dhe e lëmë atë për 10 minuta. Zgjidhja e shkumit derdh në miell të tharë, aty ne gjithashtu dërgojmë disa vezë të rrahur me gjalpë të shkrirë. Pas trazimit të brumit, formoni atë në një tas (kështu që rritet më lehtë dhe në mënyrë të barabartë), pastaj lini atë për të shkuar për një orë.
60 minuta është saktësisht e mjaftueshme për përgatitjen e mbushjes, vetëm duhet të valoj vezë, zhvishem, prerë në copa të vogla dhe të kombinohen me qepët e gjelbër.
Ne sjellim temperaturën e furrës në një shenjë prej 180 gradësh. Ne ndajmë brumin në 12 pjesë, secili nxjerr dhe shpërndan mbushjen me vezën në qendër. Edges janë të vulosur, dhe sipërfaqja është e mbuluar me verdhë veze. Pies me qepë dhe vezë në furrë janë të përgatitur për rreth gjysmë ore.
Patties vezë me vezë dhe qepë të gjelbër
përbërësit:
Për provën:
- miell - 320 g;
- ujë akull - 120 ml;
- gjalpë (margarinë) - 230 g;
- vezë - 1 copë;
- qumësht - 35 ml.
Për mbushjen:
- vezë - 7 copë;
- cheddar i integruar - tabela 1/2;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- qepë - 130 g;
- pendët e një qepë të gjelbër janë një bandë.
preparat
Para se të përgatitni pies me qepë dhe vezë, duhet të bëni një provë, e cila në të ardhmen do të marrë kohë për të mbushur. Në këtë rast, patty do të mbulohet me një brumë rere , dhe për këtë arsye ne fshij miell dhe vaj, shtoni gjysmë gotë ujë akull dhe një thërrime në një com. Para rrokullisjes, le të ftohemi
Në këtë recetë, mbushja për patties vezë me qepë të gjelbër do të jetë pak më e komplikuar sesa kombinimi i zakonshëm i vezëve të ziera dhe zarzavate. Qepë kalimtar me karafil hudhër në një hije delikate karamel. Llokoçisni rrushin me qepë me vezë dhe bimë të ziera të ziera, dhe kur përzierja të jetë ftohur shtoni djathin e integruar.
Brumë është nxjerrë jashtë, ne prerë nga qarqet në qendër të së cilës kemi vënë një pjesë të mbushjes. Skajet e patty janë spliced, dhe sipërfaqja është lubrifikuar me një përzierje të qumështit dhe vezëve. Pies gatim duhet të jetë 20 minuta në 180 gradë.