Në mënyrë që të piqni një tortë me shijshmëri të shijshme dhe me gojë, nuk duhet të jeni një kuzhinier i pastë. Me aftësitë minimale të trajtimit të aparateve të kuzhinës dhe të paturit e një recetë të mirë, është mjaft e lehtë për të bërë.
Ne ofrojmë dy receta për të gatuar një tortë mbresëlënëse mbretërore, e cila do t'ju ndihmojë të përballoni detyrën dhe ju lutemi vetes, familjes dhe mysafirëve me një ëmbëlsirë të mahnitshme.
Si të gatuaj një tortë mbretërore mbretërore në shtëpi - recetë
përbërësit:
- miell gruri të gradës së lartë - 245 g;
- sheqer i grimcuar - 275 g;
- krem kosi me përmbajtje mesatare të yndyrës - 325 g;
- vezët e pulave - 3 copë;
- pluhur pjekje - 30 g;
- lulekuqe - 0,5 filxhan;
- rrush pa gropa - 0,5 gota;
- kumbull pranched vuri përballë - 0,5 filxhan;
- fruta të kivi - 3 copë.
- portokalli - 1 copë;
- banane - 1 copë;
Për krem:
- qumësht i kondensuar i zier - 380 g;
- gjalpë - 220 g.
preparat
Përgatitja e tortës mbretërore fillon me rrahjen e vezëve. Për ta bërë këtë, kombinoni ato me sheqer në një enë të përshtatshme dhe trajtojeni atë me një miks deri sa të formohet një masë e shkrirë dhe të gjitha kristalet e sheqerit shpërbëhen. Tjetra, shtoni krem kosi, një miks më shumë grushta dhe spërkatën paraprakisht miellin e tharë. Gently gatuaj brumë në një cilësi homogjene dhe të qetë, pa asnjë përzierje të gunga. Hapi tjetër është ndarja e brumit të gatuar në tre pjesë të barabarta. Në njërin prej tyre ne shtojmë larë mirë dhe shuam për dhjetë minuta në rrush të thatë, në lulekuqe të dytë dhe në brumin e tretë. Kjo e fundit para se të prerë në shirita ose feta të vogla arbitrare.
Tani alternuar nga çdo brumë piqem ëmbëlsira, duke hedhur atë për këtë në një pergamenë të mbuluar me parafine me vaj dhe një enë të shkrirë për pjekje, dhe vendosja në një furrë të nxehtë në 170 gradë për njëzet e pesë minuta.
Në gatishmërinë ne le të ëmbëlsira të ftohtë. Gjatë kësaj kohe, ne përgatisim krem për tortën mbretërore. Për ta bërë këtë, shënoni një mikser të vogël me një gjalpë të butë, shtoni qumështin e zier të kondensuar dhe lëvizni përsëri. Për cilësi shtesë aromatike, mund të shtoni disa lugë konjaku apo raki në krem.
Kremtojmë ëmbëlsirat me krem të gatuar, ndërsa mbushim me feta të kivi, banane dhe portokalli. Ne gjithashtu dekoroj tortë me fruta dhe ne kemi atë për disa orë në frigorifer për impregnim.
Si të piqni një tortë mbretërore - një recetë për gatim në majonezë
përbërësit:
- miell gruri të gradës së lartë - 245 g;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- majonezë klasike - 320 g;
- vezët e pulave - 3 copë;
- pluhur pjekje - 30 g;
- lulekuqe - 0,5 filxhan;
- rrush pa gropa - 0,5 gota;
- arra të mbuluara - 0,5 filxhan;
Për krem:
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej më shumë se 25% - 450 g;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- banane pjekur - 2 copë;
- fruta e kivi - 1 pc.
- portokalli - 1 pc.
preparat
Procesi i përgatitjes së kësaj tortë mbretërore është shumë e ngjashme me versionin e mëparshëm. Brumë është përgatitur në mënyrë të ngjashme, me dallimin se në vend të salçalit do të përdorim majonezë, e cila përzihet me vezë të rrahura me sheqer, dhe pastaj përziejmë miellin dhe pluhurin e pjekjes. Pastaj, në të njëjtën mënyrë, ndani masën e pranuar në tre pjesë. Shto në një - rrush të thatë, në të tjera - poppies, dhe në arra e skuqur e tretë dhe grinded jo shumë të imët.
Në këtë rast, për pjekjen e ëmbëlsirave në një formë të vajosur, vendosni furrën në një temperaturë prej 190 gradë dhe
Si bazë e kremit për tortë mbretërore, ne do të përdorim krem yndyror. Ne e përpunojmë atë me një mikser, duke shtuar sheqerin në procesin e rrahjes. Ju mund të shtoni opsionalisht aromë krem sheqeri vanilje ose vanilinë.
Ëmbëlsira të ftohta të gatshme me krem të ngjyrosur në mënyrë alternative, duke e plotësuar atë me feta banane dhe të grumbulluara në majë të njëri-tjetrit. Ne dekoroj tortë sipas gjykimit tonë. Shumë e përshtatshme në këtë rast do të jenë feta të kivi, feta portokalli, arra copëtuar dhe patate të skuqura çokollate.