Pjekja në kefir është e njohur për shkëlqimin e saj dhe shijen e mahnitshme. Ekziston një aftësi e veçantë në këtë produkt të qumështit të acidizuar që të ndikojë pozitivisht në proceset e brendshme të testit, duke i kthyer kështu produktet prej tij në vepra të vërteta të artit kuzhinës. Por e gjithë kjo, natyrisht, në varësi të përmasave të caktuara dhe algoritmi të përcaktuar për përgatitjen e pjatës.
Ne ofrojmë receta të thjeshta për pjekje në kefir me nxitim, të cilat me siguri do t'ju pëlqejnë me shije të shkëlqyeshme dhe befasimisht këndshëm nga lehtësia e ekzekutimit.
Pjekje në kefir në një multivarkë
Me një nevojë gjithnjë në rritje për recetat për multivarka, mundësia e përgatitjes së një tortë të shpejtë në kos me ndihmën e një ndihmësi kuzhine do të jetë veçanërisht e rëndësishme.
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- pluhur pjekje - 10 g;
- vezët e pulave - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- Vanilla - për shije;
- kripë - 2 majë;
- vaj perimesh i rafinuar - 75 ml;
Për krem:
- krem kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 30% - 320 g;
- Qumësht i kondensuar - 320 g.
preparat
Baza e kësaj tortë do të jetë një biskotë. Prandaj, ne e marrim me vete fshikëzat e vezëve. Lidhini ato me sheqer dhe, duke përdorur një mikser, kthehuni në një shkumë të trashë. Për ta bërë këtë, ne e punojmë përzierjen me pajisjen me shpejtësi të lartë për dhjetë minuta. Pastaj, pa ndaluar procedurën e fshirjes, derdhni një rrjedhje të vogël kefir në temperaturën e dhomës. Hapi i fundit do të jetë përzierja në brumin e miellit të shndërruar. Së pari duhet të përzihet me një pluhur pjekjeje. Tani vendosni masën në kapacitetin e naftës të pajisjes multivar, vendosni modalitetin "Pjekje" në ekran dhe mbani biskotën në të për nëntëdhjetë e pesë minuta.
Pas kësaj, le të qetësohej plotësisht, të prerë në tre ëmbëlsira të barabarta gjatësore dhe t'i lësh ato me një krem të përgatitur duke mposhtur kremin me qumësht të kondensuar. Tortë e gatshme mund të zbukurohet në tuaj. Për shembull, përhapet në të gjitha anët me krem dhe spërkatet me arra.
Pjekje në kefir në furrë
Pjekja në kefir në furrë është e njëjtë. Nga brumi i bërë në këtë produkt të qumështit të qumështit, ju merrni pite të shkëlqyera të hapura dhe të mbyllura, patties dhe buns. Por recetat e thjeshta të pjekjes së ëmbël në kefir janë veçanërisht interesante, brumi për të cilin përgatitet në tre pika. Ne ofrojmë një variant të përgatitjes në bazë të qumështit me lagështirë të një tortë të shpejtë dhe manës.
Cupcake në kos
përbërësit:
- miell gruri - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- jam çdo - 250 ml;
- vezët e pulave - 2 copë;
- sheqer i grimcuar - 90 g;
- sode buke - 5 g;
- kripë - majë.
preparat
Për vezët e pulave me sheqer të grirë pounded në shkumë, pour në kefir përzier me sode dhe një majë e kripë, shtoni jam, shënoj përsëri me një mikser të gjithë së bashku, dhe pastaj ne interpose miell shurdhër. Ne sigurohemi që të gjitha rruazat e miellit janë tretur plotësisht. Gata e gatshme në kefir me bllokim derdhet në një pjatë të pjekur me vaj dhe vendoset në një furrë të nxehtë. Për një tortë të tillë do të jetë e mjaftueshme për pesëdhjetë minuta në një temperaturë prej 180 gradë.
Njeriu në kefir
përbërësit:
- miell gruri - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- bollgur - 195 g;
- margarinë e butë - 110 g;
- vezët e pulave - 1-2 copë;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- vanilje sheqeri - 15 g;
- kripë - majë.
preparat
Në mënyrë që torta e bishtajës të jetë më e butë, bajame e zhytur në kefir për një ose dy orë. Pas kësaj, shtoni vezë rrahur, miell, para-përzier me një pluhur pjekje, dhe integruar me sheqer, kripë dhe sheqer vanilje shumë të butë margarinë. Të gjitha janë të përziera, të vendosura në enë për pjekje të shkrirë dhe të gatuar për dyzet minuta në një regjim temperature të vendosur në 180 gradë.