Mirë pyshki në krem kosi. Sidomos me qumësht ose çaj, dhe një meze të lehtë me mjaltë ose bllokim . Vetëm një përrallë vjen nga fëmijëria. Le të gatuajmë!
Pluhuri në salcë kosi në furrë
përbërësit:
- Miell gruri - rreth 420-450 g;
- krem kosi - 250 ml;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë ose margarinë - 55 g;
- kripë - një majë;
- sheqer i grimcuar - 135 g;
- sode buke - 7 g;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Mix krem kosi me sheqer dhe vezë, shtoni sode dhe një majë të kripës. Pastaj derdh miellin e proklamuar, gjalpin e butë dhe gatuani brumin e butë. Përzieni atë për të paktën dhjetë minuta. Ne formojmë nga brumi një salçi të gjatë, të cilën ne e prerë në lidhje dhe balls roll nga ata. Ne i përhapim ato me duart tona dhe vendosëm mbi një tortë të sheshtë. Ne bëjmë disa shpime në krye me një pirun ose shkurtime me një thikë dhe e përcaktojmë në një tabaka të pjekur me vaj. Ne pjekim pyshki në një furrë të ngrohur para 200 gradësh për rreth njëzet e pesë minuta.
Përfunduar pyshki ne shërbejmë në tryezë me mjaltë, jam ose salcë kosi.
Si të gatuaj pasta të pjekur në salcë kosi?
përbërësit:
- Miell gruri - rreth 350-400 g;
- krem kosi - 75 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë - një majë;
- sheqer i grimcuar - 75 g;
- pluhur pjekje - 12 g;
- vaj vegjetal për tigan;
- sheqer pluhur për spërkatje.
preparat
Pritini vezët me sheqer, kripë dhe shtoni krem kosi. Gradualisht derdh miell gruri analizohet, lidhur me pluhur pjekje, dhe gatuaj brumë butë, por jo ngjitës. Në tryezë, me spërkatën me miell, rrokullisni në një shtresë rreth një centimetër të trashë. Tani, me një gotë ose një filxhan të madh, ne prerë nga kriklla dhe përcaktojnë ato në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Pas ngjyrosjes së dumplings nga të dy anët, ne marrim ata në gjellë, le të ftohet pak, dhe spërkat me sheqer pluhur.
Piški djathë të shijshme në salcë kosi
përbërësit:
- miell gruri - 455 g;
- krem kosi - 100 g;
- margarinë - 250 g;
- kripë - një majë;
- djathi i integruar i vështirë - 100 g;
- maja - 10 g;
- yolks vezë - 1-2 copë.
preparat
Ne lidhim të gjithë përbërësit përveç yolks dhe të fillojnë një brumë të butë. Rrokeni atë në tavolinë dhe copëtoni në gjysmë. Përsëri rrokulliset, një herë del në gjysmë dhe lëreni për dyzet minuta.
Pas kalimit të kohës, ne edhe një herë nxjerrim brumin me një shtresë të trashë dy centimetra, prerë fryhet, lubrifikoni të verdhë veze dhe vendoseni në një tabaka të pjekur me vaj. Piqni në një furrë të ngrohur në 180 gradë për të kuqërremtë.
Shërbyer djathë pyshki me salcë kosi dhe sheqer ose mjaltë.