Pjekja e frutave është gjithmonë më e shijshme dhe aromatike, sepse ajo që mund të jetë më e shijshme sesa të kombinosh fruta me lëng pjekje në një provë të ëmbël të ajrit? Epo, sa për mbushjen, favoritët gjithmonë do të jenë manaferrat dhe, në veçanti, qershi aromatike të pjekur, të cilat janë të lehta për t'u gjetur të ngrira në ndonjë supermarket ose si pjesë e një bllokimi të ndenjur. Pra, nëse nuk keni vendosur për ëmbëlsirat për çajin e mbrëmjes, atëherë ju ende keni kohë për të bërë një byrek të shijshëm, të thjeshtë dhe të shpejtë me qershi për një nga recetat e paraqitura më poshtë.
Pie me qershi dhe krem kosi
Një tortë me qershi dhe krem kosi ngjan me një delikatë delikate në një brumë të bollshëm. Nëse ju nuk gjeni manaferrat e freskëta - mos u bëni merak, përgatitni një byrek me bllokim qershi, të cilat për shije nuk do t'i japin recetës origjinale.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 300 g;
- sode, ose pluhur pjekje - ½ tsp;
- vezë - 2 copë;
- gjalpë - 150 g;
- sheqer - 100 g.
Për mbushjen:
- qershi (pa gropa) - 700 g;
- kanellë - 1/2 lugë;
- sheqer - 30 g;
- krem - 4 tbsp. lugët;
- krem kosi - 100 g;
- sheqer pluhur - 1 tbsp. lugë.
preparat
Hapi i parë është të gatuani brumin, për këtë në miellin e pastër shtoni gjalpë të butë, vezë, sheqer dhe pluhur pjekjeje. Përzierjeni plotësisht masën me një përpunues të ushqimit ose me dorën tuaj - deri në homogjenitetin. Nëse është e nevojshme, derdhni miellin në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja. Nga masa e përzier ne formojmë një top, e mbulojmë me një film ushqimor dhe e lëmë të qëndrojë për 30 minuta në frigorifer.
"Rested" brumë roll dhe të përhapur në një fletë pjekje greased, butësisht shpuar fund të byrek të ardhmen me një pirun. Baza e provës së spërkatur me kanellë dhe sheqer, vënë një shtresë të qershive. Plotësoni tortën tonë me krem whipped, salcë kosi, vezë dhe sheqer dhe piqni në 200 gradë 40 minuta.
Byrek me kreshmë me qershi
Kunguj me byrek me qershi është një mundësi e shkëlqyer për një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të lirë. Brumë për një byrek të tillë do të dalë i dendur dhe pak i freskët nga poshtë, dhe mbushja e qershisë do të mbetet lëng.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 200 g;
- sheqer - 70 g;
- uji - pika ½;
- vaj vegjetal - ½ pika;
- vanilje sheqeri - 15 g;
- sode - 1/3 e një lugë;
- kripë - 1/3 tsp.
Për mbushjen:
- qershi - 500 g;
- sheqer - 3 tbsp. lugë.
preparat
Për brumë të kombinuar: mielli i përzier, sheqer, sode, kripë dhe përbërës të lëngshëm - uji dhe vaji, gatuani gjithçka për homogjenitet dhe veproni si në recetën e mëparshme, duke e mbështjellur topin në filxhan dhe duke i dhënë asaj një "pushim" rreth një orë në frigorifer.
1/2 brumë është mbështjellë në një shtresë të hollë (rreth 2 cm), me të dytën ne bëjmë të njëjtën mënyrë, por zbritja që rezulton është e prerë në shirita ose fije. Baza e tortës është e paraqitur në një formë të yndyrshme, dhe në krye të një shtrese uniforme shpërndajnë sheqerna me qershi sheqeri. Rripet e brumit, të paraqitura nga kryqëzata, do të formojnë kapakun e byrekës, e cila është e copëtuar me vaj bimore para pjekjes. Ne piqem tortë për 35 minuta në 180 gradë.
Ëmbëlsira me qershi
Nëse nuk keni përgatitur biskota më parë, atëherë ia vlen të filloni me këtë recetë, sepse është kaq e thjeshtë që një shije me qershije me siguri do t'ju pëlqejë mbi një filxhan çaji. Një kek me tortë me qershi është përgatitur në kefir për këtë recetë dhe prandaj është gjithmonë lëng dhe delikate.
përbërësit:
Për provën:
- miell - 400 g;
- gjalpë - 150 g;
- kefir - 250 ml;
- sode - ¼ lugë;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- vezë - 5 copë;
- çokollatë - 1 tjegull.
Për mbushjen:
- qershi (vuri në punë) - 500 g.
Për krem:
- krem për tufë - 1 paketë;
- sheqer vanilje - 15 g;
- sheqer pluhur - 60 g.
preparat
Në një tas të veçantë ne i rrahim vezët, zbukurojmë gjalpën dhe sheqerin në një shkëlqim, shtojmë sodën, e cila shtypet me lëng limoni. Ne lidhim përzierjen e vezëve me miell të siftuar, dhe gradualisht derdhim në kefir. Në një banjë me ujë, ne krye të bar çokollatë dhe përzierje atë në brumë. Piqni një peksim në formë të shkrirë për 90 minuta në 160 gradë.
Biskota e gatshme dhe plotësisht e ftohur prerë në 2 gjysma, secila prej të cilave është lubrifikuar me krem whipped, dhe në shtresën e poshtme kemi përhapur një seri të dendur të tërë qershi pa gropa. Pieja e përfunduar mund të zbukurohet duke thurur pjesën e sipërme me çokollatë të shkrirë dhe duke vënë disa qershi kokteje.
Biskota me qershi me këtë recetë është e lehtë për t'u përgatitur në një pijet shumëfashe që derdh brumë në një tas me yndyrë me gjalpë dhe vendosjen e "Pjekjes" për 90 minuta.