Pies gatuar në bazë të produkteve të qumështit, gjithmonë merrni më të dendura se ato të bëra në ujë. Veçanërisht i lagësht dhe i rëndë është pjekur me kefir në bazë. Për tifozët e pies crumbly dhe të plotë salcë, kjo delikatesë do të jetë ideale për të shërbyer me një filxhan kafe ose çaj. Më poshtë do të analizojmë disa variante të pjekjes së pies me mollë në kefir.
Recetë për kefir byrek me mollë
Ndër përbërësit e këtij recetë, vendosëm të zëvendësonim sheqerin e zakonshëm të bardhë me kallamisht kafe, nëse mund të bësh të njëjtën gjë, atëherë provo. Sheqeri Reed jep pjekjen një aromë të këndshme karamel.
përbërësit:
- sheqer kallami - 245 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 285 g;
- vaj perimesh - 65 ml;
- sode - 5 g;
- kefir - 245 ml;
- mollë - 175 g;
- kanellë - 1 lugë çaji;
- gjalpë - 10 g.
preparat
Është një byrek mjaft i shpejtë në kos me mollë, sepse nuk ka ndonjë teknologji të veçantë të përzierjes, përbërësit thjesht bashkohen së bashku në një tas.
Hiqni mollët në feta të mesme dhe vendosni ato në pjesën tjetër të përbërësve (përveç gjalpës). Filloni përzierjen dhe vazhdoni atë derisa të gjithë komponentët të jenë bashkuar së bashku. Gjatë përzierje nuk duhet të jetë, përndryshe byrek do të kthehet shumë e dendur dhe "gome". Kur të arrihet qëndrueshmëria e kërkuar, lyejeni mykun e pjekjes të përzgjedhur me një copë vaj të butë dhe mbushni të gjitha me një goditje. Piqni gjithçka në 160 gradë 45 minuta dhe shërbejeni të ngrohtë, mundeni me krem ose akull .
Charlotte pite me mollë - recetë për kos
përbërësit:
- miell - 115 g;
- pluhur pjekje -5 g;
- një grusht arra;
- sode - 5 g;
- kefir - 65 ml;
- kanellë - 5 g;
- gjalpë - 65 g;
- sheqer - 135 g;
- vezë - 1 copë;
- mollë - 115 g.
preparat
Teknologjia e përzierjes së këtij testi është plotësisht në përputhje me përgatitjen e biskotës. Së pari, përgatitet një përzierje e përbërësve të thatë dhe pastaj mund të vazhdoni me pjesën tjetër: shkundni në një krem me sheqer të zbutur me vaj, shtoni një vezë, derdhni kefir. Shtoni përzierjen e gatshme me përbërësit e thatë, vendosni copat e mollëve dhe arra copëtuar. Formoni tortën në një furrë të nxehur në 195 gradë. Koha e pjekjes 18-20 minuta.
Ju gjithashtu mund të bëni një byrek me mollë në kefir në një multivarkë, për këtë ju duhet të vendosni "Pjekje" dhe të prisni bipin.
Byrek me xhelatin me mollë mbi kos
përbërësit:
- kefir - 115 ml;
- mollë - 220 g;
- vezë - 3 copë;
- kokosit e rruajtjes - 1 artikull;
- sheqer - 310 g;
- sode - 5 g;
- miell - 375 g;
- vaj perimesh - 310 ml;
- arra - 1 tbsp.
preparat
Vër një vaj vegjetal së bashku me vezët dhe kos. Shto sheqer dhe filloni pjesërisht derdhni miellin. Kur brumi bashkohet, lidheni atë me copë mollë, patate të skuqura kokosit dhe arra të copëtuara. Shpërndani brumin në formë, lëni të piqni për gjysmë ore (temperatura - 160 gradë).
Buzë me djathë e shijshme me kefir dhe mollë
përbërësit:
- mollë - 490 g;
- bollgur - 115 g;
- miell tërshërë - 165 g;
- sode - 5 g;
- pure me molla - 230 ml;
- pluhur pjekje - 5 g;
- vezë - 4 copë;
- kefir - 230 ml;
- sheqer - 145 g.
preparat
Mix mango me sode, bollgur, pluhur pjekje dhe kanellë. Ndajini veçmas vezët me salcë mishi dhe sheqer. Hidh në kefir. Kombinoje të dy përzierjet derisa të formohet një brumë uniform. Shtoni feta të mollës në brumë dhe lëreni gjithçka për të qëndruar për 15 minuta, kështu që mancha absorboi një lagështi të vogël, pas pjekjes së tortës në 185 gradë 20 minuta. Shërbyer me fruta të freskëta ose të konservuara , top akullore, manaferra ose ashtu si kjo.