"Medovik" është një tortë e butë me mjaltë, e cila shkrihet në gojën tuaj. Është bërë me kremra dhe mbushëse të ndryshme, por sot ne do t'ju tregojmë se si të piqni një tortë të shijshme "Medovik" me salcë kosi.
Recetë për "Medovika" me salcë kosi
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 100 g;
- miell - 350 g;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- mjaltë me lule - 2 tbsp. lugët;
- sode buke - 1 lugë çaji.
Për krem:
- krem kosi - 500 ml;
- sheqer - për shije.
preparat
Për të përgatitur tortën "Medovik" me salcë kosi, përhapim në një tas një gjalë të zbutur, shtojmë sheqer dhe mjaltë. Pas kësaj, vendosim çdo gjë në një banjë me ujë dhe ngrohim, nxitje derisa kristalet të shpërndahen dhe masa bëhet homogjene. Tjetra, ne hedhim sode, mbajmë një minutë në banjë me ujë dhe pastaj e heqim atë, shtojmë vezët dhe përziejmë derisa të jemi homogjene. Hidhi gradualisht miellin e përzier dhe përzierje tërësisht. Pas kësaj, ne e largojmë tasin në frigorifer dhe presim rreth gjysmë ore. Pastaj ne e ndajmë brumë përafërsisht në 9 pjesë, rrokullisim çdo hollë, vendosim një pjatë të sheshtë në krye dhe prerë konturin në një rreth. Ne i vrajmë ëmbëlsirat me një pirun dhe i piqim në një temperaturë prej 200 ° C për 5 minuta. Pritini skajet me kujdes dhe prerë copat në një tas të veçantë. Për kremin marrim kremin më të yndyrnës, përzihemi mirë me një mikser, derdhim sheqerin. Tjetra, vendoseni tortën e parë në pjatë, mbuloni në mënyrë të barabartë me krem kosi dhe mbuloni me thur me grep të dytë. Kështu, ne shtoni gjithë tortë, mbuluar atë mirë me anët dhe mbuluar atë me scraps, shredded në një blender. Ne japim një shijshme "Medovik" me salcë kosi për të zhytur dhe për të shërbyer.
Prodhues i mjaltit në shtëpi me salcë kosi
përbërësit:
Për provën:
- mjaltë gëlqere - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 3 artikuj;
- sode - një majë.
Për krem:
- krem kosi - 900 ml;
- sheqer - 1 artikull;
- trashesi - 2 paketa;
- vanillin;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- limon - 1 pc.
preparat
Për të bërë "Medovika" me salcë kosi, le të gatuaj brumin për fillim: vezë përzier me sheqer, përzierje me mjaltë, përzierje mjaltë dhe përzierje gjithçka. Shtoni gjalpën dhe vendosni përzierjen në një banjë uji. Llokoçis me një lugë, ngrohni masën për 15 minuta dhe pastaj hidhni sode dhe nxitje, ziejini për 5 minuta dhe hiqni nga banjot me ujë. Pak ftohtë përzierje, derdh miell pastruar dhe përzierje brumë mirë. Tjetra, ne e ndajmë atë në 10 pjesë, rrokullisim secilin si të hollë që është e mundur dhe prerë ëmbëlsira. Ne i vendosim ato në fletën e pjekjes, të spërkatur me miell dhe piqem për 5 minuta. Pas kësaj, ëmbëlsirat e gatshme janë ftohur dhe, nëse është e nevojshme, i heqim eshtrat e miellit prej tyre.
Nga limoni heqim zhurmën: i lajim dhe i derdhim me ujë të valë. Nga limoni shtrydhni lëngun. Xhelatinë ngjyhet në ujë, dhe pastaj përzihet me lëng limoni. Krem kosi marrim 30% dhe kombinojmë me sheqer, deri në shfaqjen e majave të buta. Ne fshijmë të njëjtën gjë, hedhim sheqer vanilje dhe vendosim një trashës për krem kosi. Xhelatinë me lëng limoni derdhet përmes garzë dhe hollë
Tani merrni tortë, vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë dhe filloni të grumbulloni tortën. Për ta bërë këtë, mbuloni atë me krem dhe mbuloni me një tortë të dytë. Tortë e ardhshme është përsëri greased me krem dhe mbuluar me tortë në vijim, pak shtypur poshtë nga lart me duart. Kështu, ne vendosim të gjitha ëmbëlsirat, dhe pastaj ne yndyrat tërësisht anët dhe të lartë. Ne zbukurojmë delikatesën e gatshme sipas dëshirës suaj dhe largohemi me tortën "Medovik" me salcë kosi të ngjyrosur për rreth 6 orë. Para se të shërbeni, spërkateni me thërrime të mprehta, prerë me thikë të mprehta të ftohtë në copa dhe të shërbeni në fletë me krem whipped ose krem mascarpone.