Puffs on kefir - një trajtojnë të shijshme të shijshme, të cilat mund të përgatiten lehtësisht në çdo kohë. Zbrazni veten dhe familjen tuaj me këtë pjatë të mrekullueshme. Në aromën e pjekjes së tillë jo vetëm që të afërmit tuaj do të nxitojnë, por edhe fqinjët.
Pluhuri në kefir në furrë
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- vezë - 3 copë;
- lulekuqe - për dekorim;
- miell - 3 artikuj;
- sheqer i grimcuar - 0,5 artikuj;
- sode - majë;
- vaj vegjetal.
preparat
Në një tigan, përzier kefirin, 2 vezë, një majë kripë, sode dhe sheqer të grimcuar deri sa të qetë. Pastaj gradualisht derdhni miellin në këtë përzierje dhe gatuani brumin. Ne e rrokullisim atë në një shtresë dhe e prerë në shirita të ngushtë drejtkëndëshe. Në mes të çdo drejtkëndëshi, bëjeni një vrimë me thikë dhe tërhiqni një pjesë të brumit. Ne shtrijmë gjithçka në një fletë pjekjeje, yndyrat me vezë të rrahur dhe spërkatën lulekuqe në krye. Ne pije kuzhinier në furrë për rreth 20 minuta në një temperaturë prej 200 gradë.
Puffins shtëpi në kefir
përbërësit:
- kefir - 0,5 l;
- sode - majë;
- kripë - një majë;
- Sheqer i grimcuar - 2 tbsp. lugët;
- miell.
preparat
Ne ofrojmë një mënyrë tjetër, si të gatuajmë pyshki në kefir. Kefir shtëpi derdh në një tas, shtoni sode, pak kripë, sheqer, derdh në miell dhe gatuaj një brumë homogjene elastike. Pastaj ndani atë në pjesë dhe rrokullisni atë në madhësinë e një tigan rreth 1 cm të trashë. Çdo shtresë është shpuar me një pirun dhe skuq në një tigan të thatë në të dyja anët. Shërbyer puffs nxehtë skuqur në kefir me salcë kosi, mjaltë ose jam të çaj të nxehtë apo kakao.
Kefir me djathë
përbërësit:
- kefir - 800 ml;
- miell - 700 g;
- djathë - 400 g;
- vezë - 2 copë;
- vaj perimesh - 6 tbsp. lugët;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- sode - një majë.
preparat
Kefiri është i kombinuar me vezë, shtojmë vaj vegjetal, sheqer të grimcuar dhe kripë. Dërrasë mirë gjithë corolla, derdhni miell, sode dhe me një lugë gatuani brumin. Pastaj shtoni djathin e integruar, me kujdes përziejeni dorën e shkrirë dhe hiqni brumin për gjysmë ore në të ftohtë. Fry pyshki në një tigan me vaj perimesh të nxehtë në të dy anët derisa të shfaqet një kore e kuqe.
Pyshki në kefir pa vezë
përbërësit:
- kefir - 2 artikuj;
- kripë - një majë;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- pluhur pjekje - 1 qese;
- miell - 600 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në kefir derdhim sheqer, vendosim një majë kripëje, shtojmë pluhurin e pjekjes dhe gradualisht derdhim në miell, gatuaj brumin e butë. Pas kësaj, mbuloni atë me një peshqir të pastër dhe lini atë për 30 minuta në tryezë. Pastaj hiqeni brumin në një pjesë të vogël, rrokullisni atë në një tortë të sheshtë dhe silleni në vaj vegjetal. Në qendër të secilës puff ne bëjmë një prerje të vogël, kështu që gjatë tiganisjes brumë nuk rritet shumë. Ne shërbejmë pjekje të nxehtë me bllokim ose salcë kosi.
Receta e dumplings në kefir
përbërësit:
- kefir - 500 ml;
- sheqer i grimcuar - 0,5 artikuj;
- Sheqer vanilje - për shije;
- vezë - 2 copë;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kanellë - majë;
- miell - 2 artikuj;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë - një majë;
- sheqer pluhur - nëse dëshironi.
preparat
Konsideroni një mënyrë të thjeshtë se si ta piqni pyshkiun në kefir. Në kefir kemi vënë kripë, sheqer, pluhur pjekje, vezë rrahur veçmas, vanilinë për shije dhe kanellë. Të gjitha të përzierje me kujdes dhe gradualisht derdh miell shurdhër. Vëllimi i miellit duhet të jetë i tillë që, si rezultat, brumi për dumplings në kefir doli të jetë elastik, i butë dhe nuk i qëndron duart. Nga testi i pranuar ne formojmë një top dhe e ndajmë atë në pjesë të vogla identike. Ne hedhim topa të vegjël prej tyre, bëjmë një vrimë në qendër të secilit dhe skuqim në vaj. Përfunduar pyshki ëmbël në kefir hedhur në një pjatë të bukur dhe spërkatën me sheqer pluhur.