Krem për tortë është një atribut i domosdoshëm i pjekjes pa pjekje. Është aq e suksesshme që shumë amvise, edhe pas ditëve të rrepta, të mbeten besnikë ndaj impenjimeve dietetike që bëhen në lëngje, mango, fruta, xhenxhe dhe manaferra dhe në dallim nga mendimi popullor ndryshojnë në shije delikate, konsistencë të shkëlqyeshme dhe aromë të theksuar.
Si për të bërë krem të ligët për tortë?
Kremrat për ëmbëlsira të pakta në shtëpi janë të ndryshme në komponente, por të ngjashme në teknikat e gatimit. Në mënyrë tipike, këto janë kremra, me një bazë të lëngshme të ujit, qumësht kokosit ose lëng, me shtimin e niseshte, miell i skuqur, mango, kokrra të kuqe apo pure arrë. Për një shije më të ngopur, ata vënë në zest, erëza ose kakao.
- Para se të hyni në miell krem, është më mirë të skuqni në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë. Kjo shumë e pasuron shijen e ngopjes.
- Kremra çuditërisht ushqyese, të shijshme dhe me lëngje merren në bazë të purees së kokrrës.
- Shumë gatuan përdorin fruta të thata për krem. Pra, krem i varfër për tortë vafrë është bërë nga arra, halva, datat dhe uji duke mposhtur të gjithë përbërësit në një blender.
- Si një thickener, është më mirë të përdorim niseshte patate ose agar-agar. Kjo e fundit është bërë nga alga deti dhe i referohet ushqimeve të pakta.
Krem këmbësorë me çokollatë për tortë
Është më e lehtë dhe më e lirë për të bërë një krem të ligët për një tortë të bërë nga kakao, për këtë ju nuk do të keni nevojë për manipulime të komplikuara. Ju duhet të vlim kakao me sheqer, niseshte dhe një copë çokollate dhe të freskët në frigorifer. Krem i tillë i çokollatës ka një konsistencë të fortë dhe të dendur, e cila gjithnjë mund të bëhet më e lëngshme duke ngrohur masën në zjarr.
përbërësit:
- kakao - 100 g;
- ujë - 300 ml;
- çokollatë - 50 g;
- sheqer - 300 g;
- niseshte - 20 g.
preparat
- Kombinoje kakao me çokollatë të copëtuar, niseshte dhe sheqer.
- Vendos enën në zjarr dhe, nxitje, gradualisht derdh në ujë.
- Cook për 10 minuta deri në trasha.
- Hidheni në një enë dhe vendoseni për 2 orë në frigorifer.
Recetë për krem tortë krem limoni
Krem manga për tortë është një nga opsionet më të njohura. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe në teknologjinë e saj është e ngjashme me gatim qull manna. E vetmja ndryshim është se mund të gatuhet në ujë, dhe në lëngje, duke bërë shije të ndryshme. Krem i tillë ndryshon cilësi të mëndafshtë, në mënyrë perfekte mban formën dhe mund të përdoret si një ëmbëlsirë e veçantë.
përbërësit:
- lëng portokalli - 300 ml;
- sheqer - 40 g;
- manga - 40 g.
preparat
- Llokoçis mango me lëng dhe sheqer.
- Vendosni enën në sobë dhe kuzhinierini për 3 minuta deri sa të jetë e trashë.
- Cool dhe mundi për shkëlqim me një mikser.
Krem me krem për tortë me qumësht kokosit
Kremja e kremës për tortë është një recetë me të cilën është e mundur të përgatitet impregnim i shkëlqyer për të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Në këtë variant, baza e kësaj kremjeje do të jetë qumësht i kokosit, i cili nuk është i lirë, por përgatitet lehtësisht nga uji dhe copëzat. Duke pasur në dorë një mundësi të tillë të improvizuar, mbetet për të shtuar sheqer dhe niseshte, dhe vlim deri sa të trasha.
përbërësit:
- uji - 550 ml;
- rroje e kokosit - 250 g;
- sheqer - 120 g;
- niseshte - 20 g.
preparat
- Bëni copëzat e kokosit me ujë në blender derisa të kthehet e bardhë.
- Tendosje, kombinohen me sheqer dhe niseshte.
- Ziejuni mbi një zjarr të vogël derisa kremja të ketë një qëndrueshmëri të trashë.
- Qetësohem dhe shkoj në punë.
Kujdesi kreshmor për tortë
Krem për tortën "Napoleon" është një produkt popullor. Popullariteti i saj është për shkak të faktit që pjekja më e ligët është biskota ose ëmbëlsira të pudër, për të cilat një krem karamel i moderuar është thjesht i nevojshëm. Duke pasur parasysh, edhe duke marrë parasysh përbërësit relativisht primitivë, është shumë e shijshme dhe ka një aromë delikate të shijshme për shkak të përdorimit të miellit të pjekur.
përbërësit:
- miell - 120 g;
- uji - 700 ml;
- sheqer - 200 g;
- vanillin.
preparat
- Frylloni miellin derisa të artë në një tigan të thatë.
- Hidheni atë në një tigan, shtoni sheqer dhe vanilinë.
- Hidhni në ujë, vendosni në një banjë me ujë dhe kuzhinierini, nxitje, 10 minuta.
- Sapo masa të ketë arritur densitetin e kërkuar, hiqni nga nxehtësia dhe freski.
Kremë krem banane për tortë
Kremja e kreshmit me banane për tortë është një nga opsionet e thjeshta dhe të dobishme për impregnim. Përveç faktit se banana përmban shumë vitamina, ajo ka një strukturë të dendur, fibroze, ideale për krem viskoze. Kjo krem është brewed në bazë të lëngje frutash, dhe për të bërë rezultatin si të trashë dhe shijshëm të jetë e mundur, çokollata është shtuar në bazë.
përbërësit:
- banane - 2 copë;
- çokollatë - 100 g;
- lëng portokalli - 50 ml;
- sheqer - 60 g.
preparat
- Bërtit bananet në blender.
- Shto sheqer, lëng dhe kuzhinier për 5 minuta.
- Vendos copat e çokollatës, përzierje.
- Jepni kohën e kremës për të qetësuar dhe për të shkuar në punë.
Kremë krem limon për tortë
Krem i butë për tortë biskotë duhet t'i japë ekspresivitetit ëmbëlsira dhe të fshehë esencën e ligët të pjekjes. Për këto qëllime, krem limoni është zgjidhja më e mirë. Shije freskuese e acidit dhe zhvishem agrume është në gjendje të bëjë ndonjë bazë të ndritshme dhe ekspresive. Në këtë version, limoni përkryer plotëson krem karamel në manga.
Përbërësit :
- ujë - 1,5 litra;
- limon - 2 copë;
- manga - 250 g;
- sheqer 450 g.
preparat
- Hidhini mango të ujit të zier, sheqer dhe gatuajini për 5 minuta.
- Hiqni nga pjesa e limonit të lëvozhgës, dhe pulpë - pastroni.
- Shto pulpë dhe zest në krem dhe mundi mirë.
- Lubrifikoni ëmbëlsirat me krem.
Krem i Butë Almond për Cake
Krem karamel për tortë me qumësht bajame ka një konsistencë të lehtë, një ngjyrë të bardhë verbuese dhe aromë bajame. Nuk shkundni çmimin e kostos, sepse qumështi mund të bëhet nga uji dhe bajamet. Kremja vetë është e përgatitur mirë në agar-agar. Ajo i referohet trashesuesve të ligët dhe siguron një cilësi më të butë se koll.
Përbërësit :
- bajame të papërpunuara - 100 g;
- mjaltë - 40 g;
- ujë të vluar - 500 ml;
- sheqer vanilje - 10 g;
- agar-agar-10 g;
- ujë 250 ml.
preparat
- Derdhni bajame me ujë të valë, derdhni një çiban dhe vendosni mënjanë për 5 minuta.
- Lë dhe zhvishem në thërrime.
- Hidh 250 ml ujë të nxehtë dhe lëvizni për 3 minuta.
- Shtojini, shtoni mjaltë, agar, sheqer në qumështin e bajames dhe sillni një çiban.
- Kremë të bardhë të bardhë për tortë duhet të vihet për një orë në frigorifer, pas së cilës, kryesh kamxhik me një mikser.
Krem avokado për tortë
Kremja e kreshmës për një tortë pa mango nga avokado do të pëlqehet nga tifozët e ngopjeve të ndritshme dhe freskuese. Ajo korrespondon me kanonet e gatimit modern: është përgatitur për disa minuta thjesht duke mposhtur përbërësit në një blender. Si rezultat - avokado ruan vitaminat, shijen natyrale dhe kthehet në një krem me vaj që mund të hahet me një lugë.
përbërësit:
- avokado - 2 copë;
- lëng limoni - 65 ml;
- mjaltë - 50 g;
- vaj kokosit - 20 g;
- zhvishem - 20 g.
preparat
- Vendoseni mjaltin e filxhanit të blendës, avokado të pastrehur, lëng limoni, vaj kokosit dhe zhurmë.
- Goditje të gjitha përbërësit me shpejtësi të lartë në një masë të qetë.
- Transferoni në një enë dhe vendosni për disa orë në frigorifer.
Krem për tortë mollë
Krem i butë i shijshëm për tortë është marrë nga bllokimi i mollës, të cilën shumë amvise janë të pajisur për përdorim në të ardhmen. Ata që nuk kanë workpieces mund ta bëjnë vetë. Për fat të mirë, mollë dhe sheqer janë gjithmonë në dispozicion, dhe gatimi zgjat 30 minuta. Gjëja kryesore është që të mos e teproj me sheqer, por shtoni agar-agar për densitetin.
përbërësit:
- mollë - 700 g;
- ujë - 200 ml;
- sheqer - 250 g;
- agar - agar - 5 g.
preparat
- Hiqni mollët nga lëvozhga, prerë në kube.
- Hidh 120 ml ujë dhe ziej deri sa të zihet plotësisht.
- Fshij përmes një sitë, derdhni sheqerin dhe gatuaj deri sa të trasha.
- Agar-agar derdh 80 ml ujë të nxehtë dhe kuzhinier për 2 minuta.
- Shtoni në bllokim të mollës dhe përzieni.
- Kjo krem është më e mirë për t'u përdorur menjëherë.