Edhe fabrika akullore plombir është inferiore ndaj asaj që është bërë në shtëpi, sepse kjo e fundit gjithmonë rezulton të jetë shumë më e natyrshme, e yndyrshme, ka një qëndrueshmëri të butë dhe jo një ëmbëlsirë. Për më tepër, baza për akullore të bërë në shtëpi mund të jetë çdo gjë që ju pëlqen, dhe sasinë dhe gamën e aditivëve ju gjithashtu mund të rregulloni veten.
Si të krijoni akullore "Plombir" në shtëpi?
Përgatitja e një krem akullore me akullore nuk është e vështirë, por çka nëse makina për përgatitjen e një delikatesi të ftohtë nuk është në dorë? Merrni si bazë receta në vijim!
përbërësit:
- krem yndyror - 480 ml;
- qumësht - 35 ml;
- sheqer pluhur - 235 g;
- ekstrakt vanilje - 15 ml.
preparat
Përzierni qumështin me krem dhe shtoni sheqerin pluhur në përzierjen që rezulton. Tjetra, derdhni ekstraktin e vaniljes dhe nxiteni kremin me shpejtësinë maksimale të blenderit deri në formën e majave të buta. Pas fshikullimit, mbetet vetëm për të ngrirë përzierjen në një enë të përshtatshme për këtë qëllim.
Akullore "Plombir" recetë me çokollatë të bardhë
përbërësit:
- qumësht - 250 ml;
- krem yndyrë - 120 ml;
- sheqer i grimcuar - 95 g;
- yolks vezë - 3 copë;
- çokollatë e bardhë - 60 g;
- një kuti vanilje.
preparat
Në një tigan të përzier gjysma e sheqerit me krem dhe qumësht. Vendoseni tiganin në një nxehtësi të ulët dhe ngrohni përzierjen e qumështit. Shto përmbajtjen e tiganit me copa të çokollatës së bardhë dhe podozhinës vanilje.
Pound yolks me sheqer mbetur dhe vazhdimisht whisking vezë me një shul, filloni derdhje në pjesë të një përzierje të nxehtë, qumështi. Kur të gjithë qumështi derdhet në vezë, derdhni përzierjen përsëri në tigan dhe vendoseni mbi ngrohjen minimale. Sapo masa të trashë, e kalojë atë përmes një sitë, të ftohtë dhe derdh në krijues akullore. Përgatitni akullore, duke marrë parasysh instruksionet nga udhëzimet tek pajisja dhe pastaj vendoseni në frigorifer për 2-3 orë para se të shërbeni.
Receta për akullore "Plombir" në qumështin e kokosit
përbërësit:
- rroje e kokosit - 3/4;
- krem yndyror - 360 ml;
- qumësht kokosit - 240 ml;
- qumështi i lopës - 120 ml;
- yolks veze - 6 copë;
- sheqer i grimcuar - 190 g.
preparat
Shpëlroni kokrrat e kokosit në një tigan të thatë për të dhënë sa më shumë shije të jetë e mundur. E treta e kokosit të lënë mënjanë për dekor, dhe përzierje e mbeturinave të mbetura me të dyja llojet e qumështit dhe kremit. Vendosni përzierjen në zjarr dhe prisni për valë (por mos vlim!). Hiqni pjatat nga nxehtësia dhe lejoni që përmbajtja të qëndrojë për gjysmë ore, pastaj të nxehet. Futni yolks veze dhe sheqer derisa të formohet një masë e bardhë e konsistencës butë. Derdhni yolks me një pjesë të përzierjes së kremës së nxehtë ndërsa fshikeni intensivisht. Kur të gjitha kremrat janë të përziera me vezët, ri-nxehini përbërësit derisa të trasheni dhe kaloni nëpër një sitë. Derdhni përzierjen në krijuesin e akullores dhe lini të përgatisë, duke ndjekur udhëzimet në udhëzimet.
Recetë për plombier akullore nga kos në shtëpi
përbërësit:
- djathë mascarpone - 90 g;
- kos - 240 ml;
- mjaltë - 45 ml.
preparat
Cool enë për krijues akullore dhe përzierje djathë mascarpone me kos dhe mjaltë grek. Sipas kërkesës, përzierje mund të shtohet nenexhik i copëtuar, çdo manaferrat dhe erëza për shije. Hidheni masën në kupën e akullores dhe vendoseni akullore për t'u përgatitur sipas udhëzimeve të udhëzimeve në pajisjen tuaj. Pas përfundimit të ftohjes, lini akulloren në frigorifer për një gjysmë ore tjetër para se të shërbeni.