A po kërkoni një ëmbëlsirë të thjeshtë dhe të shijshme shtëpi? Pastaj përdorni recetat e ofruara më poshtë dhe përgatitni një tortë origjinale dhe të pazakontë "Pancho", e cila pa dyshim do t'ju habisë me një kombinim harmonik të produkteve dhe një përbërje të mahnitshme shije.
Cake "Pancho" me pineapple - një recetë klasike
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 245 g;
- krem kosi - 245 g;
- sheqer i grimcuar - 195 g;
- qumësht i kondensuar - 195 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- pluhur kakao - 65 g;
- vezë të mëdha pule - 2 copë.
Për krem:
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre jo më pak se 25% - 850 g;
- sheqer i grimcuar - 220 g;
- arra të grimcuar - 0,5 gota;
- pineapples konservuar - 250-350 g;
Për lustër:
- çokollatë e errët - 75 g;
- gjalpë - 30 g;
- Qumësht i kondensuar me kakao për zbukurim.
preparat
Përgatitja e brumit për tortën Pancho fillon me përpunimin e vezëve. Për ta bërë këtë, ne i lidhim ata me sheqer rere dhe mundemi derisa të ndriçohemi, frothing dhe splendor. Tani ne futemi në pluhur kakao në masë veze, qumështi i kondensuar dhe salcë kosi dhe një herë lëvizim me një miks ose shuaj. Tjetra, shosh sasi të vogla të miellit dhe pluhur pjekje në brumë dhe butësisht interpose spatula derisa të gjitha gunga janë tretur.
Ne përhapim masën e marrë në formën e shkrirë për një grumbull, duke e bërë paraprakisht pjesën e poshtme të pergamatës të prerë në formë. Hapi tjetër është që të vendosni myk në një furrë preheated në 185 shkallë dhe të mbajë për gjysmë ore. Pas ftohjes, hiqni tortën e biskotës që rezulton nga myku dhe prerë atë në dy gjysma. Njëri prej tyre pritet në drejtkëndëshe ose kube me një dimension anësor prej rreth 2-2.5 centimetra dhe vendoset në një tas. Ne po ashtu hedhim pjesë të pineappleve të konservuar, arra të copëtuara, sillen çdo gjë me një shurup pak pineapple dhe përzierje.
Krem për krem është i kombinuar me sheqer të grimcuar dhe mundi mirë me një mikser derisa të gjitha kristalet e sheqerit janë të shkëlqyera dhe të tretura. Pak më shumë se gjysma e kremit të fituar është shtuar në përzierjen e pineapples dhe feta biscuit dhe përzier derisa ajo është e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Fundi i një tas ose një forme është i veshur me një film ushqimor dhe ne përhapim përzierjen e përgatitur. Nga lart vendosni tortën e mbetur të biskotës dhe mbuloni atë me salcë kosi. Pas tetë orëve të njomjes së tortës në frigorifer, kthejeni në një pjatë, hiqni filmin, mbuloni sipërfaqen me kremën e mbetur dhe dekoroni qumështin e kondensuar me kakao dhe derdhni çokollatën e shkrirë, të përzier me gjalpë.
Cake "Pancho" me qershi në shtëpi - një recetë e thjeshtë në një multivariate
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 320 g;
- sheqer i grimcuar - 360 g;
- sode ushqimore - 5 g;
- lëng limoni - 5 ml;
- pluhur kakao - 60 g;
- vezë të mëdha pule - 6 copë.
Për krem:
- salcë kosi me një përmbajtje yndyre prej të paktën 25% - 650 g;
- sheqer pluhur - 220 g;
- qershi pa gropa - 150-200 g;
- lustër çokollatë për zbukurim.
preparat
Në këtë rast, për të përgatitur brumin, ne duhet të ndajmë proteinat nga yolks dhe t'i vëmë ato në një shkumë të trashë, gradualisht në pjesë të vogla, duke derdhur në granula të sheqerit procesin. Pas të gjitha kristaleve të shpërndarë, pa ndaluar procedurën e fshikullimit, ne shtoni yolks alternuar, dhe pastaj ne të injektuar pluhur kakao dhe miell shurdhër. Në fund të serisë, vendosim në brumë sode që është shuar me lëng limoni.
Ne transferojmë masën e marrë në tasin e vajit të pajisjes multi-pajisje dhe vendosim atë në mënyrën "Piqem". Pas gjashtëdhjetë e pesë minutave, një kek me tortë me tortë
Biskota e ftohur prerë në gjysmë dhe ngjyhet një nga ëmbëlsira me pak salcë kosi, duke e vënë atë në një formë të ndarë. Lëkura e dytë është prerë në drejtkëndëshe të vogla, ne i përziejmë ato me kremin dhe qershinë e mbetur dhe shtrijmë në tortën e parë. Ne kemi tortë në frigorifer për impregnim për tetë orë. Pas kësaj, ne heqim produktin nga myku duke hequr unazën, në krye me kremin e mbetur dhe zbukurojmë me çokollatë me lustër.