Byrek limon është një pjatë universale e ëmbël për çaj. Ajo do të apelojë tek mysafirët tuaj, fëmijët dhe të rriturit njësoj. Nëse je mësuese fillestare, dhe nuk di si të bësh një byrek me limon, do të të tregojmë recetave të thjeshta dhe të shijshme. Dhe në qoftë se ju gatuaj mirë, ju do të gjeni ende mënyra të reja për të bërë byrek të preferuar për çajin.
Byrek i shtresuar me limon
përbërësit:
- 400 g qumësht;
- 150 g gjalpë;
- 3 lugë sheqer;
- gjysmë lugë çaji kripë;
- rreth 700 g miell;
- 2 lugë çaji maja të thatë;
- gjysmë lugë çaji me lëvozhgë limoni.
- Për mbushjen - katër limon dhe 250 gram sheqer.
Përgatitja:
Pra, ne fillojmë të gatuajmë. Së pari, duhet të derdhni një sasi të vogël të qumështit në ndonjë enë, derdhni maja dhe një lugë çaji sheqeri, nxisni mirë dhe prisni derisa maja të jetë e mirë. Qumështi i mbetur duhet të nxehet, shtoni gjalpë, sheqer, kripë, rreth gjysma e miellit dhe limonit. Llokoçis derisa pesha të jetë e qetë. Pas kësaj, maja është derdhur në maja, dhe gatuaj me kujdes derisa produkti përfundimtar të ndalojë të bjerë pas mureve të enëve. Pasi kemi vënë në një vend të ngrohtë dhe kur brumë rritet me përmasa rreth 2 herë, e rregullojmë dhe e lëmë të rritet përsëri. Për të përgatitur mbushjen, ju duhet të kaloni limon me ujë të valë dhe të hani me lëkurë, duke shtuar sheqer. Llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet. Brumë është e ndarë në disa pjesë (3 ose 4, varësisht nga madhësia e tabaka tuaj të pjekjes). Për shtresën më të ulët, ju duhet të merrni sasi më të madhe të brumit dhe të rrokullisni atë hollë. Përhapeni fletën që rezulton në një fletë pjekjeje për të mbuluar skajet dhe për të vendosur pjesën e tretë të mbushjes, shpërndarjen e saj në mënyrë të barabartë. Pas kësaj, ju duhet të rrokulliset çdo shtresë tjetër, duke përhapur mbushjen. Shtresat e ardhshme nuk duhet të shkojnë përtej tabaka. Mbushja e sipërme e byrekit (shtresa e fundit) nuk është e suvatuar. Mbyllni skajet e shtresës së poshtme të brumit dhe piqni në një temperaturë prej 210 gradë për 20 minuta. Në të njëjtën mënyrë, ju mund të përgatisni byrek me limon-mollë, duke shtuar mollë të copëtuara në mbushje.
Byrek me limon të thjeshtë
Përgatit një byrek me limon i thjeshtë në këtë mënyrë: përdorni recetë nga receta e parë, por shtoni lëvozhgën e limonit jo gjysmë lugë çaji, por 2-3. Kështu, një cake e thjeshtë limon do të dalë butë dhe shkrirja në gojë.
Torta e cigave rere
Pjata e rimesës së rërës përgatitet edhe më e lehtë se një byrek i thjeshtë me lëng limoni.
përbërësit:
- 2 gota miell;
- margarinë në vlerë prej 100 g;
- një dhe një gjysmë sheqer sheqer;
- një limon;
- gjysmë lugë çaji sode.
Përgatitja:
Përgatitja fillon me një përzierje të margarinës së zbutur dhe një filxhe gjysmë sheqeri dhe sode. Pas kësaj, shtoni miellin dhe sillni një qëndrueshmëri, kur brumi të grumbullohet lehtësisht. Në ujë të vluar, vlim limoni për pesë minuta, dhe pastaj kthesë në një mulli mishit ose hekura me një lëvore. Për limon të përdredhur ju duhet të shtoni një gotë sheqer - kjo është mbushja. Tani vajeni pjatën e pjekjes, shtroni gjysmën e brumit dhe rregulloni, derdhni mbushjen dhe shkërmoqni brumin e mbetur për ta mbuluar atë.
Gatim në një temperaturë prej 200 gradë deri në ngjyrë kafe të artë.
Ka shumë mënyra të tjera për të bërë tortë limoni, por ju sapo jeni njohur me recetat më të shijshme. Mundohuni të gatuani dhe të shihni për veten tuaj!