Format për biskota përdoren nga shumë amvise kur pjeken në furrë. Qëllimi i tyre është që brumi i lëngët të mos përhapet dhe të fitojë formën e dëshiruar.
Llojet e formularëve për prerjen e cookies
- Forma të ngurta, të cilat ndahen në:
- gize - ky material konsiderohet disi i vjetëruar, por ka shumë përparësi: mulliri do të ngrohet në mënyrë të barabartë, kështu që brumi nuk do të jetë i lagur brenda dhe biskota nuk do të digjet;
- qeramike - këto forma janë gjithashtu të ndezur në mënyrë të barabartë, ndërsa ato kanë një pamje estetike. Por dobësitë janë pamundësia për të përballuar ndryshimet e temperaturës së mprehtë dhe brishtësinë (mund të thyejnë kur bien);
- çeliku - të fortë, kanë një përçueshmëri të mirë termike, kështu që pjekja përgatitet shpejt, rezistent ndaj ndryshimeve të temperaturës;
- metal - kanë shtresë jo-ngjitëse.
Format për kek me xhenxhefil dhe biskota
Me ndihmën e formave për kek me xhenxhefil dhe biskota, të cilat quhen "prerje", prerë një shumëllojshmëri të figurave nga brumë. Përdorimi i prerjeve e bën kek me xhenxhefil dhe biskota të pastër dhe të butë. Ato përdoren si më poshtë: brumë është mbështjellë, shifrat janë prerë me ndihmën e moulds, ata janë të paraqitura në një tabaka pjekje dhe pjekur.
Prerjet cilësore janë bërë prej çeliku inox, kështu që ato nuk ndikojnë në shijen e produkteve. Moulds nuk bëj, nuk ndryshojnë formën e tyre, ato mund të përdoren për një kohë shumë të gjatë. Për të përjashtuar mundësinë që një person do të plagoset, skajet e prerjeve trajtohen në mënyrë të veçantë. Një tjetër avantazh i formave është se ato janë të lehta për t'u larë.
Forma për cookies "Madeleine"
"Madeleine" është një cookie franceze, e cila është e përgatitur me ndihmën e një forme të veçantë, e cila ka ndërprerje në formë predha. Moda silikoni për pjekjen e biskotave "Madeleine" ka 9 qeliza. Madhësia e mykut është 6.8x4.8x1.5 cm. Përveç kësaj, një pajisje e tillë mund të përdoret gjithashtu për të bërë dekor çokollatë.
"Arra" dhe "kërpudha" biskota në forma
Shumë kujtojnë shijen e fëmijërisë, kur përmenden biskota "arra", të gatuara në forma të veçanta, të cilat ishin atëherë shumë të zakonshme. Ata ishin metali , të prodhuara në dy versione: për biskota të zbrazëta ose të mbushura. Biskota mund të jetë e këtij lloji: arra, kone, kërpudha, predha.
Aktualisht, për përgatitjen e cookies të tillë, format elektrike janë prodhuar me qeliza të veçanta për biskota. Forma është para-lubricated me vaj perimesh, brumë është vënë në atë për një të tretën, dhe pastaj biskota janë pjekur. Ëmbëlsirat e gatshme janë nxjerrë dhe mbushen me krem.
Format për cookies e Krishtlindjeve
Format për gdhendjen e biskotave të Krishtlindjeve do të ndihmojnë për të dekoruar çdo tryezë festive në një mënyrë origjinale. Për momentin, produktet më të zakonshme në treg janë Tescoma, e cila ofron një zgjedhje të kompleteve që përbëhen nga shumë modele. Shifrat për komoditet ruhen në një unazë të veçantë. Moulds mund të bëhen nga materiale të ndryshme: metal, silikoni ose plastike. Asortimenti përfaqësohet nga figura në formë të yjeve, luleve, zemrave, bredhave, kafshëve të ndryshme.
Kështu, ju mund të vendosni se cilat forma cookie do t'ju përshtaten dhe t'i blini ato.