Nuk është e nevojshme të jesh një ëmbëlsier i aftë për të dekoruar në mënyrë efektive desserts shtëpi. Armatosur me recetat tona të thjeshta të çokollatës, e cila është e përshtatshme për ëmbëlsira dhe pasta të dekoruara, dhe më pas u nis për të pushtuar horizonte të reja gastronomike.
Çokollatë e bardhë lustër
Ne jemi të përdorur për të ujitur desserts me një lustër të çokollatë të zezë ose të qumështit, por mundësia e çokollatës së bardhë mund të duket edhe më tërheqëse. Kjo lustër do të dekorojë me fitim jo vetëm ëmbëlsira, por edhe muffins, biskota dhe kek me xhenxhefil, pas zëvendësimit të kremës me qumësht të kondensuar, produkti përfundimtar do të trashet dhe mbulon produktin me një shtresë të trashë.
përbërësit:
- qumësht i kondensuar - 85 ml;
- çokollatë e bardhë - 130 g.
preparat
Para se të bëni krem çokollatën, prerë çokollatën në copa me madhësi përafërsisht të barabartë, kështu që do të shkrihet më shumë në mënyrë të barabartë. Vendoseni një enë me thërrime me çokollatë mbi një banjë me ujë të valë dhe shtoni qumështin e kondensuar. Regjistroni rregullisht përmbajtjen e enëve, prisni që masa të bëhet e njëtrajtshme, ta freskojë pak dhe të vazhdojë të lyej.
Si për të bërë çokollatë krem ëmbëlsirash për tortë?
përbërësit:
- krem yndyrë (të paktën 33%) - 155 ml;
- sheqer pluhur - 35 g;
- çokollatë e hidhur - 95 g.
preparat
Vendoseni stufën për ngrohje të ulët dhe derdhni krem në të. Shtoni sheqerin pluhur, prisni derisa të shpërndahen plotësisht, dhe pastaj vendosni çokollatën e shkrirë. Hiqeni salcën nga nxehtësia dhe lejoni që përmbajtja e saj të qëndrojë për rreth 3 minuta, pastaj përziejë gjithçka, duke shpërndarë copa të çokollatës së shkrirë në krem. Çokollata dhe lustra e kekës së kremës duhet të ftohet pak, dhe pas veshjes së produktit është më mirë të vendosni atë
Çokollatë Glaze Recipe për Cake
përbërësit:
- çokollatë e zezë - 145 g;
- çokollatë qumështi - 95 g;
- gjalpë - 45 g;
- krem yndyrë - 115 ml.
preparat
Para se të shkrihet siç duhet çokollata për lustër, ajo duhet të pritet në copa me madhësi pothuajse të barabartë. Çokollata kurrë nuk vendoset mbi zjarr të drejtpërdrejtë, në këtë rast është më mirë që së pari ta sjellësh kremën në çiban, të hedhësh një copë gjalpë në to dhe vetëm pastaj derdhni çokollatën mbi ta. Lëreni kremën e nxehtë të shkrihet çokollata 2-3 minuta, pastaj llokoçis krem dhe nëse përmban copa çokollate, vendoseni në mikrovalë për 10 sekonda.