Qumësht i kondensuar - ëmbëlsia është universale dhe me kohë të testuar. Qumështi i mirë i kondensuar mund të shërbejë si bazë për krem, biskota ose biskota, është mirë të shtoni akullore, milkshakes, thjesht hani veçmas ose me një fetë bukë. Por problemi është se në raftet e supermarketeve ndonjëherë është e vështirë të gjesh një produkt cilësor dhe të sigurt, dhe për të mbrojtur familjen tënde nga përbërësit e padëshiruar të qumështit të kondensuar të blertë, ne do t'ju tregojmë se si të krijoni qumësht të kondensuar në shtëpi nga qumështi.
Si të krijoni qumësht të kondensuar në shtëpi?
Për të filluar, ne do të kuptojmë përbërësit, ka vetëm dy prej tyre - qumësht dhe sheqer. Qumështi i qumështit të kondensuar është më i mirë për të zgjedhur të gjithë; lopë, dhi apo thatë - nuk ka rëndësi, gjëja kryesore - natyrore. Sa i përket sheqerit, atëherë gjithçka është më e thjeshtë: është më e përshtatshme për të përdorur pluhur, por sheqeri i thjeshtë sheqer është gjithashtu i përshtatshëm, por për aromë dhe aromë më shumë ju mund të derdhni pak sheqer vanilje.
Gatimi i qumështit të kondensuar është i përshtatshëm në enamelware, në mënyrë që të mos digjen dhe të përzihet gjatë gatimit me shul ose me një shpatull druri. Kjo është e gjitha nuancat, tani ju mund të shkoni në përgatitje.
përbërësit:
- qumështi - 1 l;
- sheqer - 500 g;
- gjalpë - 50 g.
preparat
Në një tigan të vogël, përzieneni qumështin me pluhur sheqeri ose rërë dhe vendoseni në zjarr. Le të shpërndajë sheqeri, dhe kur kjo të ndodhë, shtoni gjalpë. Ne e rrisim zjarrin në mes dhe presim - përzierja duhet të valojë. Mos harroni të nxisni vazhdimisht, gatuani qumështin tonë të kondensuar për 10 minuta. Pavarësisht bollëkut të shkumës, mos e zvogëloni zjarrin. Qumështi i gatshëm i kondensuar së pari do të jetë i lëngët, por pas një trashje të shpejtë.
Si për të bërë qumësht të kondensuar nga pluhur qumështi në shtëpi?
Ju mund të bëni një qumësht të mirë të kondensuar nga pluhur qumështi, gjëja kryesore - kushtojini vëmendje cilësisë së tij dhe shmangni zëvendësuesit e perimeve.
përbërësit:
- ujë, ose qumësht - 1 ½ st;
- qumësht i thatë - 1 artikull;
- Gjalpë - 2 tbsp. lugët;
- shurup sheqeri - ½ st.
preparat
Përzihet me ujë dhe qumësht të thatë, shtoni gjalpë. Vendosni përzierjen në furrë dhe prisni për të zier, sapo të fillojë - shtoni shurup sheqer, pluhur sheqeri ose rërë dhe lëreni të trasheni mbi nxehtësi mesatare, pa ndalur nxitje. Lejoni qumështin e kondensuar të ftohet dhe të shërbejë me desserts tuaj të preferuar.
Qumështi i kondensuar, i gatuar në shtëpi, është shumë i ndryshëm nga dyqani me shijen e saj natyrale të qumështit dhe një konsistencë më të lëngshme. Mundohuni të gatuani një trajtojnë në këtë recetë dhe ju jeni të garantuar të mos ktheheni në produktin e blerë. Bon appetit!