Strudel klasik mund të zëvendësohet me mollë të shijshme në pastë të pudër. Mishi i ëmbël dhe aromatik i mollës, i pjekur nën një kore të çrregullt - është një mundësi e mrekullueshme për "çaj", veçanërisht nëse të ftuarit e papritur janë tashmë në prag.
Molla në pastë të pudër - recetë
Kjo recetë i ngjan puffs klasike në vend se mollë pjekur pazakontë, megjithatë, feta të mëdha mollë janë shumë të ndryshme nga jam i mërzitshëm në mbushje.
përbërësit:
- brumë pjekur - 500 g;
- mollë (madhësi të mesme) - 4 copë;
- gjalpë - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 3 tbsp. lugët;
- arre, qershi të thata, kajsi të thata - për shije.
preparat
Mollët pastrohen, heqin bërthamën prej tyre, priten në lagje. Në sallën e sautit, ne përgatisim karamel nga gjalpë dhe sheqer, në të cilin mollat tona janë "të zier" për 10 minuta. Ndërsa mollët janë duke u gatuar, prerë brumin në sheshe me një anë rreth 10 centimetra, në mes të së cilës ne përhapim frutat e thata të grimcuara dhe mollat caramelized. Ne mbrojmë zarfin e brumit dhe lyejmë vezën e rrahur. Cook sipas recetë treguar në paketën e testit (zakonisht 15-20 minuta në 180 gradë). Mollët në pastë të pudër janë shërbyer me spërkatje me sheqer me kokrriza të mëdha.
Mollë të pjekura në pasta të pjekur
Kjo recetë është e ngjashme me mushkën e mollës: një pure e hollë me mollë e pjekur në një shportë të pjekur do të mbahet mend për ju dhe mysafirët tuaj për një kohë të gjatë.
përbërësit:
- brumë pjekur - 500 g;
- mollë - 4 copë;
- nenexhik - ½ rreze;
- sheqer - 100 g;
- kanellë - 15 g;
- mjaltë.
preparat
Së pari ne përgatisim sheqer nenexhik: gjysma e të gjithë sheqerit është grinded në një llaç, ose blender me nenexhik, deri në homogjenitet. Pritini mollët gjysmën, hiqni farat dhe vendosni në një tabaka për pjekje. Në mes të çdo mollë, bëni një lugë çaji të thelluar, e cila është e mbushur me sheqer tonë nenexhik. Ne kemi vënë mollë pjekur në petë për 20-25 minuta në 180 gradë. Ndërkohë, ne po përgatisim shporta. E gjithë sipërfaqja e pastë e pjekur është lubrifikuar me vaj ose ujë, spërkatën me sheqer dhe kanellë të mbetur, dhe të mbështjellë me "sallam". Pritini "sallam" në copa me një trashësi prej 2-2.5 centimetra. Çdo copë është mbështjellë në një zbritje me një diametër të vogël dhe e vendos atë në fund të xhamit të përmbysur, në mënyrë që "skaj" i brumë del. Ne piqem koshat tona për 15-20 minuta në 180 gradë. Mbaroi bazat e grimcuar mbushin mishin e mollës të ndara nga lëkura dhe uji me mjaltë. Një alternativë ndaj mjaltit mund të shërbejë si një karamel i bërë me dorë: vetëm përzierje me ujë dhe sheqer në një raport 1: 2 dhe shtoni pak esencë vanilje për aromë. Kjo përzierje është e nxehtë në një tigan deri sa të trasha, dhe pastaj derdhi desserts të nxehtë gati për impregnim.
Molla të pjekura në pasta të pjekur
përbërësit:
- mollë - 1 copë;
- pasta e pjekur - 1 fletë;
- karamele karamele - 1 copë;
- rrush të thatë - 1 lugë çaji;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kanellë - ½ lugë;
- vezë - 1 pc.
preparat
Mollë është pastruar plotësisht nga lëkura dhe bërthama, pa incising (!). Hiqni mollën në një përzierje të kanellës dhe sheqerit, dhe në zemër, në vend të farave, vendosim karamel dhe rrush të thatë. "Mbushur" mollë mbështjellë me shirita të pasta të pjekur dhe të mbuluar me vezë të verdhë veze. Nga brumë i mbetur ne prerë copa në formën e lë dhe dekoroj mollë tonë. Piqni në copë fletë për 15 minuta në 200 gradë, dhe pastaj, duke hequr fletët, ne do të piqem deri në një korë të çrregullt. Mollë e pjekur në pasta të pjekur shërbyen me një top akullore. Bon appetit!