Mannick është byrekja më e zakonshme dhe e dashur. Gatim i thjeshtë, një grup buxheti i produkteve dhe një trajnim i dobishëm dhe i shijshëm në dalje është motiv mjaft i mjaftueshëm për këtë.
Ne ofrojmë recetat më të mira për byrek me arra në kefir dhe qumësht, dhe për ata që mbajnë agjërimin - një pjatë në ujë pa vezë.
Recetë për një mannika klasike në kefir në furrë
përbërësit:
- kefir - 265 ml;
- manga - 190 g;
- miell - 165 g;
- gjalpë - 115 g;
- sheqer - 195 g;
- dy vezë pule;
- qeska standarde e pluhurit të pjekjes;
- paketa standarde e sheqerit vanilje;
- një majë të vogël kripë.
preparat
Dy orë përpara përgatitjes së propozuar të byrekës së bollgur, është e nevojshme të kujdeset për përgatitjen e duhur të bollgur, duke e njomur atë në kefir për ënjtje. Gjithashtu menjëherë do të nxjerrim në një pllakë sasinë e nevojshme të një gjalpi për zbutjen.
Pas kalimit të kohës, marrim hapat e ardhshëm në përgatitjen e testit. Ashtu si e mëparshmja, ato nuk janë aspak të komplikuara dhe nuk kanë shumë kohë. Pra, fshij gjalpë të butë me sheqer. Tjetra, vozisni vezët dhe trajtojeni përzierjen me një miks deri sa të arrihet homogjeniteti. Tani përziejeni bazën e bollgur me kripë dhe përzierje vezësh, derdhni sheqerin e vaniljes, kripën dhe pluhurin e pjekjes dhe përziejeni. Pastaj ne shoshim qelqin e miellit dhe derdhim atë në brumë. Është mirë të përzihet brumi me homogjenitetin maksimum të mundshëm dhe pastaj të transferohet në një pjatë të pjekur me vaj. Mbetet vetëm për të sjellë byrek bollgur deri gati në furrë të nxehtë në 185 gradë. Për ta bërë këtë, mesatarisht do të zgjasë dyzet e pesëdhjetë minuta.
Përfundoi aromatizues, i harlisur dhe i butë para pritrushivaem para se të shërbejnë me sheqer pluhur ose derdh ndonjë bllokim.
Recetë për mannika me gjizë në qumësht në furrë
përbërësit:
- qumësht - 120 ml;
- gjizë - 215 g;
- manga - 190 g;
- miell - 85 g;
- sheqer - 195 g;
- tre vezë pule;
- qeska standarde e pluhurit të pjekjes;
- paketa standarde e sheqerit vanilje;
- një majë të vogël kripë.
preparat
Ashtu si në recetë e mëparshme ne para-thith bollgur, vetëm këtë herë në qumësht. Pas kësaj, fillojmë të rrahim vezët me sheqer, duke arritur sqarime. Pastaj derdhni sheqerin e vaniljes, pluhurin e pjekjes, kripën, përzieni, pastaj vendosni gjizën e integruar ose djathin e përzier dhe miellin e përzier, përhapni manga të fryrë dhe përziejeni gjithçka me kujdes deri në maksimum homogjenitetin dhe zbutjen e brumit të manave. Ne transferojmë atë në një formë të para-vajosur për pjekje dhe vendoseni në nivelin e mesëm të furrës së nxehtë. Modaliteti i temperaturës duhet të vendoset në 185 gradë. Pas rreth tridhjetë ose dyzet minutash, byrek me bajame skuqet. Mbetet vetëm të presë që ajo të qetësohet, sezoni me pluhur sheqeri, bllokim ose ndonjë mbulesë nëse dëshiron dhe shijoni shijen e shkëlqyer të një ëmbëlsirë të dobishme.
Një recetë e thjeshtë për gatim manna në ujë në furrë
përbërësit:
- ujë 250 ml;
- bollgur - 210 g;
- vaj perimesh të rafinuar - 120 ml;
- miell gruri - 120 g;
- sheqer i grimcuar - 210 g;
- qeska standarde e pluhurit të pjekjes;
- paketa standarde e sheqerit vanilje;
- një grusht rrush pa kufi dhe kajsi të thata.
preparat
Rrush të thatë dhe kajsi të thata larë tërësisht, pour për pesë minuta me ujë të valë, dhe pastaj të thata dhe prerë kajsi të thata në kube. Pastaj përzier bollgur, sheqer, sheqer vanilje, pluhur pjekje, shtoni fruta të thata të përgatitura, derdhni në ujë dhe vaj të rafinuar dhe përzieni. Ne i japim masën të krijojmë, dhe buka të rritet për gjysmë ore.
Pastaj ne e analizojmë miellin në një masë, e përziejmë tërësisht dhe e transferuam në një fletë silikoni të holluar ose në pergamenë. Vendoseni torta bollgur në një furrë të nxehur në 180 gradë dhe piqni atë për një orë ose derisa një sferë e thatë prej druri dhe rouge.