Krem për dekorimin e tortës

Piqem në shtëpi tortë e shijshme, natyrisht, një gjë e mrekullueshme. Por është gjithashtu e rëndësishme t'i jepni një pamje të dukshme në mënyrë që të merrni përgjigje entuziaste nga mysafirët ose anëtarët e familjes. Është kaq frymëzuese. Mundësia ideale për ëmbëlsira ujdisje do të jetë përdorimi i një kremra të naftës, me të cilën mund të krijoni lloje të ndryshme të modeleve, duke përdorur një qese ëmbëltore.

Në recetat tona, ne do t'ju tregojmë se si duhet të përgatitni një krem ​​me vaj për të dekoruar një tortë në shtëpi dhe gjithashtu ofroni disa mundësi për përgatitjen e tij.

Recetë për proteina dhe vaj krem ​​për dekorimin tortë - recetë

përbërësit:

• gjalpë - 410 g;
• të bardha vezë - 5 copë;
• sheqer i grimcuar - 160-190 g;
• Vanilla - për shije;
• acid limoni - 1/3 e majmunit.

preparat

Për të përgatitur kremin, ne kemi nevojë për dy enë me diametra të ndryshëm. Në një pjesë të madhe derdhim pak ujë dhe e përcaktojmë në zjarr. Në më të vogla ne kombinojmë bardhë vezë me sheqer të grimcuar dhe një çikë e tretë e acidit citrik dhe vendoseni në një banjë uji në një enë të madhe. Ne sigurohemi që pjesa e poshtme e pjatës së lartë me proteina nuk prek ujin. Përzierja e vazhdueshme e përzierjes së proteinave, nxehet deri në një temperaturë prej shtatëdhjetë e një gradë. Këtu, pa një termometër kuzhine nuk mund të bëjë, sepse është shumë e rëndësishme për të përballuar regjimin e temperaturës së specifikuar. Hiqeni tiganin nga banjot e ujit dhe rrokni përmbajtjen me një mikser derisa të arrihen majat e dendura të mprehta, pastaj lini masën të freskët, shtoni gjalpë të butë, vanilje ose ndonjë aromë tjetër dhe thyejeni përsëri masën me një mikser derisa të jetë uniformë dhe me gëzof.

Krem Çokollatë-Gjalpë për Cake

përbërësit:

• gjalpë - 130 g;
• vezë e pulave - 0,5 copë;
• sheqer pluhur - 160 g;
• pluhur kakao - 15-20 g;
• uji i filtruar - 15 ml;
• ekstrakt vanilje - 5 ml.

preparat

Ne e largojmë gjalpin paraprakisht nga frigorifer, e vendosim në një tas dhe e lëmë atë për një kohë në temperaturën e dhomës. Pastaj thyejnë atë me një miks ose një lëvizje e lehtë deri në një strukturë ajrore është marrë, derdh gjysmën e vezës rrahur në uniformitet dhe pushim përsëri me një mikser. Tani ne shoshim sheqerin e pluhur në pjesë të vogla në krem, çdo herë duke ngrënë deri në homogjenitet. Në një enë të veçantë, përzierje pluhur kakao me ujë akull dhe ekstrakt vanilje dhe pour përzierjen rezulton në komponente të tjera. Ne e rrahëm mikserin për një kohë të gjithë së bashku, duke arritur një strukturë të qetë dhe homogjene.

Kremja është gati, ju mund ta aplikoni atë në destinacionin tuaj dhe dekorojini ato me tortë ose ëmbëlsira, dhe gjithashtu përdorni për ngopjen e rrotullimeve.

Krem me vaj me qumësht të kondensuar për dekorimin e tortës

përbërësit:

• gjalpë - 150 g;
• qumështi i kondensuar - 35-45 g;
• Vanilla - për shije;
• ngjyrosjen e ushqimit (opsional).

preparat

Në shkrirë në temperaturën e dhomës dhe një gjalpë pak whipped shtoni të vogla pjesë të qumështit të kondensuar dhe të thyhen çdo herë në homogjenitet dhe shkëlqim. Qumështi i kondensuar, si vaji, duhet të jetë i cilësisë dhe i trashë, vetëm në këtë rast kremja do të marrë formën dhe qëndrueshmërinë e dëshiruar. Ne e shtojmë pak dhe rregullojmë dendësinë në këtë mënyrë. Nëse kremja ka nevojë më të dendur, ne do të shtojmë pak më shumë vaj, nëse është më i butë, pastaj vendosim një lugë qumështi të kondensuar dhe një herë do ta marrim. Në fund të procedurës së fshikullimit, le të shtojmë shijen e vaniljes.

Krem i tillë mund të ngjyroset me ngjyrosjen e ushqimit për të prodhuar një bazë ngjyrë për ëmbëlsira të dekoruara. Nëse është e nevojshme, ndani atë në numrin e dëshiruar të pjesëve, përzieni me ngjyra dhe përsëri lëvizni.