Ndërmjet shumëllojshmërisë së madhe të pastave shtëpiake, cupcakes janë opsioni më i thjeshtë dhe më i shpejtë. Por kjo nuk i pengon ata të gëzojnë autoritetin midis konsumatorëve në pikëpamje të shijes së shkëlqyer dhe midis hostessëve për shkak të mundësive të gjera për eksperimente.
Ne ofrojmë disa receta për këtë ëmbëlsirë të thjeshtë për çaj, të cilat ju mund të merrni si bazë për përvojat tuaja të ardhshme kuzhinës.
Si për të përgatitur muffins në kefir shtëpi në kefir?
përbërësit:
- miell gruri - 220 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh i rafinuar - 90 ml;
- kefir - 220 ml;
- sheqer i grimcuar - 160 g;
- vanilje sheqeri - 20 g;
- pluhur pjekje - 15 g;
- rrush të thatë - për shije;
- kripë - një majë;
- sheqer pluhur .
preparat
Fillimisht lani një rrush të mirë, avulloni atë për dhjetë minuta me ujë të nxehtë, pastaj hidhni atë në një kollitje, lëreni të thahet dhe thatë atë në një peshqir letre.
Veza është rrahur me një majë kripë derisa të gëzohemi dhe të përzihet me kos. Ne derdhim sheqer në bazën e lëngshme, sheqer vanilje përzier me pluhur pjekje paraprakisht miell i përzier dhe përzier masën me një corolla deri në masë të qetë, homogjene pa përzierjen e topa miellit dhe kristaleve të pazgjidhura të sheqerit. Konsistenca e brumit të përfunduar duhet të jetë pak më e trashë se sa salçi. Në fund të përzierjes, shtoni rrush të përgatitur më parë.
Tani derdhim brumin mbi molds të shkrirë (nëse moldat janë silikone, atëherë nuk mund t'i lubrifikoni ato) dhe i vendosni në një furrë të nxehtë. Torta pjekje në një temperaturë prej 185 gradë për rreth njëzet e tridhjetë minuta. Koha e qëndrimit të produkteve në furrë mund të ndryshojë në varësi të aftësive të pajisjes, si dhe madhësisë së moldave.
Në gatishmëri u japim ëmbëlsira shtëpi me rrush të thatë pak kohë për ftohje, dhe pastaj nxjerrim nga moulds, ne fshij pluhur sheqer dhe mund të shërbejë.
Në mungesë të moulds grumbull, është e mundur që me sukses pjek një tortë në një formë të madhe, duke rritur pak kohë gatim, dhe nëse është e nevojshme, të zëvendësojë rrush të thatë me arra, manaferrat apo mbushëse të tjera. Ju gjithashtu mund të ndryshoni shijen e ëmbëlsirave duke shtuar vanilje, kanellë ose lëvozhgë agrume, dhe të mbuloni sipërfaqen në vend të sheqerit në pluhur me ndonjë lustër. Eksperimentoni dhe shijoni shijet e reja.
Si të gatuaj një tortë të shijshme gjizë në shtëpi?
përbërësit:
- miell gruri - 310 g;
- krem margarinë ose vaj - 160 g;
- gjizë me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës - 280 g;
- rrush pa gropa - 90-120 g;
- vezë të mëdha - 3 copë.
- sheqer i grimcuar - 260 g;
- pluhur pjekje - 10 g;
- Vanilje - për shije.
preparat
Margarina e zbutur ose gjalpi i përzier me sheqer të grimcuar, vanilje, grind mirë dhe lëviz deri lehtë. Tani fshij djathë gjizë përmes një sitë ose thyhet atë të smoothness me një blender dhe shtoni atë në përzierje e vaj ëmbël. Përsëri, thyejnë masën me një miks deri sa të bëhet uniforma, pastaj vozisni vezët dhe thyejeni përsëri derisa të merret një përzierje e qetë dhe uniforme.
Tjetra, derdhni miellin e filtruar dhe të pasuruar me oksigjen, spërkatni pluhurin e pjekjes dhe përsëri llokoçoni masën deri në uniformë, vetëm tani me një lugë ose shpatull. Tani erdhi radha e rrushit. Duhet të përgatitet paraprakisht. Për ta bërë këtë, ne do të shpëlarje atë, thith atë për disa minuta në ujë të vluar dhe pastaj thatë atë.
Kur rrushin e përzier, përhapeni brumin në një formë vaji dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Regjimi i domosdoshëm i temperaturës për pjekje të tillë është 165-170 gradë. Pas rreth një ore, tortë do të pjeket dhe do të bluhet. Ne kontrollojmë gatishmërinë tradicionalisht me një skaj druri.