Klasika e desserts sovjetike në fytyrën e tortës "Fairy Tale" është një gjellë për amviset me përvojë, kështu që ne kemi përgatitur një sërë variantesh në të njëjtën kohë: një klasik - për ata që janë me furrë "për ju" dhe dritën e dytë, e cila është e përshtatshme për fillestarët në kuzhinë.
Recetë për një tortë "Fairy Tale" me fara dhe arra me lulekuqe
përbërësit:
Për tortën:
- vezë - 4 copë;
- krem kosi - 510 g;
- miell - 240 g;
- sheqer i grimcuar - 315 g;
- sode - 5 g;
- kikirikë, farat e lulekuqe, rrush të thatë - 1/2 st;
- uthull - 5 ml;
- pluhur kakao - 10 g.
Për krem:
- gjalpë - 165 g;
- krem djathi - 165 g;
- Qumësht i kondensuar - 340 g.
Për krem vaj:
- Gjalpë - 160 g;
- sheqer pluhur - 65 g.
preparat
Para se të përgatisni një tortë zanash në shtëpi, vendoseni furrën e ngrohur deri në 180 gradë dhe më pas nxisni katër forma me diametër të barabartë (rreth 20 cm) me pergamenë.
Në tasin e miksereve, mundi vezët dhe spërkate sheqerin. Frëngji lëvizni së bashku përbërësit derisa ato të ngjajnë në bazë të meringut. Përkundër faktit se ne kemi një produkt me lagështirë qumështi që përmban acid të mjaftueshëm për të shuar sode, është më mirë të jemi të sigurt dhe të shuajmë sode me uthull para se të shtojmë. Sode e shuar është derdhur në vezë, më pas shtojmë kremin e akullit dhe shuajmë derisa të derdhet mielli.
Brumë përfunduar është e ndarë në 4 pjesë të barabarta, në secilën prej të cilave ne shtoni arra, fara lulëkuqe, kakao ose rrush të thatë. Shpërndani përzierjen me formë dhe vendoseni në furrë për 15 minuta.
Krem i butë për tortën "Fairy Tale" është përgatitur shumë më lehtë: të tre përbërësit janë të mjaftueshme për të kërcim mikseri së bashku dhe ju mund të lubrifikoni ëmbëlsira.
Mbuluar me ëmbëlsira krem krem, ne rafte me njëra-tjetrën dhe dekoroj me kremin e zakonshëm të vajit jashtë. Kjo e fundit është përgatitur nga gjalpë e bardhë e rrahur me pluhur sheqeri.
Recetë për një tortë të thjeshtë "Fairy Tale" në shtëpi
përbërësit:
Për tortën:
- lulekuqe - 380 g;
- vezë - 9 copë;
- arra (lajthi, bajame) - 180 g;
- sheqer i grimcuar - 170 g;
- bollgur - 70 g;
- pluhur pjekje - 5 g.
Për krem:
- krem për tufë - 340 ml;
- qumësht i avulluar - 75 g.
preparat
Beat vezë me sheqer para se të shpërndajë kristalet. Hidhni në vezët e mango dhe lini minuta për 40 të fryhet. Shtoni në vezë pluhur për pjekje dhe arra me fara lulekuqe. Ne derdhim brumin e përfunduar në një myk. Përgatitja e tortës "Fairy Tale" do të marrë rreth një orë kur detyra është 180 gradë.
Delikatesa e gatshme është e ftohur dhe e mbuluar me një krem me krem whipped me qumësht të kondensuar.