Nëse nuk llogarisni kaloritë dhe dëshironi të shkoni në të gjitha të rëndat me recetat e ëmbëlsirave, atëherë tortë e gjizës do të jetë një zgjidhje ideale. Ai definitivisht nuk është krijuar për ata që pëlqejnë desserts të lehta dhe të shkrirë, përkundrazi, tortë me gjizë është shumë e rëndë dhe me lagështi, e mbushur me aromë dhe aromë, prandaj e qetëson ndjenjën e urisë vetëm me një pjesë të vogël, por gjëja kryesore është të ndalet në kohë.
Si të piqni një gjizë dhe tortë limoni?
përbërësit:
- gjizë yndyrore - 250 g;
- vezë pule - 4-5 copë;
- gjalpë ose margarinë - 113 g;
- majë e vanillin;
- pluhur pjekje - 2 g;
- zhvishem 2 limon;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- kos ose kefir - 240 ml;
- miell - 130 g.
preparat
Para se të piqni një tortë gjelle, duhet të siguroheni që gjizë e përdorur është aq homogjene sa të jetë e mundur dhe i ngjan një mase të dendur të djathit. Nëse gjizë ka marrë grimcuar - fshij atë përmes një sitë ose rrëmbej me ndihmën e një blender. Për gjizë, shtoni limon zest (vetëm pjesë e verdhë), vanillin ose ekstrakt vanilje dhe kos. Miell shosh me një pluhur pjekje dhe përzierje mirë. Më vete, mundeni gjalpin e butë, shtoni sheqer dhe vezë në të, dhe pastaj rrahni përzierjen përsëri deri sa të qetë. Përzieni gjalpën me miell dhe gjalpë, sigurohuni që përzierja është uniforme dhe pastaj derdhni brumin në formën e përgatitur.
50 minuta në 180 ° C është e mjaftueshme për ta bërë tortën me lagështi dhe me lëng gjizë të gatshme. Shërbyer atë vetë ose me akullore dhe krem.
Tortë tortë sipas GOST me rrush të thatë
përbërësit:
- gjizë yndyrore - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- vezët e pulave (të mëdha) - 2 copë;
- margarinë ose gjalpë - 55 g;
- pluhur pjekje - 1 1/4 lugë.
- një grusht rrush të thatë.
preparat
Ashtu si në recetën e mëparshme, hapi i parë është fshirja e djathit përmes një sitë ose lëvizjeje në një blender. Mix gjysmën e sheqerit me gjizë dhe shtoni një vaj të butë, kur masa bëhet e bardhë dhe homogjene - e gatshme. Sheqeri i mbetur rrihet me vezë derisa vezët bëhen të buta dhe të bardha dhe kristalet e sheqerit nuk shpërndahen. Mix gjizë me vezë, shtoni miell shurdhur me pluhur pjekje dhe përdorni një spatula silikoni për të gatuaj një brumë të trashë dhe të lagur. Receta klasike nuk nënkupton praninë e rrushit, por mund të shtohet sipas dëshirës.
Ne e përhapim brumin në formën e përgatitur, nivelojmë sipërfaqen dhe piqemi në 160 ° C për 1 orë. Kek i kuq ftohur duhet të spërkatet me sheqer pluhur, si shtetet GOST, dhe ju mund të shërbejë atë në tryezë.
Tortë shijshme tortë - recetë
Kjo kek i vockël me gjizë përbëhet nga një minimum përbërësish të nevojshëm për përgatitjen e ëmbëlsirave aromatike, por, nëse dëshironi, ju mund të plotësoni pjatën me çdo frut dhe arra të thatë.
përbërësit:
- gjalpë - 340 g;
- gjizë - 240 g;
- sheqer i grimcuar - 300 g;
- miell - 360 g;
- vezë - 6 copë;
- paste vanilje - në majë të thikës.
preparat
Ne fshij gjizë përmes një sitë dhe brenda 10 minuta lëvizje me sheqer, vanilje dhe butë
Lubrifikoni pjekjen dhe derdhni në brumë. Ne piqem tortën për një orë e gjysmë në 160 ° C. Ju mund të shërbeni atë në mënyrë të pavarur dhe të shoqëruar me lustër ose bllokim.
Nëse doni të bëni një tortë gjizë në një krijues bukë për këtë recetë, atëherë derdhini të gjithë përbërësit në enën e përgatitur të pajisjes dhe vendosni modalitetin "Cupcake". Në varësi të markës së pajisjes suaj, koha e gatimit mund të ndryshohet brenda dy orëve, duke marrë parasysh trazimin, pushimin dhe pjekjen.