Jelly nga mollët është një delikatesë e shijshme dhe tepër e dobishme që do të vlerësohet nga të rriturit dhe fëmijët njësoj. Mundohuni të bëni një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi dhe kurrë nuk do ta blini përsëri në dyqan! Dhe ne do t'ju tregojmë se si të gatuaj pelte nga mollët.
Jelly nga kumbulla dhe mollë
përbërësit:
- mollë - 200 g;
- sheqer - 0,5 artikuj;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- kumbull - 100 g;
- ujë - 150 ml.
preparat
Mollët janë larë, prerë në pjesë, ne nxjerrim fara dhe thelbin. Ne gjithashtu përpunojmë kumbullën, nxjerrim gurët dhe vendosim frutin në një tigan. Para-thith xhelatinë dhe vendosni mënjanë. Më pas derdhni mollë dhe kumbulla me ujë, vendosni zjarrin e dobët dhe përgatiteni deri në valë. Tjetra, pour sheqer dhe vlim masë për një tjetër 15 minuta, deri në butë. Tani butësisht fshijeni fruta me një sitë dhe shtoni xhelatinë në përzierje. Të gjitha të përziera, të dërguara në një zjarr të dobët dhe të gatuar derisa të gjitha kristalet nuk shpërbëhen. Gati për të bllokuar pelte nga mollë le të ftohtë pak, dhe pastaj derdh atë në kremankam, dekoroj me feta të freskëta mollë dhe për të shërbyer ëmbëlsirë në tryezë.
Një recetë për pelte nga mollët
përbërësit:
- mollë të pjekura të kuqe - 3 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
Mollët janë edhe imja, fshihen dhe prerë në unaza. Tani vendosni frutat e përgatitura në një tigan, derdhni gjysmën e ujit dhe vendoseni në zjarr. Vlim përmbajtjen për 30 minuta, dhe pastaj përmes një sitë bashkojë lëng molle në një tigan. Tani ne hedhim sheqer në të, përzihet atë tërësisht dhe e vënë atë në zjarr. Cook shurup për 40 minuta, duke hequr shkumë si ajo formon. Pas kësaj, ne kontrollojmë pelte për gatishmëri, duke rënë pak në pjatë, nëse është përhapur - ne gatuajmë pak më shumë, nëse e mbajmë formën, e heqim atë nga zjarri. Tjetra, vendosni pelte te perfunduar ne bankat, rrokulliset, por mos u kthe.
Jelly nga mollë me prunes
përbërësit:
- mollë e kuqe - 150 g;
- shurup sheqeri - 30 ml;
- prunes - 70 g;
- xhelatinë - 4 g;
- ujë të zier - 100 ml;
- qumësht i pasterizuar - 100 ml;
- shurup frutash - 25 ml.
preparat
Ne ju sugjerojmë të konsideroni një mënyrë tjetër se si të bëni pelte nga mollët. Pra, ne e prerë fruta të larë me një thikë në pjesë të mëdha, hiqni farat, mbushin atë me ujë të ftohtë dhe e vënë atë në sobë. Cook në ngrohje të ulët deri mollë e butë. Pastaj supë është derdhur në një gotë, dhe feta fruta janë tokë në një pure. Pastaj derdhini xhelatinën në tas, mbusheni me ujë dhe lëreni që të fryhet. Pas kësaj, e hedhim atë përsëri në kolektor. Prunes janë larë, gjithashtu, derdh një lëng të ngrohtë dhe, kur ajo është mjaft e butë, shinkle atë me kube të vogla. Tani hidheni butësisht në xhelatinë e mollës, derdhni shurupin e sheqerit dhe vloni në masë, duke nxitur vazhdimisht. Pluhura e gatshme nga mollë pa sheqer është hedhur në moulds të veçanta, në fund të së cilës ne para-vë prunes, dhe të dërgojë për të ngrirë në frigorifer.
Si për të bërë jelly nga mollë me arra
përbërësit:
- mollë jeshile - 6 copë.
- sheqer - 150 g;
- xhelatinë - 1 tbsp. lugë;
- bajame - 50 g;
- limon - 0,5 copë.
preparat
Mollë të freskëta janë të miat, heqim fara, thelbin dhe prerë në feta të holla. Pastaj i vendosim në një pjatë të thellë, bie në gjumë me sheqer dhe e fshijmë me shijen e limonit. Tjetra, vendosni tiganin në një zjarr të qetë dhe, duke nxitur rregullisht, kuzhinier deri në butësinë e frutave. Pas kësaj, i hedhim ato në një kollitje dhe i lëmë që të ikin. Në lëngun që rezulton, ne futim xhelatinë të holluar dhe e vendosim përsëri në pjatë. Ne nxisim për shpërbërjen e plotë të produktit, dhe pastaj hedhim mollë dhe bajame të copëtuara. Ne shpërndajmë xhelatin e përfunduar në molds dhe e vënë atë në frigorifer.