Bare të famshme të kokosit në çokollatë me qumësht kanë pushtuar shumë zemrat e dashamirësve të ndezur dhe nuk heqin dorë nga pozicionet e tyre, pavarësisht shumëllojshmërisë së delikatesive të reja që shfaqen çdo orë në treg. Është e panevojshme të thuhet, kombinimi klasik i mbushjes së kokosit me një predhë çokollate është luajtur edhe në desserts shtëpi. Një nga këto - bujarinë "mirësi" - ne vendosëm ta përkushtonim këtë material.
Cake "Bounty" - recetë
Le të fillojmë me një tortë të pazakontë, e cila është një sekuencë e shtresave të maruleve të kokosit dhe kremit të çokollatës. Ky version i "Bounty" në supermarket nuk mund të gjendet.
përbërësit:
Për meringun e kokosit:
- të bardha vezë - 9 copë;
- sheqer - 310 g;
- rroje e kokosit - 210 g;
- një majë kripë.
Për krem:
- yolks vezë - 11 copë.
- sheqer i grimcuar - 115 g;
- çokollatë e errët - 310 g;
- gjalpë - 310 g;
- qumësht - 55 ml.
preparat
Filloni me bërjen e meringës. Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë dhe lani letrën. Pritini të bardhët e vezëve derisa të formohen majat e qëndrueshme, derdhni një majë kripëje për ta. Kur formohen majat, mos e ndalni goditjen e mikserit, por vetëm pak e zvogëloni shpejtësinë dhe filloni të spërkatni sheqerin. Jepni merengues të bëheni me shkëlqim, pastaj butësisht përziejeni atë me patate të skuqura kokosit. Shpërndani masën në fletën e pergamatës sa më shumë që të jetë e mundur.
Merengu duhet të thahet në temperatura jo shumë të larta, rreth 130-150 gradë. Pas gjysmës së parë të tharjes, kontrolloni shtresën e marinës dhe nëse është e thatë - hiqni fletën e pjekjes nga furra. Pas ftohjes, ndani shtresën merengue në tre.
Tani në krem. Vërshoni vezët e vezëve me sheqer dhe vendosni në një banjë me ujë. Me nxitje të vazhdueshme, prisni derisa përzierja të ketë një qëndrueshmëri të butë, shtoni vajin, qumështin dhe çokollatën në të. Pas shkrirjes dhe përzierjes së të gjithë përbërësve së bashku, filloni të shtresëzoni ato në myk. Le të ftohtë tortë para prerjes.
Recetë për tortë kokosit "Bounty" në shtëpi
Kjo tortë Bounty gjithashtu ka një strukturë të pazakontë. Ajo bazohet në një biskotë me çokollatë, në krye të së cilës ka një masë puding me patate të skuqura kokosit. Tortë e përfunduar është e mbuluar me krem çokollatë dhe mund të shërbehet menjëherë.
përbërësit:
Për biskota:
- vezë - 5 copë;
- sheqer - 115 ml;
- miell - 115 g;
- kakao - 45 ml;
- pluhur pjekje - 5 g.
Për buding kokosit:
- qumështi - 715 ml;
- sheqer - 85 g;
- puding thatë - 1 paketë;
- gjalpë - 210 g;
- kokosit kokosit - 230 g.
Për lustër:
- çokollatë e zezë - 175 g;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Para se të bësh një tortë "Bounty", do të duhet të bësh një peksim, për të cilin të bardhët e vezëve rrihen në majat. Në mënyrë të veçantë lëviz dhe yolks, ata para-derdhur sheqer, dhe pastaj shtoni kakao dhe pluhur pjekje. Yolks janë të përziera me shkumë proteina dhe pour me kujdes miell për ta, vazhdimisht dhe pa probleme përzierjen. Hidheni brumin në një fletë për pjekje të mbuluar me pergamenë dhe dërgoni në furrë në 180 orë për gjysmë ore.
2/3 e qumështit derdh në tigan dhe filloni të ngrohtë butësisht me sheqer dhe vaj. Kur pjesët e gjalpë plotësisht të shpërndarë, pour sheqer pluhur. Në qumështin e mbetur të ftohtë, holloni përmbajtjen e budingut të thatë dhe shtoni gjithçka në masë kokosit.
Vendoseni bazën e biskotës në myk dhe përhapni pudingun e kokosit. Le të ngrirë pellgje, pastaj të mbulojë çdo gjë me krem çokollatë.
Tortë me çokollatë "Bounty" pa pjekje - recetë
përbërësit:
Për bazën:
- arra - 1 artikull;
- datat - 8 copë;
- kakao - 45 g;
- uji 35 ml.
Për mbushjen:
- Shqeme (ngjyhet) - 2 artikuj;
- rroje e kokosit - 1 artikull;
- vaj kokosit - 165 g;
- mjaltë - 115 ml;
- ujë - 65 ml.
preparat
Blender derdhet deri në qëndrueshmërinë e butë të përbërësve të bazës dhe mbushjes. Vëreni bazën në myk, të qetë, të mbuluar me mbushje dhe të lënë deri sa të ngurtësuar plotësisht.