Qumështorja është një ëmbëlsirë fillimisht nga Amerika. Më shpesh ajo është e përgatitur nga djathë gjizë, djathë "Mascarpone", "Filadelfia", ose krem djathi. Një qumështor tradicional amerikan është pjekur në furrë. Por britanikët e gatuajnë pak ndryshe, ata kanë një ëmbëlsirë të ftohtë, e cila është gatuar pa pjekje. Si të bëjmë një qumështor pa pjekje, ne do t'ju tregojmë tani.
Qumështor qumësht pa pjekje - recetë
përbërësit:
- cookies biscuit - 300 g;
- gjizë yndyrore - 800 g;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 250 g;
- Sheqer vanilje - 1 pako;
- krem me përmbajtje yndyre 32% - 0.5 l;
- xhelatinë - 10 g;
- ujë të nxehtë - 50 ml.
preparat
Biskotat e biskotave janë grimcuar në një thërrime me një blender dhe të përzier me gjalpë të para-zbutur. Në një formë të ndashme, përhapjen e masës që rezulton dhe shpërndarjen e një shtrese të barabartë në pjesën e poshtme dhe anët. Ne e vendosim formën në frigorifer për të paktën një orë - baza për qumështoren duhet të ngrijë. Ndërkohë, kremja është e përzier me sheqer, shtoni sheqer vanilje dhe e gjithë kjo whipped deri sa të formohet një shkumë e harlisur. Xhelatina derdhet në ujë të nxehtë, përzihet dhe derdhet në një masë të butë, pas së cilës ne përsërisim përzierjen përsëri. Djathë gjizë bluaj përmes një sitë ose futje në një blender së bashku me krem - krem është gati. Ne përhapim kremin e djathit të gatshëm në një myk, në një bazë cookie me gjalpë, madje edhe shtresë, dhe e vendosëm në frigorifer më mirë gjatë natës. Kur tortë djathë djathë pa ngrirjen e pjekjes, anët e formës mund të hiqet, dhe tortë mund të jetë zbukuruar me çdo fruta. Bon appetit!
Qumështor me Mascarpone pa pjekje
përbërësit:
- Djathë "Mascarpone" - 0,5 kg;
- sheqer - 150 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 30% - 20 g;
- xhelatinë - 20 g;
- biskota - 350 g;
- gjalpë - 150 g;
- ujë 120 ml.
preparat
Shkrihet gjalpë. Nga cookies bëni thërrime me një blender, pour në gjalpë të shkrirë dhe përzierje atë. Ne përhapim masën në mënyrë të barabartë përgjatë skajit dhe fundin e mykut dhe dërgojmë bazën në frigorifer për 40 minuta. Hidh xhelatinë me ujë të ftohtë dhe lëreni për rreth një orë. Në fund të kohës, përzierja e xhelatinës që rezulton nxirret, por jo e zier. Krem është i përzier me sheqer, shap, shtoni "Mascarpone", ftohur xhelatinë dhe përzieni. Ne përhapim masën e butë mbi bazën e rërës dhe e vendosim përsëri në frigorifer për 4-5 orë, dhe nëse koha lejon, është më mirë gjatë natës. Para se të shërbejnë, tortë e qumështit pa pjekje është zbukuruar me fruta, çokollatë të shkrirë ose bllokim.
Qumështor pa pjekje me "Filadelfia"
përbërësit:
- biskota me biskota - 250 g;
- gjalpë i shkrirë - 75 g;
- djathë i butë i butë "Filadelfia" - 600 g;
- kos natyral - 450 g;
- sheqer pluhur - 6 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- krem fixer - 3 sachets.
preparat
Cookies janë grimcuar në gjendjen e crumbs dhe të përziera me gjalpë të shkrirë. Ne e përhapim bazën e rërës në një shtresë uniforme dhe e dërgojmë në frigorifer për 45-50 minuta. Ndërkohë, një mikser me shpejtësi të ulët përzihet me djathin "Filadelfia"
Në çdo recetë ju mund të përdorni jo vetëm cookie, por edhe cookies Shortbread ose ndonjë tjetër që ju pëlqen më së miri. Ju mund të merrni edhe si bazë cookies çokollatë chip, dhe shtoni një kakao pak në krem. Në këtë rast, ju do të merrni një qumështor shijshme çokollatë.