Pies maja nuk mund të quhet një pjatë veçanërisht e dobishme ose të ulët kalori, megjithatë, në qoftë se është fjala për të pampering veten, atëherë zgjedhja e shumë ndalesa në këtë version të pjekjes. Në mënyrë që të mos humbasim shumë kohë për parathënien, le të fillojmë menjëherë me pies maja, recetat e të cilave do të diskutojmë më vonë.
Recetë për byrek me maja me mollë
përbërësit:
Për provën:
- ujë të ngrohtë - 1 1/2 artikuj;
- maja - 4 lugë;
- sheqer - 2 tsp.
- miell - 3 artikuj;
- kripë - majë.
Për byrek:
- qumësht - 1/3 e një shekulli;
- mollë - 2 copë;
- sheqer kafe - 1/3;
- kanellë - 1/2 tbsp. lugë.
preparat
Përzierje e ujit me sheqer dhe maja, dhe të lënë për 5 minuta. Përzieni miellin me kripë dhe derdhni përzierjen e thatë në zgjidhjen e majave, gradualisht përzierni brumin. Ne lëmë brumin e zier për 1 orë.
Mollët pastrohen dhe priten, pastaj spërkasin me një përzierje të kanellës dhe sheqerit. Tani po bëjmë një tortë. Ju thjesht mund të mbuloni mbushjen e mollës me një goditje, dhe ju mund të bëni një mundësi më praktike duke e ndarë tortën në buns të vogla. Për ta bërë këtë, brumi është i ndarë në 8 pjesë, secila e mbështjellë në një kasetë dhe mbështillet në të feta mollë. "Lëndët" nga brumi janë të vendosura pranë njëri-tjetrit dhe lubrifikuar me qumësht. Ne japim byrek 30 minuta, dhe pastaj piqem në 180 gradë 20-25 minuta. Nëse dëshironi, byrek mund të derdhet me lustër .
Recetë për byrek me maja me gjizë
përbërësit:
- gjizë - 150 g;
- mozzarella - 100 g;
- cheddar - 100 g;
- zarzavate të freskëta - një bandë;
- yolks vezë - 2 copë;
- qumësht - 2 tbsp. lugët;
- farat e susamit dhe farat e lulekuqe - 1 tbsp. lugë;
- brumë maja.
preparat
Djathë gjizë bluaj me djathrave të integruar të fortë dhe vezë e verdhë veze. Shtoni herbs të freskëta të grimcuara dhe kripë me piper për shije. Brumë maja mbështjellë në një drejtkëndësh, shpërndani në mënyrë të barabartë djathë mbushur në sipërfaqen e saj dhe roll up roll. Ne e prerë rrotull, por jo në fund, dhe skajet janë grumbulluar së bashku për të formuar një bagel. Lubrifikoni byrek me një përzierje të vezëve të vezëve dhe qumështit, spërkate me farat dhe lëreni të vijni për 20 minuta. Piqeni pjatën në furrë në 200 gradë 20 minuta.
Recetë për byrek me majë me mish dhe lakër
përbërësit:
- brumë maja;
- mish i grirë - 400 g;
- lakër e bardhë - 1/2 kokë;
- vezë - 5-6 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- kërpudha - 300 g;
- onions - 1 pc.;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Mbushja e mishit kafe në vajin e perimeve, mos harroni të kripë dhe piper për shije. Lakra copë dhe tushim si zakonisht deri sa të butë me paste domate. Mushrooms janë grimcuar dhe skuqur me qepë. Vezët vlojnë fort.
Brumë për byrek është mbështjellë në një shesh dhe ne fillojmë përhapjen mbushje. Shtresa e parë është vendosur mish i egër, e ndjekur nga qepë me kërpudha, vezë dhe lakër të zier. Fshehni skajet e brumit me një zarf dhe lyejeni sipërfaqen e byrek me vaj. Lëreni brumë të dalë për herë të dytë 20 minuta dhe pastaj vendoseni në një furrë të nxehur në 180 gradë për 25-30 minuta.
Recetë për byrek me maja me qershi
përbërësit:
- krem djathi - 180 g;
- brumë maja;
- vezë - 1 copë;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - një majë;
- qershi (pa gropa) - 150 g;
- ujë - 3 tbsp. lugët;
- sheqer pluhur - 1 1/4 tbsp.
preparat
Brumë maja mbështjellë në një drejtkëndësh të zgjatur Në qendër shpërndajmë një shtresë djathi krem, të pjekur me sheqer, kripë dhe vezë. Ne shpërndajmë qershitë në krye. Nga rruga, kjo recetë për byrek me maja mund të përsëritet me bllokim, para-zbrazjes shurup nga manaferrat. Të dy anët e tortës janë të manipuluara dhe shkurtimet bëhen në sipërfaqe. Ne i japim testin 20 minuta. Ne piqem tortën për 30 minuta në 180 gradë, dhe pastaj shërbejmë, lotim shurupin e sheqerit nga pluhuri dhe uji.
Byrek me maja në multivarka, sipas kësaj recetë, përgatitet në mënyrën "Pjekje" për 1 orë.