Roll me kanellë - pasta origjinale dhe të shijshme, të cilat me siguri do të kënaqen dhe kënaqen me mysafirët dhe familjen tuaj. Cook atë një herë, dhe ajo do të jetë gjithmonë delikatesë tuaj të preferuar.
Receta e një recetë me kanellë
përbërësit:
Për oparinë:
- sheqer - 10 g;
- instant çastit - 1 çantë;
- qumësht - 245 ml;
- miell - 250 g.
Për provën:
- miell - 275 g;
- gjalpë - 135 g;
- sheqer - 2,5 tbsp. lugët;
- vezë - 65 g.
Për mbushjen:
- kanellë terren - 20 g;
- sheqer - 35 g;
- kardamom - 10 g;
- arra - për shije.
preparat
Para se të fillojmë të përgatisim një listë me kanellë, vendosni pështymën. Për këtë maja, bluaj mirë me një lugë sheqer dhe derdh qumësht të ngrohtë. Përzierje tërësisht çdo gjë derisa përbërësit të jenë tretur plotësisht dhe derdh në miell. Ne heqim përzierjen në nxehtësi për fermentim dhe shënojmë për disa orë. Tjetra, ne lidhim lugë me gjalpë të shkrirë dhe vezë të rrahur me sheqer. Futim gradualisht miellin e mbetur, gatuam një brumë homogjen, gradualisht duke shtuar kardamom. Mbuloni kapakun dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për saktësisht 1.5 orë. Tani ndani brumin në 2 pjesë, rrokullisni secilin në një shtresë të hollë dhe rrafshoni me gjalpë të shkrirë. Si një mbushje për rrotullat përdorni kanellë, e cila është e spërkatur në mënyrë të barabartë me sheqer në krye. Ne hedhim arra të copëtuara sipas vullnetit dhe rrotullojmë brumin në një listë të ngushtë. Ne vendosim boshllëqet për provën për 30 minuta dhe pastaj mbulojmë sipërfaqen me një vezë dhe e dërgojmë në furrë për 25 minuta, duke zgjedhur një temperaturë prej 180 gradësh. Rrotullon e ëmbël të përfunduar me kanellë në maja të spërkatur me sheqer pluhur dhe i thërrisni të gjithëve çaj.
Roll me mollë dhe kanellë
përbërësit:
Për provën:
- gjalpë - 195 g;
- miell - 385 g;
- krem me salcë - 205 ml;
- pluhur pjekje - 10 g.
Për mbushjen:
- mollë - 245 g;
- arra - 195 g;
- kanellë terren - 15 g;
- sheqer.
Për lubrifikim:
- vezë.
preparat
Përgatitni së pari brumin: vaji i butë është larguar nga frigorifer dhe është lënë për të shkrirë. atëherë
Për mbushjen, lani mollët, prerë në feta, spërkate me sheqer dhe lëreni për 15 minuta. Beat arra në një blender derisa të merret një thërrime të mëdha.
Pritini brumë në një drejtkëndësh të madh, të lartë me një shtresë të barabartë të mollëve dhe spërkatni me arra dhe kanellë të tokës. Palosni brumin me rrotullime, lidhni fort anët, përhapni sipërfaqen me vezën e rrahur dhe dërgoni preformën në furrën e nxehtë për 35 minuta.