Ndonjëherë shpirti kërkon eksperimente dhe bëmat e kuzhinës, domethënë diçka të veçantë. Mundohuni të bëni çokollatë nga kakao në shtëpi sipas recetave të mëposhtme.
Recetë për çokollatë me qumësht shtëpi nga kakao
përbërësit:
- sheqer - 25 g;
- kakao - 95 g;
- Vaj fshatarësh - 45 g;
- Qumështi i pasterizuar 2.5% - 45 ml.
preparat
Në banjë me avull, shkrihet gjalpë. Qumësht të ngrohtë në një tas të vogël, derdh kakao dhe sheqer, me kujdes fshij masën në mënyrë që gunga të mos formohen, por nuk lejojnë valë. Hidhni në vaj, nxisni, tani le të valoj dhe avull për disa minuta. Hidh çokollatën mbi molds dhe dërgoni atë në të ftohtë. Pas rreth 5 orësh, çokollata e qumështit do të jetë gati.
Recetë për çokollatë shtëpi nga kakao me lajthi
përbërësit:
- Vaj fshatarësh - 45 g;
- kakao 175 g;
- qumësht i tharë - 165 g;
- ujë - 110 ml;
- një pjesë e vogël e kalter;
- miell oriz - 125 g.
preparat
Të gjithë përbërësit e thatë janë derdhur në një çekan dhe të përzier. Shtoni ujë të ngrohtë, llokoçisni dhe vendosni në zjarr minimal. Kur masa fillon të vlim, shtoni një copë vaj dhe llokoçis intensivisht. Hidh gradualisht miell oriz, llokoçis dhe hiqni nga nxehtësia. Hidheni në një formë drejtkëndëshe dhe shpërndani arrat në sipërfaqe. Tani trajtimi duhet të pastrohet në të ftohtë dhe të presë derisa të ngrijë plotësisht.
Si për të bërë çokollatë shtëpi nga pluhur kakao - recetë
Ky recetë është një çokollatë e hidhur e hollë për ata që duan desserts të veçantë.
përbërësit:
- kakao - 95 g;
- uji-125 ml;
- vaj fshatar - 45 g;
- sheqer - 75 g.
preparat
Në një tigan, kombinoni sheqerin dhe kakao, shtoni ujë në një mënyrë të matur - llokoçis. Cook mbi ngrohjes ulët, nxitje. Pas valimit, gatuajni për ca minuta dhe hidhni një copë gjalpë. Llokoçis mirë, prisni që vaji të shpërndahet, pastaj derdh masën në një formë të përshtatshme. Lejoni ushqimin të freskët, të rrafshoni sipërfaqen, të vendosni myk në të ftohtë për ngrirje.
Në këtë çokollatë ju mund të shtoni arra ose rrush të thatë. Në vend të ujit, ju mund të derdhni kafe të fortë, atëherë çokollata juaj do të dalë me një aromë të pazakontë të kafesë dhe shije të shijshme dhe të pasur.
Si të gatuaj çokollatë e nxehtë nga kakao?
përbërësit:
- kakao-35 g;
- qumësht - 375 ml;
- sheqer - 35 g;
- vanilje, kanellë.
preparat
Qumështi duhet të zihet. Përzihet kakao dhe sheqer në një enë të përshtatshme për gatim dhe nxitje, shtoni pak qumësht të nxehtë tek ata. Trazim intensivisht për të parandaluar gunga.
Vendosni përzierjen në një zjarr minimal dhe, duke nxitur, shtoni pjesën tjetër të qumështit. Prisni derisa çokollata fillon të valojë, shtoni vanilje ose kanellë dhe fikni nxehtësinë. Çokollata e nxehtë është gati, dhe dendësia do të varet vetëm nga sa kakao ju shtoni.