Edhe pse në këtë moment ka shumë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të ndryshme, Smetaniku ka qenë prej kohësh një nga më të njohurat dhe më të njohurat. Bukuri e saj është se duke përdorur përbërës mjaft të arritshëm, ju merrni një tortë të shkëlqyer shije, e cila lehtë mund të ushqehet një numër të madh të mysafirëve.
Ka shumë receta për të bërë një tortë "Smetannik", dhe nëse nuk keni provuar ta përgatisni këtë ëmbëlsirë, ne do t'ju tregojmë se si të piqni një tortë "Smetannik" me mbushje të ndryshme.
"Smetannik" me qumësht të kondensuar
përbërësit:
Për provën:
- miell - 4 artikuj;
- krem kosi - 500 g;
- sheqer - 2 artikuj;
- Sheqeri vanilje - 25 g;
- kakao - 1 tbsp. lugë;
- sode - 1/3 e një lugë;
- vaj perimesh për lubrifikim.
Për krem:
- krem yndyrë - 250 ml;
- krem kosi 25% - 600 g;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kavanoz.
Për lustër:
- krem - 200 ml;
- çokollatë - 200 g.
preparat
Përzihet krem kosi me sheqer të zakonshëm dhe vanilje, pastaj shtoni miell në sode. Brumë rezultuar është i ndarë në 2 pjesë: njëri prej tyre lidhet me kakao dhe ndahet në gjysmë, dhe e dyta ndahet thjesht në 2 pjesë. Nga secila gjysmë të bëjë një tortë. Për ta bërë këtë nga ana tjetër, derdh brumë në një formë greased dhe vendin e saj në furrë, të nxehtë në 180 gradë, për 10-15 minuta.
Mbajeni krematorin me një krem, pastaj shtoni qumështin e kondensuar tek ata ndërsa vazhdoni të lëvizni, dhe në fund - krem kosi. Lubrifikoni çdo kula me krem, dhe vendosni një në krye të tjetrit, duke alternuar në ngjyrë. Në çdo anë, gjithashtu përhapeni tortën me krem dhe e dërgoni në frigorifer për 5-6 orë.
Çokollata shkrihet në një banjë me ujë, kombinon atë me krem dhe përzihet për të marrë një masë homogjene. Mbushni tortën me lustër dhe vendoseni në të ftohtë, në mënyrë që të ngurtësohet.
Cake "Krem çokollatë"
Nëse ju pëlqen çokollata, atëherë një recetë e thjeshtë për tortë "Smetannik" me përdorimin e kakaos do të jetë sipas pëlqimit tuaj dhe përgatitja e tij nuk do të marrë shumë energji.
përbërësit:
Për provën:
- krem kosi - 1 artikull;
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- kakao - 2-3 tbsp. lugët;
- sode - 1 lugë çaji;
- një uthull të vogël, kripë dhe vanilinë.
Për krem:
- krem kosi - 70 g;
- kakao - 5 tbsp. lugët;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- gjalpë - 100 g.
preparat
Mbytni sheqerin me vezët, pastaj shtoni krem, salcë kripë, sode, uthull, vanilinë, miell dhe kakao për ta. Llokoçis gjithçka dhe përziejeni brumin. Hidheni atë në një formë të ngopur dhe vendoseni në një furrë të nxehtë për 180 minuta për rreth 30 minuta. Lejoni që tortë të ftohet dhe të prerë në dy pjesë.
Në këtë kohë, bëj një krem. Krem kremi, sheqer, kakao dhe gjalpë në një tigan dhe të sjellë një çiban në ngrohje të ulët, nxitje të vazhdueshme. Ju do të merrni një masë homogjene. Kur kremja është ftohur, grisni me ëmbëlsira dhe i vendosni në frigorifer për një natë. Nëse dëshironi, ju mund të dekoroj tortë me arra ose marzipane.
Smetaniku me qershi
Kur verë është jashtë, dhe ju jeni duke pritur për mysafirët ose dëshironi të ju lutemi në shtëpi ëmbëlsirë e shijshme, tortë "Smetannik" me qershi është vetëm një opsion fitimprurës.
përbërësit:
- vezë - 4 copë;
- miell - 300 g;
- krem kosi - 200 g;
- sheqer - 200 g;
- sode - 1 lugë çaji;
- vanillin - 1 qeskë;
- qershi të freskëta - 1 tbsp.
preparat
Vezët rrahin me sheqer, shtojnë krem për të lagur, duke lëvizur, pastaj vanillin, sode dhe miell. Mix gjithçka dhe brumë juaj është gati. Qershi larë, hiqni kockat dhe kombinoni me disa lugë sheqeri.
Në formë të vajosur, derdh gjysmën e brumë, të lartë me qershi dhe sheqer dhe derdh ato me mbetjet brumë. Dërgo tortë për 40 minuta në furrë dhe piqni 20 minutat e para në 200 gradë, dhe e dyta - në 160. Në këtë ëmbëlsirë mund të përdorni edhe akullore ose qershi të konservuar.