Çdo amvise shpesh pasqyron se sa e vështirë është përgatitja e një kastravec. Por ne gjithashtu e dimë se shpesh blerja është përgatitur nga përbërës të cilësisë së dobët. Sot ne shkojmë për të shpërndarë mitin dhe t'ju tregojmë se si ta bëni lehtë pasta të pjekur në shtëpi.
Receta për gatim është një pastë e pjekur pa maja
përbërësit:
- miell - 555 g;
- ujë 255 ml;
- vodka - 55 ml;
- kripë shtesë - majë;
- margarinë - 605 g;
- limon - majë.
preparat
Për përgatitjen e një pasticerie të pjekur, të gjithë përbërësit e nevojshëm duhet të ftohen para ftohjes. Pas kësaj, përzieni në një tas me ujë, kripë, vodka dhe hidhni një majë limoni. Ne shoshim miellin dhe gradualisht derdhim në të një lëng të thartë. Ne gatuajmë brumin e plastikës, mbulojmë me një peshqir dhe lëreni për rreth 30 minuta. Ne vendosim margarinën e zbutur në një qese të pastër celofani dhe i japim një formë drejtkëndëshe me një kunj të rrokullisur.
Brumë është mbështjellë në një shesh, shtrinë margarinë në mes dhe mbyllet me skajet, duke formuar një zarf. Brumë përsëri mbështjellë në një drejtkëndësh të zgjatur, e vendosim atë në disa shtresa, të mbështjellë në një film ushqimor dhe të vendosim në frigorifer. Pas 30 minutash, brumi lëshohet nga paketa dhe mbështillet sërish. Ne përsërisim këtë procedurë disa herë dhe pas palosjes së fundit, brumi është dërguar në të ftohtë për 12 orë.
Recetë e shpejtë për pasta të pudër
përbërësit:
- miell i klasës më të lartë - 505 g;
- gjalpë - 405 g;
- një vezë është e madhe - 1 copë;
- kripë shtesë - majë;
- uthull 9% - 10 ml;
- ujë - 195 ml.
preparat
Ne shoshim miellin dhe derdhim pjesën mbi sipërfaqen e tryezës. Vaj i butë i ngrirë fshij në një rende të madhe, shtoni miellin dhe fshijini me duar deri sa të merren thërrimet.
Në një xhami të matur, thye vezën, derdh në uthull tryezë, shtoni kripë dhe shtoni ujë të filtruar me ujë të ftohtë në shenjën 250 ml. Ne e përziejmë gjithçka mirë dhe derdhim përzierjen që rezulton në qendër të thërrmës së gatuar më parë. Brumë nuk është i përzier, por thjesht mbledhur në një petë. Ne i japim atij një pamje drejtkëndore, e vendosim në një qese dhe e dërgojmë në frigorifer për 3 orë. Pas kësaj, brumi i shpejtë pa pluhur, është i gatshëm për përdorim siç është menduar.
Puff brumë gatuaj në kefir
përbërësit:
- miell - 405 g;
- gjalpë - 365 g;
- vezë - 1 copë;
- kefir - 255 ml;
- kripë - majë.
preparat
Nga miell, kripë, vezë dhe kos, ne gatuajmë brumin elastik dhe e ftojmë atë. Një copë gjalpë pak çaj. Ne mbështjellim brumin në një shtresë katrore, vendosim gjalpë të përgatitur në qendër dhe mbyllim atë me një zarf. Ne mbrojmë skajet dhe butësisht rrokulliset copë-copë në një drejtkëndësh. Pastaj vendoseni sërish brumin në disa shtresa dhe vendoseni në të ftohtë për 30 minuta. Ne e përsërisim procedurën disa herë dhe pas palosjes së fundit ne e heqim atë në frigorifer për 2 orë. Brumi i gatshëm përdoret për të gatuar ëmbëlsira shtëpi.
Çfarë mund të gatuaj nga një pastë pa fryrje?
përbërësit:
- brumi i gatshëm i gatshëm - 505 g;
- një vezë e zgjedhur - 1 copë;
- salcice - 10 copë;
- vaj vegjetal.
preparat
Së pari ne përgatisim të gjithë përbërësit: pastrojmë salcice nga ambalazhet, thyejmë vezën dhe me kujdes e veçojmë proteinën nga vezët e vezëve. Tani rrokulliset skuqjen e pafaturuar në tavolinë, prerë në shirita të vegjël të hollë dhe të përfundojë çdo suxhuk në një spirale.
Ne vendosim boshllëqet në një fletë pjekjeje të vajosur, yndyrat çdo patty me vezë e verdhë veze dhe e dërgoni në furrë. Piqni në një temperaturë prej 180 gradësh, derisa brumë në krye nuk është siç duhet kafe.