Byrek me vija është një emër figurativ për të gjitha pies qershi në test ajrit biskotë. Në performancën e tij klasike, ky ëmbëlsirë është mjaft minimalist: një biskotë e bardhë , manaferrat, disa petale bajame, por askush nuk ndërhyn për të shkuar më tej dhe për të diversifikuar trajtimin në mënyrën e vet. Sot ne do të përgatisim një byrek me vija me një qershi.
Byrek me viçi me qershi - recetë
përbërësit:
- qershi (pa gropa) - 480 g;
- vanilje kos - 155 ml;
- vezë - 3 copë;
- sheqer i grimcuar - 180 g;
- vaj luledielli ose rapeseed - 290 ml;
- miell - 425 g;
- pluhur pjekje - 7 g;
- petals bajame - 45 g.
preparat
Kjo tortë është gatuar në mënyrë të shpejtë që gjatë kohës që furrë ngroh deri në 175 gradë, ju do të keni kohë për të bërë një brumë. Sa për biskotën e zakonshme, vezë, vanilje dhe sheqer në një masë të ajrit të bardhë. Ne hedhim kos dhe gjalpë në të, shuajmë përsëri.
Ne kombinojmë miellin me pluhurin e pjekjes, derdhni përzierjen e thatë me përbërësit e lëngshëm. Brumë rezultuar është derdhur në një formë 20-cm dhe ne përfundojë qershi pa qershi.
Pjata vjenez me qershi përgatitet për rreth një orë, por pas 30 minutash të pjekjes, sipërfaqja e saj duhet të spërkatet me petale bajame.
Byrek me çokollatë viçi me qershi - recetë
përbërësit:
- qershi (pa gropa) - 480 g;
- miell bajame - 85 g;
- miell gruri - 115 g;
- pluhur kakao 45 g;
- vezë - 3 copë;
- mjaltë ose shurup - 130 g;
- vaj perimesh - 55 ml;
- çokollatë e zezë - 140 g;
- qumësht - 100 ml.
preparat
Mix përbërësit e thatë së bashku. Vezët e vezëve të vezëve rrëshqitni me shurup dhe gjalpë, derdhni butësisht në qumështin e përzier dhe çokollatën e shkrirë. Kombinoje lëngun me përbërësit e thatë, dhe në brumin e përfunduar futni shkumë nga bardhët e vezëve. Hidheni brumë në një myk dhe spërkatni me një qershi. Ëmbëlsira duhet të kalojë 40 minuta në një furrë të nxehur deri në 175 gradë.
Byrek me viola me qershi mund të bëhet në një multivarquet, ajo duhet të jetë gatuar një orë në "pjekje".
Recetë për byrek me vija me qershi dhe gjizë
përbërësit:
- Kek i ngrirë - 320 g;
- gjizë - 85 g;
- krem djathi - 85 g;
- mjaltë - 70 g;
- qershi - 340 g;
- petals bajame - 40 g.
preparat
Rrotulloni brumin dhe vendoseni në bazën e formës së përzgjedhur, pastaj piqni në 190 gradë deri në zbardh. Mbytni djathin me mjaltë dhe djathë krem, përhapni përzierjen në krye të tortës së rërës dhe dekoroni të gjitha gjysmët e qershive (pa gropa) me petale bajame. Lejoni që torta të ftohet në frigorifer para se të pritet ndryshe, mbushja mund të përhapet.