Shumica e dhëmbëve të ëmbël blejnë marshmallows në dyqane, madje as duke dyshuar se ju mund të gatuaj këtë ëmbëlsirë të shijshme në shtëpi. Në shikim të parë, është e vështirë të përcaktohet nga ajo që është përgatitur dhe ka një përshtypje se për përgatitjen e marshmallows në shtëpi ju duhet të jetë një confectioner klasit të parë. Ne nxitojmë të kënaqim ty, se një marcipallow në shtëpi, madje edhe një fëmijë mund të gatuaj, dhe madje edhe mësuese të rritur do të jetë në gjendje për të përballuar atë. Gjëja kryesore - produktet e nevojshme për marshmallows, ka ndonjë grua në kuzhinë. Pra, si e bëni marshmallows në shtëpi?
Marshmallows shtëpi - recetë
përbërësit:
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 300 ml;
- xhelatinë - 25 g;
- acid limoni - 1 tbsp. lugë;
- vanilje - 1 lugë çaji;
- sode - 1 lugë çaji.
preparat
Xhelatinit zhyteni në 100 ml ujë të freskët dhe leni të fryhet. Bëni përgatitjen e shurupit. Hidhni ujin e mbetur në tigan, derdhni sheqerin dhe lëreni të krijojë për rreth një orë. Pastaj vendoseni këtë përzierje në nxehtësi të mesme dhe zierni për rreth 8 minuta. Hiqni shurupin nga pllaka dhe futeni xhelatinën. Rrëshqisni masën që rezulton me xhelatinë në shpejtësinë më të ulët për 10 minuta. Shtoni acid limoni dhe vazhdoni të lëvizni për 5 minuta. Shtojini vaniljes me sode për ca minuta, nxisni, pastaj vendosni mënjanë për 10 minuta. Mbuloni bordën me pergamenë dhe vendosni një masë të gatshme të marxhallit në të duke përdorur një shiringë gatim. Duhet të jetë një pjesë e vogël. Vendoseni dokun tuaj me një trajtoj në frigorifer për 4 orë. Mos e vendosni marshmallows në frigorifer. Përfundon gjysmën së bashku.
Marshmallows Apple në shtëpi
përbërësit:
- mollë - 6 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- krem 30% - 2 artikuj;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- lëng limoni - 1 lugë çaji;
- vanillin.
preparat
Molla pije, zhvishem dhe farë, pastaj vendosni në furrë për të pjekur. Mollat e përfunduara fshijnë një sitë për të bërë patate të pjekura. Shtrydhja e mollës, hidhni sheqer, vezë të bardhë, lëng limoni dhe përzierni deri sa të qetë. Derdhni kripën me pure molle në një pellg me ujë të ftohtë dhe mundeni përmbajtjen e tij me një mikser, derisa patatet e pjekura të bëhen të bardha të trasha. Në një tas të veçantë, kryeni kremin në një shkumë të fortë. Kombinoje kremin me pure të mollës dhe përzihet butësisht. Marshmallows përgatitur në molds ose vetëm në një bord prerje me pergamenë dhe le të qëndrojë për disa orë në frigorifer.
Si të bëni marshmallows shtëpi me çokollatë?
përbërësit:
- sheqer - 4 artikuj;
- xhelatinë - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 300 ml;
- acid limoni - 1 tsp.
- sode - 0,5 tsp.
- çokollatë e zezë - 200 g.
preparat
Në 100 ml ujë, zhyt xhelatinë dhe leni të fryhet. Sheqeri derdh në një tigan të vogël, derdh ujë të ftohtë dhe kuzhinier mbi ngrohjes mesme, nxitje të gjithë kohës. Kur shurupi sheqer vlon, shtoni xhelatinë në të dhe menjëherë hiqni atë nga nxehtësia. Ngadalë nxitje, sjell xhelatinë për të përfunduar tretjen. Shurupi i sheqerit nuk duhet të qetësohet. Përzierësi me shpejtësi të mesme, fillojnë të rrahin shurupin në dy faza për 5 minuta. Shkruani gradualisht acid limoni dhe sode. Mundi për rreth 10 minuta.
Tani ju keni parë për veten tuaj se nuk ka asgjë të komplikuar në mënyrën se si të bëjnë marshmallows në shtëpi. Ne jemi të sigurt që ju do të donit këtë ëmbëlsirë në shtëpi më shumë se sa bleni.