Fruta të ëmbla - feta (feta) të frutave të freskëta, të gatuara në shurupin e sheqerit dhe të thata. Frutat e ëmbla përdoren në përgatitjen e dessertseve të ndryshme dhe produkteve ëmbëltore si një mbushëse dhe / ose si element dekorues. Frutat e ëmbla mund të përgatiten nga fruta të ndryshme, për shembull nga pjepër.
Ju tregoni se si të bëni fruta të shijshme të ëmbëlsuara nga pjeprat në shtëpi. Ka shumë lloje dhe lloje të ndryshme të pjepërave, ato janë të ndryshme në formë, ngjyrë, aromë dhe shije. Pjepër është një produkt, padyshim, i dobishëm (përmban vitamina A, B1 dhe B2, PP, dhe C, komponimet e dobishme të kaliumit, kalciumit, natriumit, hekurit, etj.). Për të gjithë dobinë e përdorimit të pjeprave në formë të freskët në disa njerëz mund të shkaktojnë probleme. Frutat e ëmbla me melone asimilohen nga trupi shumë më lehtë dhe, në përgjithësi, konsiderohen një produkt i hollë delikatesh, i dobishëm për fëmijët dhe të rriturit.
Frutat e ëmbla duhet të përgatiten vetëm nga pjeprat e pjekur. Është më mirë të zgjidhni varietetet që ju pëlqen më së shumti, me një shije dhe aromë të këndshme.
Recetë për karamele të ëmbla të ëmbla
përbërësit:
- pjepër - rreth 1 kg;
- rërë sheqer - rreth 5 gota (gjithashtu rreth 1 kg).
preparat
Pritini pjepërin në feta rreth 2-4 cm të gjerë, pastroni farat dhe mishin.
Ne vendosim në një fletë të pastër pjekjeje dhe spërkatësh sheqer në mënyrë të barabartë. Lëreni për 8-10 orë.
Butësisht krijojeni lëngun e sekretuar, përziejeni me 0,5 litra ujë, shtoni sheqer. Pritini lëkurën nga feta dhe prerë në copa të vogla (nëpër feta).
Shurupi i sheqerit duhet të jetë i trashë. Cook në copë shurup pjepër për 5-8 minuta. Pjesët duhet të fitojnë transparencë qelqi. Nëse kjo nuk ndodh, ne ftojmë dhe gatuajmë përsëri. Ju mund të përsërisni ciklin, thjesht mbani në mend, sa më gjatë që ne të gatuajmë një pjepër, aq më shumë humbim vitamina dhe substanca të tjera të dobishme - nën ndikimin e temperaturave të larta ato shkatërrohen.
Pjesët e pjekura të gatuara hidhen në një shtylla ose sitë, dhe pastaj përhapen lirshëm në një tabaka të pastër për pjekje.
Tani ne duhet të thajmë copat e pjepërit në disa truket në temperaturë minimale në furrë. Është më mirë të organizohet
Tjetra, fruta pothuajse gati të ëmbla mund të vendosen në një letër të pastër, ju lehtë mund të spërkasni sheqer ose sheqer pluhur dhe të thatë në temperaturën e dhomës për 3-8 ditë (varësisht nga lagështia dhe temperatura). Ju mund të ruani fruta të ëmbël në një vend të freskët në një pjatë qelqi ose qeramike me një kapak të mbyllur lirisht, në mënyrë që të ketë ajër ose në çanta letre, në kontejnerë prej druri. Boshllëqet e tilla do t'ju bëjnë të lumtur në sezonin e ftohtë.
Fruta e kanduruar është shërbyer mirë me çaj, crocade, mate, rooibos dhe pije të tjera infuzion.