Cupcakes thjeshtë në molds janë receta që çdo zonjë duhet të ketë. Pjekja e ngjashme mini-delikatesë është e mundur me përdorimin e kapaciteteve të ndryshme: silikoni, metali ose shumë i përshtatshëm - letër. Zgjedhja e mënyrës së duhur për të bërë një trajtim mund të çdo ditë ju lutem desserts shtëpi të reja për çaj.
Si të gatuaj cupcakes në molds?
Për të realizuar ndonjë recetë të cupcakes në molds në shtëpi nuk është bërë i mundimshëm, gjëja kryesore është që të aplikojnë produkte të cilësisë dhe të ndjekin rekomandimet e hollësishme.
- Brumë për cupcakes në molds mund të biscuit, kefir ose vaj klasik, format do të përballen me mbajtjen e testit edhe më të "rënda".
- Është e rëndësishme të merret në konsideratë koha e pjekjes së muffinsave në forma të ndryshme, madhësia e pjesës së poshtme prej 5 cm: në pjekjen e metaleve prej 25 deri në 35 minuta, në silikoni 0 deri në 20 deri në 25 minuta.
- Në forma letre, pa një enë metalike, ëmbëlsira nuk mund të pjeket, ato deformohen në furrë, digjen dhe brumë mund të "largohet".
- Koha për pjekjen e cupcakes varet tërësisht nga madhësia e mykut, nëse përdoren kontejnerë më të vegjël, atëherë koha e pjekjes duhet të zvogëlohet për 5-7 minuta.
- Ju mund të plotësoni molds me ½ e kapacitetit të përgjithshëm, ëmbëlsira biscuit në molds silikoni, letër ose metal janë ngritur shumë.
Recetë për muffins në molds hekuri
Kupa klasike e kekës në moulds duhet të përgatiten sipas recetës së vjetër, duke shtuar rrush të thatë në brumë. Për ta bërë shijen e ushqimit më interesante, pemët e thata duhet të ngjiten në rum përpara, gjatë procesit të pjekjes alkooli do të zhduket, dhe aroma dhe aroma origjinale do të mbeten. Receta tregon thelbin e limonit, por mund të zëvendësohet me lëvozhgën e agrume (1 tsp)
përbërësit:
- margarinë - 200 g;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - 200 g;
- esenca limoni - ½ lugë;
- pluhur pjekjeje;
- miell - 300 g;
- kripë - 1 majë;
- rrush të thatë - 200 g;
- rum - 150 ml.
preparat
- Lani rrushi dhe derdhni rum gjatë natës.
- Hidhni margarinë dhe gjalpë në një krem të bardhë, rrahni vezët një nga një.
- Bashkoni rum me rrush të thatë, hidhni frutat e thata në brumë, shtoni thelbin, pluhurin e pjekjes dhe kripën.
- Derdhja e miellit, nuk gatuani brumë shumë të lëngët.
- Shpërndani me formë, piqni për 30 minuta në 180 gradë.
Recetë për muffins në molds letër
Për të pjekur cupcakes thjeshtë në moulds letër, receta nuk janë të nevojshme, përbërësit e nevojshme janë thjesht të përziera, të plotësuar me ndonjë arra, manaferrat ose fruta prerë, nëse ata dëshirojnë, ata mund të bëhen me shije agrume ose futjen e kakao dhe për të krijuar muffins çokollatë. Domosdoshmërisht në prani duhet të ketë forma metalike të madhësisë së duhur, ato janë hedhur boshllëqet e letrës në të cilat derdhet brumi.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- gjalpë - 150 g;
- miell - 200 g;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. l;
- lëng limoni - 50 ml;
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekje, vanilje.
preparat
- Vezë rrahin me sheqer, hyjnë në lëng limoni, lëng dhe vanilje.
- Shto vaj të butë, derdh në miell me pluhur pjekje.
- Piqni kekët e ëmbla në letër për 25 minuta në 190 gradë.
Receta për muffins në molds silikoni
Copëzat më të thjeshta në molds, receta të cilat nuk marrin shtimin e komponentëve komplekse ose të vështira për t'u përdorur. Përdorimi i një silikoni eliminon lubrication shtesë me vaj dhe delikatesë merr shumë të mirë, nuk i përmbahet edges. Ky variant i pjekjes është i rëndësishëm nga shtimi i frutave të ëmbëlsuar, ju duhet të zgjidhni copa të vogla me ngjyrë pa zierje të sheqerit ose spërkat.
përbërësit:
- sheqer - 150 g;
- pluhur pjekjeje;
- vaj 82% - 200 g;
- miell - 200 g;
- vezë - 3 copë;
- fruta ëmbëlsuar - 1 artikull;
- kallam sheqeri për spërkatje - 2-3 tbsp. l.
preparat
- Rrahni sheqerin me vezë, shtoni gjalpë zbutur dhe pluhur pjekjeje.
- Vendosni fruta të ëmbël, derdhni miellin, brumi është pak i hollë.
- Shpërndani në moulds, sasi e vogël me kallam sheqeri.
- Piqem ëmbëlsira në moulds silikoni për 20 minuta në 200 gradë.
Ëmbëlsira e qumështit në moulds
Këto kulaçë të thjeshtë në furrë në moulds janë të rëndësishëm për rezultatin përfundimtar: nga një grup i zakonshëm përbërësish, delikate të butë, delikate pak të lirshme, të cilat të gjitha sweeties në shtëpi patjetër do të vlerësojmë. Baza është gjizë, ju mund të përdorni si një produkt i thjeshtë grimcuar, dhe gjizë të ëmbël të fëmijëve, pa lustër.
përbërësit:
- gjizë - 250 g;
- sheqer - 150 g;
- miell - 250 g;
- vanilin dhe pluhurin e pjekjes;
- vezë - 2 copë;
- vaj - 100 g.
preparat
- Beat vezë me sheqer dhe vanilje.
- Futni gjalpë të shkrirë dhe të ftohur, shtoni pluhurin e pjekjes dhe gjizën.
- Shto miell, gatuaj një brumë.
- Shpërndani me formë, piqni për rreth 25 minuta, deri në sipërfaqen e artë, në 190 gradë.
Cupcakes portokalli në molds silikoni
Receta Citrus e cupcakes në molds është i dashur nga shumë specialistë të kuzhinës, aroma të freskëta dhe shije do të fitojë edhe kundërshtarët më të vështira të pjekjes në shtëpi. Nga parfume, nuk ka asgjë për të shtuar, mjaft vanillin, i cili balancon shijen portokalli. Ju duhet të përdorni lëvozhgën portokalli, duke u siguruar që lëvozhga e bardhë nuk hyn në brumë, do të shtojë hidhërim në trajtën.
përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 200 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- lëvozhgë portokalli - 1 tbsp. l;
- portokalli i freskët me tul - 100 ml;
- miell - 250 g;
- gjalpë i butë i shkrirë - 100 ml.
preparat
- Beat vezë me sheqer, pour në lëng dhe gjalpë.
- Shtoni zhvishem, pluhur pjekjeje dhe vanilinë.
- Derdh në miell, gatuani brumë të butë dhe pa pluhur.
- Shpërndani me formë, piqni për 20 minuta në 190 gradë.
Cupcakes në qumësht në molds
Përgatitur cupcakes në qumësht në molds silikoni jo çdo kuzhinier janë të butë dhe delikate, një tipar i brumë qumështit - bëhet e ashpër kur pjekur. Shmangia e dështimit do të ndihmojë aplikimin e qumështit shumë yndyror, nëse ka, pastaj në shtëpi, ju nevojitet fare, jo më shumë se gjysma. për të bërë një pjesë të ëmbëlsirave (12 copë).
përbërësit:
- vaj i butë - 200 g;
- qumësht - 100 ml;
- vezë - 2 copë;
- miell - 250 g;
- sheqer - 200 g;
- pluhur pjekje, vanillin;
- poppy - ½ tbsp.
preparat
- Vërvidhni vezën dhe sheqerin në të bardhë, shtoni gjalpë, pastaj qumësht.
- Derdhni vanilje, pluhur pjekje, fara lulekuqe.
- Shtimi i miellit, gatuani brumin pa gunga.
- Shpërndani me formë, piqni për 25 minuta në 200 gradë.
Cupcakes në kefir në moulds
Brumë në kos për cupcakes në molds ka një funksion: crumbs të rezultojë në një të harlisur, i rrëshqitshëm, dhe kur pjekje sipërfaqe mund të plas, ajo do të jetë vetëm në dorë, në qoftë se në procesin e përgatitjes ëmbëlsirë ka një dekor, lustër, për shembull, do të zhytem trajtimin dhe e bëjnë atë me shume lëng.
përbërësit:
- kefir - 150 ml;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 200 g;
- pluhur pjekje, sheqer vanilje;
- miell - 250 g;
- vaj perimesh - 100 ml;
- përzierje e arra grimcuar - 1 tbsp.
preparat
- Beat vezë, sheqer, vanilje dhe pluhur pjekje.
- Për të futur gjalpë dhe kefir.
- Shtoni arra, pastaj miellin.
- Shpërndani me formë, piqni për 25 minuta në 190 gradë.
Cupcakes çokollatë në molds
Muffins ideal për peksimadhe në moulds letër janë çokollata. Përdorimi i këtyre formave ndihmon që të mos pista duart tuaja kur të provoni. Forcimi i shijen e kakaos, shtimi i kafesë të zezë të prodhuar në mënyrë të vendosur, ju mund të përdorni një ujë të tretshëm dhe 50 ml ujë të vluar. Për të trajtuar nuk dalin të thatë, kakao futet në brumë, duke zëvendësuar një pjesë të miellit.
përbërësit:
- vaj i butë - 150 g;
- miell - 150 g;
- pluhur kakao - 4 tbsp. l;
- sheqer - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- kafe çastit - 1 lugë;
- ujë të vluar - 50 ml;
- pluhur pjekjeje.
preparat
- Përhapeni kafe me ujë të valë, ftoheni.
- Goditi gjalpë me sheqer, futni një vezë në një kohë.
- Hidhni pluhurin e pjekjes, derdhni në kafe.
- Shtoni kakao, pastaj miellin.
- Derdh brumë në molds, piqem cupcakes 20 minuta në 190 gradë.
Cupcakes me manaferrat në molds
Një recetë e mirë për muffins në furrë në formë me shtimin e manave të vogla do të apelojë për simpatizantët kuzhinier të ekzekutimit dhe një grup të vogël të produkteve. Berries mund të përdoren si të freskëta ose të ngrira, këto të fundit duhet të lihet për të shkrirë, të thatë dhe të spërkas me niseshte, kështu që ata do të lironin më pak lëng dhe do të trajtonin më mirë pjekjen.
përbërësit:
- gjalpë - 200 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - 200 g;
- miell - 250 g;
- vanillin, pluhur pjekjeje;
- lëvozhgë limoni - 1 lugë;
- manaferrat e vegjël - 1 tbsp.
preparat
- Mundo gjalpë, sheqer, vezë.
- Prezantoni vaniljen, pluhurin e pjekjes, miellin.
- Hidhni manaferrat e thatë, përzierni.
- Shpërndani sipas formës.
- Piquni për 20-30 minuta në 190 gradë. Gatishmëria për të kontrolluar me një skaj druri.
Recetë për muffins mbi salcë kosi në molds
Receta më e suksesshme për delikatesat është salcë kosi, ju mund të përgatitni këto cupcakes me rrush të thatë në molds, plotësoni me fruta të tjera të thata, fruta të ëmbla, farat e lulekuqe ose arra. Një tipar dallues i delikatesës është thërrime të ajrosura, të butë poroze dhe pak me lagështirë, është e rëndësishme të mos derdhësh shumë miell, brumë duhet të vesë nga lugë në një shtresë të trashë.
përbërësit:
- krem kosi - pika ½;
- sheqer - 200 g;
- gjalpë i shkrirë - 150 ml;
- miell - 250 g;
- pluhur pjekjeje;
- vezë - 2 copë.
preparat
- Bëni vezë, sheqer, gjalpë.
- Futni salcë kosi, pluhur pjekje, pastaj miell.
- Shpërndani në moulds, piqni për 20 minuta në 190 gradë në një sipërfaqe të artë.