Termi "Flambe" në frëngjisht do të thotë fjalë për fjalë - djegie! Megjithëse kjo nuk është tërësisht e vërtetë. Më shumë gjasa, flambe është një stuhi e zjarrtë që mund të papritur të gjithë dhe të japë kënaqësi.
Banana Flambe
përbërësit:
- banane - 4 copë;
- gjalpë - 70 g;
- lëvozhgë portokalli - 2 orë. lugët;
- sheqer - 80 g;
- lëng portokalli - 150 ml;
- lëng limoni - 20 ml;
- konjak - 50 ml;
- akullore me vanilje - 100 g.
preparat
Si për të bërë një flambe banane? Bananet pastrohen dhe priten përgjysmë. Në një tigan, shkrihet gjysma e një gjalpë dhe skuqni feta të bananeve.
Në pjatën tjetër, shpërndajmë vajin e mbetur. Ne derdhim leng portokalli dhe leng limoni. Shtimi, shtoni sheqer dhe prisni derisa të treten plotësisht. Cook shurup agrume për rreth 3 minuta. Pastaj fik, zhvendos bananet dhe përziej.
Menjëherë para se të shërbejnë, derdhini të gjitha raki dhe i vunë zjarr. Kur flaka zhduket, ne i përhapim bananet e flambe në targa dhe vendosim topa akullore së bashku. Ne zbukurojmë me gjethe të freskëta nenexhik.
Panxhar flambé - recetë
përbërësit:
- miell - 100 g;
- qumësht - 350 ml;
- gjalpë - 60 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë - një majë;
- portokalli - 2 copë;
- konjak - 50 ml;
- akullore - 200 g;
- sheqer - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne e ndamë miellin, shtojmë vezën, derdhim qumësht, kripë dhe gjalpë të shkrirë. Mixeni brumin homogjen dhe lini atë të qëndrojë për 30 minuta. Frying pan tërësisht të ngrohtë dhe piqem pancakes delikate. Me oranges, prerë zest dhe ndani ato në feta, duke hequr membranat.
Përzihet një gjalpë pak në një tigan, shtoni sheqer, çamçakëz i integruar dhe disa feta portokalli. Pastaj vendosëm një palosje të palosur në gjysmë, shtojmë konjakun dhe i vumë zjarr. Në të njëjtën mënyrë i trajtojmë të gjitha pancakes. Ne i shërbejmë të nxehtë, me një tas akullore.