Për shumë prej nesh, shija e fëmijërisë është e lidhur me kosinaks susam, të cilën të gjithë fëmijët e donin, dhe tani shumë të rritur e pëlqejnë atë. Kjo ëmbëlsi nuk është vetëm e shijshme, por gjithashtu praktikisht e padëmshme, në krahasim me çokollatën, për shembull.
Nëse ende nuk e refuzoni një ëmbëlsirë të tillë, ose dëshironi që fëmijët tuaj të hanë cilësi, ëmbëlsira të mira, ne do t'ju tregojmë se si ta bëni kozinakiun e susamit në shtëpi.
Sesam Kozinaki - recetë
përbërësit:
- farat e susamit - 180 g;
- sheqer - 400 g;
- gjalpë - 25 g;
- Sheqer vanilje - 2 tsp.
preparat
Hidheni susamin në një tigan të madh dhe skuqni për rreth 8 minuta, duke nxitur gjithë kohën derisa të kthehet në artë. Pastaj vendoseni në një pjatë. Në tiganin derdhni sheqer të zakonshëm dhe vanilje, dhe shtoni 2-3 lugë uji. Bëni një zjarr të vogël dhe vazhdimisht nxit sheqer, gatuajeni derisa të shkrihet tërësisht. Kjo do të zgjasë rreth 10 minuta.
Pas kësaj, derdhni susam nga një pjatë në një tigan dhe përzieni të gjitha së bashku shumë shpejt. Grease tabaka pjekje me gjalpë dhe pour mbi të një përzierje të sheqerit të shkrirë me susam. Përhapeni atë shpejt dhe në mënyrë të barabartë me një lopatë.
Lëreni tabaka për pjekje në temperaturë dhome për 20 minuta dhe pastaj hiqni kozinaki të gatshëm në copa të rastësishme. Mbani ato në një enë të mbyllur.
Catkins shtëpi
Nëse ju cook kozinaki për fëmijët, recetë e ardhshme do të jetë shumë e dobishme, pasi ajo përdor mjaltë në vend të një shumë të sheqerit, e cila është shumë më e dobishme.
përbërësit:
- mjaltë - 250 g;
- farat e susamit - 250 g;
- sheqer - 50 g.
preparat
Në një tas, kombinoni sheqer me mjaltë dhe vendoseni në një zjarr të vogël. Trazim periodikisht, zierje për 10-12 minuta. Ngroheni enën e thatë dhe skuqni farat e susamit mbi të, duke nxitur gjithë kohën, deri në ngjyrë kafe të artë. Pas kësaj, derdhni susam në masë mjaltë dhe përziejeni mirë.
Hidhni letrën me pergamenë me pak ujë, shtrojeni atë në të gatuar dhe të qetë. Lëreni kozinaks të ngrijë në temperaturën e dhomës, dhe pastaj prerë ato në copa dhe butësisht ndarë ato nga letër.
Kozinaki nga susam dhe arra
përbërësit:
- susam - 1 tbsp. lugë;
- bajame - 1 grusht;
- lajthi - 1 grusht;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Grind arra me një thikë. Farërat e susamit thahen në një tigan të thatë, shtoni lajthi dhe bajame dhe silleni për 5 minuta, pastaj dërgoni sheqer dhe mjaltë në tigan. Llokoçis gjithçka në mënyrë që sheqeri të shpërndahet, të përhapet në masë mbi molds dhe ta dërgojë atë në frigorifer për të ngrirë.