Të gjitha amvise erdhën në një situatë ku nevojiten perime ose perime të freskëta për të përgatitur një pjatë. Por, duke hedhur sytë në frigorifer, ata kuptuan se jeta e ruajtjes së perimeve kishte skaduar.
Dhe, sigurisht, të gjithë po bënin pyetjen: "Si ishte? I bleva ato dje. " Sidomos për të gjithë amviset, të dashuruar me perime dhe thjesht të interesuar, ne kemi mbledhur truke të zgjuar që do të ndihmojnë për të mbajtur perimet, frutat dhe bimët e freskëta për aq kohë sa të jetë e mundur. Besoni mua, me këto këshilla në frigoriferin tuaj gjithmonë do të jetë i freskët!
1. Qepët do të mbeten të freskëta për 8 muaj nëse vendosen në triko apo kapele.
Çdo llambë duhet të ndahet nga njëri-tjetri nga një fije, elastike ose tela. Vlen të përmendet se qepë është ruajtur më mirë në një dhomë të thatë dhe të ftohtë, por jo në frigorifer.
2. Qepët e gjelbër duhet të vendosen në një shishe plastike dhe të ngrijnë në frigorifer.
Është e rëndësishme që qepë e gjelbër të ketë kohë të thatë pak. Para së gjithash, lani qepën, copëtojeni me një peshqir letre dhe prerë imët. Lëreni të thahet në këtë formë. Pastaj derdhni qepën në një shishe plastike dhe mbyllni kapakun. Me këtë metodë të ruajtjes, qepë mban të gjitha vitaminat e dobishme.
3. Përdorni çanta speciale për fruta dhe perime.
Perimet dhe frutat lëshojnë gaz etilen gjatë periudhës së ripeningut, gjë që i ndihmon frutat të pjeken. Por, për fat të keq, i njëjti gaz ka një efekt shkatërrues ndaj tyre, duke krijuar një atmosferë ideale për prishjen dhe plakjen. Për të mbajtur frutin të freskët, mjafton të përdoren çanta speciale për fruta dhe perime që bllokojnë gazin etilen dhe parandalojnë formimin e lagështisë, duke zgjatur afatin e ruajtjes së frutave dhe perimeve gati 3 herë.
4. Zarzavatet ruhen më mirë si lule - në ujë. Pastaj mbuloni ato me celofan, rregulloni atë në bazë me një brez elastik dhe vendoseni në frigorifer.
Kjo metodë është e përkryer për të ruajtur majdanoz, cilantro, basil dhe qepë të gjelbër.
5. Bimët e gjelbra me përmbajtje të lartë të vajrave duhet të mbahen veçmas nga të gjitha zarzavate.
Për shembull, trumzë e freskët duhet të lidhet me një varg dhe të varur në ajër të hapur në mënyrë që të zgjasë më gjatë.
6. Për manaferrat e freskëta, përdorni zgjidhje uthull.
Për të përgatitur një zgjidhje freskuese për një vit, duhet të përzieni uthull (bardhë ose mollë) dhe ujë në një raport prej 1:10. Dip zhytje në zgjidhje për disa sekonda, pastaj ikjes lëngshme, pije manaferrat me ujë të rrjedhshëm dhe të vënë në frigorifer. Mos u shqetësoni, ju nuk do të ndjeni shijen e uthullit! Me kujdes të tillë, mjedrat do të mbeten të freskëta për një javë dhe luleshtrydhe - pothuajse dy javë pa zbutjen ose formimin e mykut.
7. Mbetjet e guacamoles ose avokado duhet të spërkoheni me vaj ulliri pa asnjë papastërti, përpara se të vendosni në frigorifer.
Ka disa mënyra për të mbajtur avokado të gjelbër dhe të freskët, dhe një metodë e tillë është vaji i ullirit. E njëjta gjë vlen edhe për pulpë avokado të zbutur.
8. Asnjëherë mos e lini një qepë llambë me patate.
Për fat të keq, mes perimeve dhe frutave ka ata që nuk tolerojnë "praninë" e njëri-tjetrit. Një nga këto të kundërta është qepët dhe patatet. Qepët duhet të ruhen në një vend të ftohtë të thatë, ku mund të mbetet i freskët për gati 2-3 muaj.
9. Por për të zgjatur jetën e patates, ju duhet të vendosni mollë në të.
Një metodë e tillë do të ndihmojë në parandalimin e formimit dhe prishjes së tubave.
10. Mollët konsiderohen si një nga frutat më të ngadaltë. Por, për t'i mbajtur ato të freskëta, ju duhet të vëzhgoni me kujdes faktin se midis mollëve të mira nuk ka mbetur mollë e prishur.
Mollë e mirë mund të qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë, por nëse ka një mollë pak të kalbur ose "ngadaltë" mes tyre, ajo mund të prishë gjithçka tjetër. Pra, shikoni këtë hollësi me shumë kujdes.
11. Të heqësh qafe problemin e bezdisshëm të djathit "dredhur" do të ndihmojë një copë gjalpë.
Nëse e prishni djathin dhe dëshironi ta mbani të freskët, atëherë bashkoni një copë gjalpë në skajin e prerë të djathit. Kjo do ta shpëtojë nga tharja për një kohë të gjatë.
12. Një tjetër mundësi për të ruajtur freskinë e djathit është përdorimi i pergatitjes ose letrës së dylli.
Mbushni një copë djathë në letër, pastaj vendoseni në një qese plastike. Mbajeni në frigorifer në raftin e derës, në vendin më të ngrohtë.
13. Shtrirja e freskisë së bimëve të ndryshme do të ndihmojë vajin e ullirit.
Para se të ngrisin trumzë, rozmarinë, urtë ose oregano, fërkoni imët ato, vendosni në moulds akull dhe derdhni vaj ulliri. Kjo do të kursejë vitamina të dobishme në bimët, dhe gjithashtu do të thjeshtojë procesin e gatimit. Kjo metodë nuk është e përshtatshme për nenexhik, kopër dhe basil - ato duhet të përdoren të freskëta.
14. Pastroni frigoriferin dhe respektoni parimin e afërsisë së produktit.
Për ruajtjen e duhur të produkteve, gjithmonë përdoret parimi i afërsisë së mallrave, gjë që ndihmon në ruajtjen e vendndodhjes së saktë të produkteve në lidhje me njëri-tjetrin për të ruajtur freskinë e tyre, si dhe për të çrrënjosur produktet e "thithjes reciproke" të pakëndshme.
15. Asparagus duhet të ruhet në ujë, ashtu si lule të freskëta.
Pritini hurmat e asparagut, vendosini në ujë të freskët dhe vendosni në frigorifer. Në këtë mënyrë do t'ju ndihmojnë t'i mbani të freskët dhe të freskët për një javë.
16. Për të zgjeruar freskinë e bananeve, ju mund të përdorni film ushqimor.
Ky mashtrim do të ndihmojë në zgjatjen e afatit të ruajtjes së bananeve për pothuajse 3-5 ditë, duke i parandaluar ato të zihet dhe të kalbur. Gjithashtu mos harroni se bananet prodhojnë më shumë gazin etilenit se perimet dhe frutat e tjera, kështu që përpiquni t'i mbani veçmas.
17. Sallën e gjelbër duhet të ruhet në një tas të vulosur me film ushqimor. Është e rëndësishme të vendosni brenda një pecetë të rregullt letre, e cila do të parandalojë formimin e lagështirës së tepërt.
18. Për freskinë e selino, marule dhe brokoli, ju duhet t'i përfundoni me fletë ushqimi.
Kjo metodë do të zgjasë jetëgjatësinë e produkteve deri në 4 javë.
19. Ruani perimet dhe pemët në kavanoza qelqi me kapak.
Një alternativë për enët plastike është kavanoza qelqi me kapak, të cilat, për dallim nga kontejnerët, mbajnë fruta dhe perime të freskëta për shumë kohë.
20. Mbajeni frigoriferin të pastër.
Nëse diçka shpërthen në frigorifer, atëherë është e nevojshme që urgjentisht të kryejë një "dezinfektim". Bakteret e dëmshme mbeten në frigorifer për një kohë të gjatë, duke ndikuar në freskinë e produkteve, kështu që në mënyrë periodike të pastroni gjithçka nga frigoriferi dhe fshijeni atë.
21. Domate duhet të ruhen ndryshe varësisht nga pjekuria e tyre.
Mos ruani domate në qese plastike. Në këtë formë ata do të pjekin më shpejt dhe do të fillojnë të kalbet.
Domatet e papjekura duhet të ruhen me anën e trungut poshtë ose në një kuti kartoni deri në maturim. Për të përshpejtuar procesin, ju mund të vendosni fruta në domate, të cilat do të përshpejtojnë ripening me ndihmën e gazit etilenit.
Domatet shumë të pjekura ruhen më mirë në temperaturë dhome larg dritës së diellit. Përhapni domate të tilla me anën e trungut në një shtresë, pa prekur njëri-tjetrin.
Dhe domate tepër të pjekura duhet të ruhen në frigorifer, por para se të përdorni, merrni ato në temperaturë dhome.
22. Përdorni kapele nga shishet plastike për të hapur dhe mbyllur në mënyrë të përsëritur çanta plastike.
Kjo metodë do të ndihmojë në parandalimin e lagështisë nga hyrja në qese. Por gjithmonë sigurohuni që paketa para mbylljes ishte e thatë, përndryshe ju rrezikoni "rritje" të mykut.
23. Ginger duhet të ruhet në frigorifer.
Xhenxhefili në frigorifer do të qëndrojë i freskët shumë më gjatë, si dhe do të thjeshtojë procesin e përgatitjes së enëve duke përdorur xhenxhefil. Xhenxhefil i ngrirë është shumë i lehtë për të fshij në rende.
24. Pas blerjes së arra, skuqni ato.
Arra të freskëta do të qëndrojnë të freskëta shumë më gjatë nëse i ngrohni ato. Për ta bërë këtë, shpërndani arrat në një fletë pjekjeje, të mbuluar më parë me letër pergamene, dhe piqni në furrë për 15 minuta në 170 gradë deri në ngjyrë kafe të artë.
25. Ruajini kërpudhat në qese letre.
Harrojeni për polietileni për ruajtjen e kërpudhave të ndryshme. Paketat janë një medium i shkëlqyer për formimin e kondensimit dhe lagështisë, që çon në myk pluhur dhe prishjen e kërpudhave. Vendi kërpudha në një qese letre në frigorifer ose një vend të ftohtë të thatë.