Vëmendja juaj - risitë e frutave nga skajet e largëta, të cilat nuk kanë gjasa të takohen në supermarketin e zakonshëm.
Ka fruta ekzotike që vijnë në tregjet tona nga vendet e nxehta, të tilla si pineapple, mango, kivi, banane, por ata nuk kanë habitur askënd për një kohë të gjatë. Megjithatë, ka fruta të tillë që ndoshta nuk keni për të parë as për atë që duhet të provoni.
1. Rambutan
Një frut interesant rritet në klimën tropikale të Azisë Juglindore. Frutat e kësaj peme përdoren në mënyrë të përkryer për ushqim në formë të freskët ose të ëmbël. Ka një grup të pasur ushqyesish për trupin e njeriut. Në rambutane ka fosfor, acid nikotinik, kalcium, hekur, proteina dhe karbohidrate, si dhe vitamina C.
Pjesa e ngrënshme e frutave ka një qëndrueshmëri xhelatinoze, shumë aromatik dhe mund të jetë ngjyrë e bardhë ose e kuqërremtë. Ka një shije të ëmbël dhe të thartë, që i ngjan rrushit.
Por kockat në formë të papërpunuar nuk mund të përdoren, pasi ato janë helmuese, ato duhet të skuqen para se të konsumohen. Pema mund të rritet në kopshtin tënd ose në oborrin e shtëpisë dhe madje ta mbjell atë si një shtresë shtëpiake. Mesatarisht, rambutani mund të arrijë në lartësi 4-7 metra, por ekzistojnë mostra që shtrihen për të gjitha 25 metra.
2. Pitahaya
Ky frut quhet edhe fruta dragua për pamjen e saj të pazakontë. Pak mund të mendoj se ky është fryt i një kaktusit lian. Ato janë mjaft të mëdha dhe mund të peshojnë nga 150 deri në 600 gram, dhe nganjëherë madje ka raste të një kilogram.
Ky frut ka një shije të këndshme të këndshme të ngjashme me kivi, por me një erë më pak aromatik, por disa duket virgjër. Vlera e tij e ulët kalori vlerësohet në sistemet dietike për humbje peshe. Mishi i frutave është ngrënë i papërpunuar dhe i ftohtë, por është e padëshirueshme të aplikohet pita në enët me shije të ngopura ose madje edhe të mprehta. Nga ushqimi prodhohet vera e shkëlqyeshme dhe gjithashtu lëngja është shtrydhur prej saj, ose përdoret në pije të tjera për të ngopur shijen. Fruta përmban vitamina B, C, E, kalcium, fosfor, hekur, si dhe shumë lëndë ushqyese të tjera dhe ujë 90%.
3. Kivanoe
Ky fruta ekzotike ende mund të quhet një kastravec Afrikan ose pjepër me brirë. Bima mund të rritet vetëm në një klimë të ngrohtë, pasi temperaturat e ulëta janë fatale për të. Shijen e një kiwano është e ngjashme me një banane me një kastravec, kështu që ju mund të hani atë në të dy formë të ëmbël dhe të kripur. Në sallatë snack ajo është e mirë kalitur me kripë, piper dhe lëng limoni. Ky frut universal përdoret gjerësisht për përgatitjen e koktejeve të frutave dhe qumështit dhe pijeve të tjera. Dhe për vlerat e tij të ulëta kalori në dietarë.
4. Mangosteen (ose mangosteen)
Pulë e butë delikate e frutave është e ngrënshme në formë të papërpunuar, mund të ruhet, dhe gjithashtu shtrydh lëng. Mangosteen konsiderohet si një poliploid, prandaj ka shumë substanca dhe mikroelemente të dobishme, sesa "fryt i pastër". Fruthi përmban jo vetëm proteinat dhe karbohidratet, por edhe yndyrnat dhe gjithashtu është e pasur me celulozë, glukozë, fruktozë dhe saharoze, acid askorbik dhe vitamina të tjera. Gjithashtu në mangosteen ka antioksidantë natyrorë, për të cilët ata e vlerësojnë atë edhe më shumë.
5. Liches
Pulp i lychee është pelte-si, por është e lehtë për t'u ndarë nga lëkura. Shije është interesante, me një nuancë të verës dhe të moderuar të ëmbël, që kujton rrushin tonë, por në gojën e tij ka një ndjesi të vogël astringente. Ky frut është i përshtatshëm për ushqim në formë të papërpunuar, si dhe në përgatitjen e desserts, ajo është shtuar shpesh në akullore, dhe konservuar për eksport.
Litchi përdorte edhe verën tradicionale kineze. Fruta e parfumuar është tharë dhe në këtë formë quhet arrë Litchi. Ky frut përmban kalium, magnez, karbohidrat, substanca pektin dhe një sasi e madhe e acidit nikotinik.
6. Tamarind
Tamarind është një fasule e gjatë që rritet deri në 20 cm në gjatësi rreth 3 cm në gjerësi. Është quajtur edhe data indiane. Mishi është i përshtatshëm për ushqim në formën e erëzave, që është veçanërisht popullor në kuzhina të Azisë dhe Amerikës Latine, dhe pa atë salcë e dashur Worcester e anglishtes nuk do të bëjë. Mishi gjelbër është i madh për enët e mprehtë, pasi ka një shije acidike dhe një shije më e ëmbël e frutave të pjekur është i përshtatshëm edhe për desserts dhe pije, dhe pulpë është ruajtur me sheqer.
Është interesante që mishi i tamarindit në tempuj aziatik përdoret shpesh për të pastruar atributet prej bronzi nga oksidimi dhe yndyra.
7. Guava
Fruta e guavës arrin në gjatësi prej 4 deri në 12 centimetra, ndjen erë si limoni. Varësisht nga lloji i lëkurës së bimëve mund të jetë i hidhur ose i ëmbël, përkatësisht i trashë dhe i hollë, por pulpë ka një shije të ëmbël ose pak të thartë. Farat e frutave zakonisht janë shumë të vështira. Ky frut është më i përdorur për të bërë ëmbëlsirë dhe pije alkoolike.
8. Fruta pasion
Frutat janë të ngrënshëm në formë të papërpunuar, dhe gjithashtu është e mundur që të shtrydh prej tyre lëng, i cili konsiderohet një tonik i shkëlqyeshëm. Në thelb, lëng frutash të pasionit shtohet tek yoghurët ose përzihet me lëng portokalli. Gjithashtu përdoret gjerësisht në kozmetikë dhe në farmaceutikë. Frutat e freskëta përmbajnë rreth 36% të vitaminës C, shumë fibra dietike, riboflavin, acid nikotinik, hekur dhe fosfor. Në mënyrë që të merrni një normë të përditshme të këtyre substancave, është e mjaftueshme për të pirë 236 gram lëng.
9. Xhefri
Frutat e xhelatinës konsiderohet të jenë më të mëdhenjtë, mund të rriten me diametër rreth 20 cm dhe peshojnë deri në 34 kg. Mishi i frutave është i sheqer dhe i ëmbël, përbëhet nga fibra të rrëshqitshme dhe me lëng, për t'u shijuar si një pjepër, por shumë më e ëmbël. Ky frut në formë të gjelbër dhe të pjekur përdoret në mënyrë aktive për qëllime kulinare. Frutat e pjekura mund të hahen të papërpunuara, por ato të paprekura zakonisht trajtohen si perime, ato mund të zihen, të zihen dhe madje edhe të skuqura. Xhefri përmban më shumë karbohidrate sesa bukë, kështu që është shumë ushqyese. Farat gjithashtu mund të hahen në formë të skuqur, përmbajnë rreth 0.4% yndyrë, më shumë se 6% proteina dhe 38% karbohidrate.
Me përdorimin e këtij fruti mund të shfaqen spazma në fyt, duke e bërë të vështirë për të gëlltitur, por ato kalojnë mjaft shpejt, rreth një ose dy orë pas ngrënies së frutave.
10. Acerola
Acerola ose Barbados qershi, edhe pse në fakt është mjaft larg qershisë së zakonshme të këtij lloji, vetëm një ngjashmëri e jashtme. Aceroli konsumohet si në formë të papërpunuar dhe në të thata. Këto fruta janë të mëdha për të bërë desserts të ndryshme, të tilla si xhelozë, shurupe, bllokime dhe ushqime të tjera të ëmbla të konservuara. Fruti është shumë i pasur me vitamina të dobishme, përmbajtja e tyre është disa herë më e madhe se në portokall.
11. Sapodilla
Sapodilla ka një shije shumë të këndshme dhe të pasur, prandaj është e mirë jo vetëm në formë të papërpunuar, por edhe si mbushje për pies dhe desserts të ndryshme, dhe gjithashtu përdoret për fermentimin e verës. Shija e këtij fruti përkujton diçka të mesme midis fiqve dhe datave. Nga pema e sapodillusit prodhohet lëng qumështi - latex, nga i cili merret një chicle, e cila është e nevojshme për të bërë çamçakëz. Frutat e papërpunuara përdoren nga popullata lokale si një ilaç antidiarrhoik, pasi ato përmbajnë shumë tanin.
12. Mombin Purple
Ky frut mund të quhet ende një kumbull meksikan. Me ngjyra, frutat e saj janë të purpurta, të verdhë, portokalli ose të kuqe, deri në 5 cm të gjatë. Mishi i këtij fruti është aromatik, i ëmbël dhe fijor. Kumbulla e tillë meksikane përdoret për ushqim në një formë të papërpunuar dhe të konservuar.
13. Durian
Ky frut ka një erë të neveritshme, një lëkurë të trashë dhe me gjemba, për shkak të së cilës është e vështirë të pritet, por është shije shumë e këndshme. Prandaj, përkundër mangësive, vlerësohet shumë nga banorët e Azisë Juglindore dhe në Brazil për shijen e saj dhe pronat e dobishme. Dhe gjithashtu durian është një trajtim i preferuar i majmunëve humanoid orangut.
14. Guarana
Guarana është një shkurre me gjelbërim të përjetshëm, degët e të cilit arrijnë një gjatësi prej 12 metrash. Në degët ekzistojnë gjethe ovale, të cilat kanë zanafilla përgjatë skajeve. Lule e bimës janë të kuqe të ndritshme, të mbledhura në tufë lulesh. Dy vjet pas mbjelljes nga shkurre ju mund të mbledhni fruta. Guarana rritet, të egra dhe të kultivuara në territorin e Uruguait, Perusë dhe vendeve të tjera me një klimë të ngrohtë. Fruti ka formën e një rënie me ndarje në pjesë. Fruta të vogla me një lëkurë të dendur është ngjyrë me ngjyrë të verdhë të errët. Frutat e pjekura shpërthen dhe hapin një farë të zezë ovale, gjë që e bën atë të duket si një sy.
Kur guarana përdoret në sasi të vogla, qarkullimi i gjakut përmirësohet dhe niveli i kolesterolit në gjak ulet.
15. Citrona e fletëve ose dora e Budës
Ky frut është disi si një furçë me gishta dhe në dhënien e Budës i pëlqente fruti, "gishtat" e të cilëve janë në gjendje të mbyllur, si në lutje, është emri i dytë që erdhi. Në fakt, ka shumë pak mish në frutin e citronit të gishtave, shije të ëmbël dhe kosi, por në formën e saj të papërpunuar nuk konsumohet, por vetëm në sheqer ose të thata. Shkopi i frutave përdoret në përgatitjen e frutave të ëmbëlsuar.
Ende këto fruta aromatike përdoren, si një freshener ajri në një premisë ose për aromatizimin e rrobave dhe gjëra të tjera. Dhe në Azinë Lindore besohet se frytet e këtij fruti sjellin pasuri në shtëpi dhe unë jam një simbol i jetëgjatësisë dhe lumturisë.
16. Atemoya
Atemoyia vjen nga Amerika e Jugut, por, në fakt, nuk është një fryt i pavarur, por një hibrid i një mollë sheqeri dhe cheremoy. Në pamje ajo i ngjan durian, megjithatë ky frut ka një aromë të këndshme, është e ëmbël, e butë dhe e butë. Frytet e atemoyi konsiderohet si frutat më të shijshme tropikale, që i pëlqejnë shije mango dhe pineapple, dhe në gojë ata shkrihen si një krem i butë. Ky frut ngrihet jo vetëm në formë të papërpunuar, përdoret në mënyrë aktive për të bërë pije të ëmbla, desserts, salads dhe akullore.
Dhe gjithashtu frutat atemoya u bënë të famshëm për aftësinë e tyre për të ulur temperaturën dhe për të ndaluar diarrën. Por këtu, fara janë kategorikisht të ndaluara për konsum pasi ato janë helmuese.