Në sezonin është e vështirë të rezistosh enët bazuar në këtë perime mahnitëse. Në këtë artikull, ne do të përpiqemi përsëri për të shkuar përtej recetave të zakonshme dhe kushtojnë kohë në kuzhinë për përgatitjen e snacks interesante nga courgettes.
Drekë me erëza nga kungull i njomë për dimër
Le të fillojmë me një recetë të gatshme për ushqime, të cilat mund të ruhen në kanaçe gjatë dimrit, të hapura sipas nevojës, të shtrirë në dolli të kuq ose të shërbejnë thjesht me garniturat e perimeve.
përbërësit:
- kungull i njomë - 1,3 kg;
- qepë - 750 g;
- uthull të bardhë - 380 ml;
- piper i ëmbël - 460 g;
- sheqer - 140 g;
- chilli nxehtë - për shije;
- farat e mustardës dhe selino - 1 lugë çaji secili;
- majë e shafran i Indisë.
preparat
Duke përdorur një blender ose një rende të thjeshtë të madhe, pres kungull i njomë dhe onions, transferimin e tyre në tigan dhe kripë me bollëk. Pas disa orësh (dhe mbase gjithë natën), lëreni perimet nga lëngu, pije me ujë të ftohtë dhe përsëri me kujdes. Shtoni në qepë të kripura dhe feta kungull i njomë piper, të dyja ëmbël dhe me aromë, si dhe farat e mustardës dhe selino, uthull, shafran i Indisë dhe sheqerit. Llokoçis rostiçeri në tigan për gjysmë ore, dhe pastaj përhapeni mbi kavanoza sterile dhe të ngushtë.
Ëmbëlsira nga torta me domate dhe hudhër
përbërësit:
- kungull i njomë - 320 g;
- domate - 320 g;
- gjizë - 175 g;
- dhëmbë hudhër - 2 copë;
- krem djathi - 135 g;
- grurë Parmesan - 45 g.
preparat
Paraprakisht të sjellë temperaturën e furrës në 170 gradë. Kungull i njomë dhe domate prerë në qarqe me trashësi të barabartë dhe afërsisht të barabartë në diametër. Në një llaç me kripë deti, bluaj paste paste hudhër në një paste. Blender gjizë me djathë krem, shtoni aty paste hudhër dhe të përsëritur procedurën. Lubrifikoni masën e djathit me një bazë të kungullit të njomë, të lartë me domate dhe spërkatni me djathin e parmezës së mbetur. Përgatitja e një kungull i njomë nga courgettes për 6-7 minuta.
Si të gatuaj një meze të lehtë të zucchini?
përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- një grusht rrush të thatë;
- djathi dhie - 150 g;
- arra pishe - 3 tbsp. lugët;
- lëng limoni - 15 ml;
- vaj ulliri - 15 ml.
preparat
Ngroheni tiganin dhe nxirrni atë me vaj ulliri. Shtroj në sipërfaqen e shiritit të copëtuar përgjatë kungull i njomë dhe le të ulet në të dyja anët derisa të kthehet në rozë. Sasiqini pjesët e përfunduara me lëng limoni dhe mbuloni me djathë dhie. Shirita kungull i palosur "kërmilli", vendosur në një pjatë vertikalisht dhe spërkatën me rrush të thatë me arra pishe.
Ëmbëlsira nga kungull i njomë në dolli
përbërësit:
- baguette;
- kungull i njomë - 120 g;
- domate - 120 g;
- qepë - 45 g;
- gjethe të freskëta të basilit - 10 copë;
- vaj ulliri - 15 ml;
- Lustër balzamike - për shije.
preparat
Feta të baguette të thekur në një tigan të thatë ose nën një vuaj. Kungull i njomë me qepë, le në një pikë vaj deri në butë, dhe një minutë para gatimit, vendosni domate për ta. Mix perimet me mbetjet e gjalpë dhe balsamic, përhapen mbi dolli dhe spërkasin me gjethe basil.
Antipat e ftohtë nga tiganë me hudhër
A e dini se kungull i njomë mund të hahet para? Ata kanë një shije shumë modeste dhe një cilësi të këndshme. Sigurohuni që provoni recetën tonë.
përbërësit:
- gjethet e bazil - 1 artikull;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- gjizë - 140 g;
- kos - 45 ml;
- vaj ulliri - 10 ml;
- lëng limoni - 15 ml;
- kungull i njomë - 1 copë;
- një grusht domate qershi.
preparat
Bërtit basil lë me hudhër dhe shtoni në gjizë rezulton salcë me kos. Tërësisht të rrahur së bashku, erëza me kripë deti, lëng limoni dhe vaj ulliri. Pritni kungull i njomë me shirita të hollë, grisni përzierjen e gjizës që rezulton dhe rrokulliset në një rrotull, duke hedhur në njërën nga skajet e shiritit një domate të vogël qershi.