Karrota - një produkt shumë i dobishëm dhe gjithashtu i shijshëm. Tani do t'ju tregojmë se si ta bëni supë-pure nga karrota.
Supë krem karrota me krem
përbërësit:
- 3 karota të mëdha;
- qepë - 1 copë;
- patate - 2 copë;
- supë - 750 g;
- krem - 200 ml;
- kripë, xhenxhefil të thatë, kerri;
- gjalpë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në gjalpë, skuqura qepë copëtuar. Karrota dhe patatet janë të prera në feta të madhësisë së mesme. Në supë ne vlim perimet derisa ata janë të gatshëm. Pastaj shtoni qepë të skuqura, kripë dhe erëza. Tani fikni zjarrin dhe ftojeni supën pak. Patatet dhe karrota janë milled në një gjendje të pastër. Ne hedhim në krem dhe ta sjellim atë në çiban, pastaj menjëherë ta fikësh.
Supë pure nga karrota dhe patate
përbërësit:
- karrota - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- patate - 4 copë;
- supë - 500 ml;
- gjalpë - 50 g;
- kripë, majdanoz - për shije.
preparat
Ne copëtojmë karrota me kashtë, prerë qepët në kube dhe kalojmë perimet në gjalpë. Kur ka një karotë të butë, kripë atë, shtoni majdanoz copëtuar dhe patate, prerë në kube. Ne shtojmë ujë dhe kuzhinier deri në perime të buta. Pastaj i kthejmë në patate të purpurta duke i grirë ato përmes një sitë ose me një blender, derdhni supë dhe le të supë supë.
Karrota dhe supë oriz pure
përbërësit:
- oriz - 150 g;
- karrota - 600 g;
- gjalpë 82,5% yndyrë - 70 g;
- qumësht - 500 ml;
- yolks - 2 copë;
- ujë - 200 ml;
- kripe.
preparat
Prerë karrota me kriklla. Në tigan, shkrihet gjalpë krem, vendos karrota copëtuar dhe ziej për 20 minuta nën kapak. Pas kësaj, derdhni në ujë dhe pasi të vlojnë, derdhni oriz, derdhni në qumësht (400 ml) dhe përsëri jepni një vlim. Cook supë në një zjarr të vogël për 20 minuta, dhe pastaj ne fshij me një blender. Futni yolks me qumështin e mbetur, shtoni kripë dhe derdhni masën që rezulton në supë. Ne i japim atij një çiban, dhe pastaj menjëherë e fikur atë.
Recetë e supë karrota me mango
përbërësit:
- 1 karotë e madhe;
- mango - gjysma;
- vaj perimesh - 10 ml;
- gjalpë - 1 lugë çaji;
- patate - 1 pc.;
- qepë - 1 copë;
- supë pule - 400 ml;
- salcë tabasco kuqe, xhenxhefil, kanellë, bllokim limoni, kripë - për shije;
- croutons dhe arra pishe për paraqitjen.
preparat
Perimet janë peeled dhe prerë në kube. Në vaj perimesh, së pari pjekni qepë deri në artë, pastaj përhapni patatet, kur skuqeni, shtoni karotën dhe pas tij mango. Le perimet lehte kafe. Shto bllokim limoni, kanellë, xhenxhefil, salcë tobasco e kuqe për shije dhe derdh në supë pule.
Zvogëloni nxehtësinë dhe zierni supën për 20 minuta. Pas kësaj, fikni zjarrin, përziejeni supën me një blender dhe shtoni gjalpë. Kur shërbejnë në secilën shërbim të supës, shtoni disa krisur dhe arra me pisha - këto shtesa do t'i japin këtij gjellë një pikant të veçantë.
Krem karrota me erëza
përbërësit:
- karrota - 600 g;
- supë nga pulat - 1,2 l;
- qepë - 100 g;
- hudhër - 1 karafil;
- kungull i njomë ose kungull i njomë - 200 g;
- gjalpë - 50 g;
- koriandër - 1 lugë çaji;
- piper i zi i freskët i tokës - majë;
- zira - 1 lugë çaji;
- cilantro 30 g;
- kripë deti.
preparat
Shkrini qepë dhe hudhër. Në tigan, shkrihet gjalpë dhe le perimet në të për rreth 3 minuta. Karrota të peeled prerë në kube. Kungull i njomë është i imi dhe gjithashtu i grimcuar. Në mortajë, bluaj zira, piper i zi terren i freskët, koriandër dhe kripë deti. Shtoni përzierjen e erëzave me perimet, llokoçisni dhe kaloni për një tjetër 5 minuta, derdhni supë në perime dhe përgatiteni për rreth 20 minuta dhe mbaroni supën me një blender. Para se të shërbeni, dekorojeni supën me një lugë koriandër.